想拚想睡由你做主,靠『它』搞定(下)

大家好,我是Dr.草本上膳醫廚

在上一篇,我們講到關於睡眠的作用機轉

忘記的快來複習一下

延伸閱讀

想拚想睡由你做主,靠『它』搞定(上)

這一篇我們來聊聊L-Theanine的好處,以及平常我們可以透過甚麼食物來攝取

GO!!!!

茶胺酸L-Theanine的兩個最大好處

1.在有光的情況底下

茶胺酸能幫助人體生成GABA以外,在有光的情況底下還能進入TCA cycle,增加ATP的產生,達進而到提神的效果。更棒的是,茶胺酸是少數分子結構小、可以直接穿透BBB(血腦障壁),進而讓GABA直接作用在腦部,效果會比直接口服補充GABA來的更好

結論:單純補充市面上的GABA保健食品,有99%都無法穿過血腦障壁,但是山不轉路轉,改服用含茶胺酸的食品,卻能達到更棒的效果,讓你在有光的情況下增強體力、精神旺盛

2.在沒有光的情況底下

GABA可以幫助鎮靜,同時跟維生素B6合成後,能維持神經穩定性,消除焦慮,若和維生素B1、B2一起作用,可在腦中幫助合成血清素(serotonin),讓色胺酸(Tryptophan)能轉換成菸鹼酸和褪黑激素,進而幫助睡眠

結論:在無光的情況下,可以幫助入睡。長輩常常說睡覺要關燈,是有它的道理的

失眠 關燈睡覺

總結

補充茶胺酸L-Theanine,開燈幫助你增強體力、精神旺盛。關燈幫助你入睡,想要熬夜念書或是安然入睡,都是由你自己決定

這也是茶胺酸L-Theanine迷人的地方,因為他不像咖啡這麼霸道,斬斷睡意的連結;也不像B群要讓你燃燒小宇宙到最後一刻才能入睡,你可以做自己的主人,想醒想睡自己決定

B群 咖啡 提神

延伸閱讀:

不~讓~你~睡~咖啡與B群的世紀大對決(圖文)

看到這裡你應該迫不急待想知道,茶胺酸該從甚麼食物攝取呢?

坊間又有甚麼保健食品有添加呢?

別急,讓我慢慢的告訴你

食物中最棒的茶胺酸L-Theanine攝取來源:綠茶

茶胺酸 綠茶 發酵

日本是最早發現綠茶中富含茶胺酸的國家,其實這非常的不意外,畢竟日本對於研究綠茶的認真程度可是世界有名的

這裡會有人有疑問,為什麼茶類當中,以綠茶及抹茶富含的茶胺酸最多呢?

因為,茶胺酸的含量,會隨著酵過程減少,而綠茶的製程是完全不發酵,固能保留最大含量的茶胺酸

如果能在挑選日曬程度少的茶葉(如日照程度少的玉露、抹茶),那麼含量會更高唷

茶胺酸 綠茶

那麼,綠茶該怎樣喝呢?

其實這沒有一定答案,畢竟綠茶的品種實在是太多了,製程也都不盡相同,我們舉一般生活隨處可得的茶葉,建議以冷泡的方式,一天3-5杯,即可達到寧神效果

但是切記,每個人的體質不同,不要因為綠茶富含茶胺酸就卯起來喝,任何東西過與不及都不好,而且綠茶中還是有咖啡鹼,盡量不要在晚上喝綠茶,否則得不償失,本來想幫助入睡卻變成失眠,那就失去其本意了

結論:請以冷泡的方式,一天3-5杯,如果可以盡量在白天喝唷

除了喝綠茶,有甚麼推薦的茶胺酸L-Theanine保健食品嗎?

很抱歉,我必須道出殘酷的事實,那就是台灣現行的法規對於茶胺酸L-Theanine還是比較保守且嚴謹,誠如我上篇所說的(忘記的回去看!)

延伸閱讀:

想拚想睡由你做主,靠『它』搞定(上)

在「食品添加物使用範圍及限量表」裡有明確的規範

茶胺酸L-Theanine使用範圍及限量:各類食品中用量為1 g/kg以下

這個劑量有多低呢?

茶胺酸 保健食品推薦

換算成膠囊(以一顆膠囊500mg來看),一天只能攝取0.05mg的茶胺酸,這個量基本上是吃辛酸的…………

所以摟!目前台灣的保健食品中無法販售這種純茶胺酸L-Theanine的保健食品

至於各位在google上看到的相關產品,基本上都是從國外網購網站直接發貨進來台灣,這就不在我們的討論範圍內了(又偷偷教了你們一招)

茶胺酸 B群 保健食品

總結

L-Theanine茶胺酸的應用層面非常廣,無論是賦予食品甜味,抑或是消除壓力、穩定情緒等,相關研究已經很多,在此就不贅述

無論未來會不會放寬L-Theanine茶胺酸的添加用量,保健食品的本質還是「食品」,並不是什麼仙丹妙藥,若有睡眠障礙的問題,還是請諮詢專業醫師,不要自己埋頭猛吃保健食品喔