這款紐西蘭 Grove 酪梨油真的太讚了！打開就能聞到淡淡的酪梨清香與溫潤奶香。我平時喜歡在做輕食沙拉時直接淋上提升風味，或者用來煎炒料理，因為它發煙點高達 255°C，高溫烹調完全不擔心變質，讓人非常安心。

高級的深色玻璃瓶裝設計不僅質感絕佳，更能有效隔絕光線、完整鎖住 Omega-9 等營養。成分 0 添加且通過 SGS 檢驗，不僅讓每道料理風味升級，更是日常守護健康的頂級好油！

Hi 我是Egg。營養師 黃婷筠
這次體驗的是 ｜【Grove】紐西蘭 Grove 酪梨油(原味)-頂級冷壓初榨酪梨油｜

🔹體驗因素：
酪梨油本來就是我們家輪替的食用油之一，有機會遇到頂級的冷壓出榨酪梨油試用機會，當然要報名看看。不僅擁有紐西蘭銀蕨認證，還有我很喜歡的猶太認證，低溫壓榨除了保留更多的酪梨營養素以外，高濃縮的純度讓它適合煎炒烤這些高溫料理，還能涼拌沙拉、麵包沾醬多元使用，期待生飲的風味。

🔹食用方式：
這段時間家裡料理首選Grove酪梨油，這次有用在烤雞腿前的醃製、炒青菜，都是平常家裡常常料理的方式

🔹體驗心得：
小瓶設計料理使用很方便，不用再分裝，也能維持在深色瓶中的品質存放，從未生飲過酪梨油，我第一次嘗試，雖然不習慣入口的油感，但跑出來的青草香，以及接著冒出來的奶油香氣我有感受到！好特別。

加在料理裡面雖然味道沒有太明顯的差異，但豐富的單元不飽和脂肪酸吃起來比較安心，這也是我會選擇酪梨油成為家中固定輪替之一的原因，因為我們家一半自煮一半外食，好的油脂選擇更是重要，也會推薦給重視油品及健康的朋友。後續再來體驗西班牙蒜蝦以及酸種麵包直接沾來吃！

整體使用感受比想像中好很多，味道帶有淡淡奶香，不會有厚重油膩感，拿來煎蛋、炒青菜都很順口！因為是低溫冷壓製成，吃起來感覺更安心，高發煙點料理時也不太容易冒煙！瓶身採深色玻璃設計，質感很好，也讓人對保存品質更有信心！

每次被問到：「到底用什麼油最健康？」
說實話，並沒有「一瓶打天下」的完美神油！我家廚房也會備 2 到 3 款油，看今天是涼拌、水炒還是大火煎炸，輪流交替使用。

大家都知道「初榨冷壓油」（像橄欖油、亞麻仁油）很棒，能保留最多營養。但它們最大的致命傷就是「發煙點較低」，偏偏台灣家庭習慣爆炒或高溫煎烤，好油反而容易氧化裂解、產生有害的自由基與油煙。

為了解決「想要好油，又要能高溫烹調」的需求，最近的新歡是這罐【Grove】紐西蘭頂級冷壓初榨酪梨油。
(這邊偷偷插播一個知識：很多人以為酪梨是水果，但在營養學分類上，它其實是正港的「油脂類」喔！所以才能榨出這麼豐富的優質好油。)

1. 發煙點高達 255°C
冷壓油通常不耐高溫，但酪梨油是個例外！不管是早上煎個邊緣恰恰的荷包蛋、晚餐大火爆炒青菜，還是高溫煎牛排、烤鮭魚，它都能輕鬆應付。因為耐高溫，油煙變少很多，做菜時也不用再吸得滿身油煙味。

2. 100% 果肉冷壓，沒有奇怪的苦澀味
挑油我一定會看製程。這罐油講究的地方在於，它是洗淨後「去皮去核，只取純果肉」下去榨，少了皮核帶來的苦澀味跟雜質。加上全程低溫物理冷壓，不碰化學溶劑，把最珍貴的 Omega-9跟營養素都完好地保留下來。

3. 食安檢驗過關，每天吃才安心
每天都要下肚的東西，食安數據一定要嚴格把關。齊全的SGS報告、410 項農藥、塑化劑、重金屬通通零檢出。就連製油最怕出現的「苯駢芘」，還有保存不當會長出的「黃麴毒素」也都是未檢出，這點讓我非常放心。

4. 味道溫和，拌沙拉或做副食品都超搭
有些耐高溫的好油（比如苦茶油）氣味比較強烈，拿來拌沙拉難免會搶走食材的原味。但 Grove 這款酪梨油的味道不刺鼻。如果有剛好有在吃副食品的寶寶，加一小匙，也能補充發育、消化需要的優質脂肪！

這陣子用下來，它完美把「冷壓初榨的營養」跟「耐高溫的實用性」結合在一起。如果你跟我一樣在意全家人的飲食用油，或是正在幫寶寶找一款溫和營養的好油，這罐很推薦買來試試看！

吃起來酪梨風味十足，讓菜餚增添了淡淡的奶香，發煙點高達 255°C，煎炒煮烤炸樣樣行，不用怕高溫會變質，而且每瓶富含 16–20 顆哈斯酪梨(Hass Avocado)高純度，富含Omega 9、Omega 3、0 膽固醇、0 反式脂肪，相當適合全家大小吃，孩子們都說加了酪梨油的料理特別香，吃的津津有味👍🏻👍🏻👍🏻