身為外科醫師，我每天的行程是門診、手術、門診、手術，中間再夾雜一些診所事務。三餐常常在辦公桌前解決，晚上回家還要陪兩個兒子寫功課，真正能坐下來好好保健的時間幾乎是零。以前我對「吃的保健食品」其實有點保留，畢竟市面上的膠原蛋白產品太多了，很多連成分表都寫不清楚。這次會願意開箱「美之選 雪白美晶膠原蛋白」，是因為我先把它的配方看了一遍，覺得它不是單一成分堆數字，而是把幾個各司其職的原料組合在一起，這是我願意自己吃、也願意分享的前提。
先講配方。這款產品的核心是三個主角：雪白美晶®白番茄、專利圓酵母穀胱甘肽，以及日本低分子膠原蛋白，再加上維生素 C 與維生素 E 做輔助。每天兩包，一天下來可以補到膠原蛋白 5000 mg、白番茄 200 mg、穀胱甘肽 100 mg。
雪白美晶®白番茄採用 Pearl Tomato™，是非基改番茄果實特有製程萃取的，無色類胡蘿蔔素含量超過 5%，大約是一般白番茄原料的十倍。專利圓酵母穀胱甘肽則是從食用級天然圓酵母以專利製程做出來的，有高達98% 的高純度，而且通過美國 FDA-GRAS 審查，這點對我來說很重要，代表它的安全性是有被國際單位檢視過的。日本低分子膠原蛋白是用日本百年技術做成的 PO.OG 型態，分子量平均在 1000 Da 左右，經過酵素水解加上二段式純化，食用後一小時就能在體內檢測到 PO.OG 胜肽，吸收效率是它的強項。
至於維生素 C 和維生素 E，很多人以為只是湊數，其實不是。維生素 C 有助於膠原蛋白的形成，也能搭配鐵的吸收；維生素 E 有助於增進皮膚與血球的健康。把「營養補給」和「健康維持」放在同一包裡，配方邏輯是完整的，這也是我看完成分表後點頭的原因。
再講安全。產品通過 HACCP 與 ISO22000 食品安全驗證，第三方檢測顯示塑化劑未檢出、232 項西藥未檢出，而且無雌激素。這幾項對於想長期吃的人來說，比任何華麗的形容詞都安全。
這款膠原蛋白是條狀粉末，設計成可以直接口服，不用泡水。我通常是早上進診間打開電腦的時候撕一包，晚上睡前再一包。味道是覆盆莓蘋果的微酸甜，完全沒有魚腥味，這點很意外，因為以前試過的魚膠原蛋白多少都有一股味道，這款連我這種怕腥的人都能直接吞。不挑時間也是它的優點，飯前、飯後、空腹、睡前都可以，我甚至在手術跟門診中間的空檔就補完了，對外勤或外食族來說真的很友善。
連續吃了一段時間之後，我自己的感覺是比較有精神，早上起床照鏡子氣色也很優秀。這種東西本來就不是吃一次就有感的，它更像是把「養顏美容、青春美麗」這件事變成每天兩包的固定習慣，讓你在忙碌裡也守得住基本滋補。
總結一下推薦它的理由：核心成分各有分工、彼此協同；好吃無腥味、直接口服即可；國際安全認證加上第三方檢測，長期吃比較安心。如果你跟我一樣是長時間熬夜的族群，或者是三餐靠外食、營養不太均衡的人，又或者是想用營養照顧自己的愛美族群、熟齡族群，甚至孕哺期的媽咪，這款都可以放心當成日常補給。與其等到有空才保健，不如從今天開始，每天兩包，把它變成跟喝水一樣自然的事。
（本文為個人使用心得分享，產品為一般食品，不具醫療效能。）
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