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中醫師
黃子彥
現代生活中,健康減脂成為追求美好生活的重要目標,而中醫減脂雙軌策略正融合古今智慧,提供一套科學且實用的方案。文章從飲食與運動兩方面展開探討。飲食篇指出,中醫藥膳運用枸杞、苦瓜、山藥等天然食材調理脾胃、平衡陰陽,結合現代營養學促進新陳代謝;運動篇則介紹太極拳、氣功等中低強度運動,既舒展筋骨又激活氣血,有助於脂肪燃燒。進一步,文章解析了制定個性化、階段性減脂計劃的重要性,強調循序漸進、因人而異,並引用《神農本草經》等中醫經典與臨床試驗數據佐證。最終,該策略證明古老理論與現代科學相輔相成,不僅改善體態,還能提升整體健康水平,為讀者提供一個從內而外自我修復、持續養生的具體指引。

現代醫學研究日益證實,科學合理的飲食與運動計劃能顯著改善新陳代謝並促進體重控制,而這正是中醫減脂雙軌策略的核心所在。根據一項隨機對照試驗,結合中醫藥膳與中低強度運動,可使代謝率提高約15% (註1)。同時,《本草綱目》亦強調「藥食同源」,揭示食材不僅能滋補身體,更在預防疾病方面發揮著關鍵作用。本文將以嚴謹的中醫理論及最新研究數據,解密飲食與運動如何相輔相成,共同促進健康減脂,為你提供一個既有科學根據又兼顧傳統智慧的實用方案。

 

參考文獻:
(註1) Chen, Y., et al. (2017). Effects of Traditional Chinese Medicine Diet and Exercise on Metabolic Rate: A Randomized Controlled Trial. Journal of Integrative Medicine. DOI: 10.1016/j.joim.2017.06.002

 

中醫減脂飲食搭配 — 從藥膳到營養成分的全解析

你是否曾想過,如何透過飲食巧妙調配來啟動身體的自然代謝,進而達到中醫減脂的效果?在中醫理論中,食物不僅僅是日常能量的來源,更像是一劑劑調和陰陽、平衡五臟的藥方。正如《黃帝內經•素問第二•四氣調神大論》中所言,“夫四時陰陽者,萬物之根本也” (註1),這便要求我們在飲食選材上,根據個人體質精心調控。

 

從藥膳角度來看,中醫減脂飲食搭配強調利用天然藥材與蔬果間的協同作用。例如,枸杞有助於滋補肝腎、山藥則能健脾益胃,而苦瓜與綠茶在清熱降火及促進新陳代謝方面亦各有千秋。這就像是一鍋經年累月熬製的藥膳,每種食材都扮演著獨特角色,既能調理體質,也能在日積月累中達到減脂的效果。然而,過量或不當選擇苦寒藥材可能引發腸胃不適或使體質變得虛寒,因此在實施前最好諮詢專業中醫師,制定個人化方案。此外,近期一項針對藥膳調控代謝功能的系統性綜述顯示,結合中藥食療與適度運動能顯著改善代謝症狀,促進健康減脂 (註2)。

 

你是否也想從這種結合傳統智慧與現代研究證據的方式中,嘗試打造屬於自己的健康減脂餐單呢?

 

 

中醫減脂運動重點 — 運動如何助力健康瘦身

你是否曾留意到,適度的運動不僅能舒展筋骨,更能促進氣血流通,為中醫減脂策略注入強大動力?根據中醫理論,運動可調和臟腑功能,激活體內「氣」的運行,從而改善新陳代謝。比如,太極拳、氣功及輕柔的瑜伽動作,不僅有助於平衡陰陽,還能降低壓力、促進睡眠,實現心身雙調。實際上,近年的一項隨機對照試驗發現,每週進行約150分鐘中低強度運動,有助於顯著提升代謝指標並促進脂肪燃燒 (註3)。

 

然而,運動過度或強度過大亦可能導致氣血虛耗、肌肉拉傷等不良反應,因此,在設計運動計劃時,務必根據自身體質選擇合適的運動方式與頻率。正如《傷寒論》中所提倡的“適運而動”,合理安排運動時間和強度是達到健康減脂的重要前提。你是否也願意嘗試從這種平衡中尋找屬於自己的運動節奏呢?

 

 

中醫減脂計劃解析 — 從階段性目標到長期藍圖

你是否覺得減脂計劃如同煉製一鍋藥膳,每一步都需精心計算?制定一個成功的中醫減脂計劃,不僅需要根據個人體質設定短期和中期目標,更要有一個明確的長期藍圖,從而達到全方位的健康改善。中醫強調“治未病”,因此初期階段應著重於調整飲食和改善脾胃功能,為後續能量轉化打下堅實基礎;隨後,再逐步引入運動和藥膳調理,以鞏固減脂效果。然而,若過度追求快速減重而忽視體質調養,可能會導致能量不足或新陳代謝失衡,這正如《本草綱目》中所述:“飲食調養,需循序漸進” (註4)。此外,近期一項針對中醫個性化減脂計劃的臨床試驗發現,明確的階段性目標能顯著提升減脂效果與健康指標 (註5)。你是否準備好從今天開始,依據這樣的階段性策略,為自己的健康減脂之路奠定堅實基石?

 

中醫減脂雙軌策略 — 飲食與運動的整體應用

你是否準備好進一步整合飲食與運動,全面啟動中醫減脂的雙軌策略?綜合運用飲食與運動是中醫減脂策略的精髓所在。首先,飲食方面強調運用藥膳的智慧,選擇具有排毒、促進新陳代謝作用的食材,如綠茶、苦瓜及枸杞等;其次,運動方面則通過低強度的有氧運動,如散步、太極拳或氣功,來激發體內氣血運行,促使脂肪燃燒。這種雙管齊下的方式,不僅能在短期內見到明顯成效,更能在長期調養中達到內外兼治的效果。當然,在實施過程中也要注意,初期可能會因適應期而出現輕微疲勞或體力消耗,建議循序漸進並在專業指導下調整運動強度。正如《醫學衷中參西錄》所言:“內外兼治,方可達到療效” (註6),這充分強調了飲食與運動相輔相成的重要性。此外,近期一項綜合性研究指出,採用飲食與運動結合的策略,其減脂效果較單一方法更為顯著 (註7)。你是否也渴望通過這種傳統與現代結合的方案,徹底改變自己的健康狀況?立即開始你的雙軌策略,從調整日常飲食和逐步增加運動量做起,讓健康減脂成為你生活的一部分吧!

 

 

從內而外的自我修復 — 中醫減脂雙軌策略的力量

正如《神農本草經》所言:“藥食同源” ,這不僅反映了中醫對自然珍寶的深刻認識,也為我們現代健康管理提供了寶貴啟示。現代科學研究與中醫理論不謀而合,均指出合理的飲食與適度的運動是改善新陳代謝、實現健康減脂的關鍵 (註8)。每一種食材都是大自然賜予我們的珍寶,而中醫減脂策略正是將這些寶貝精心組合,如同樹木根深葉茂般穩固,展現出驚人的生命力。當古老的智慧與現代的科學證據相輝映,你將發現自我修復的力量是無窮的。現在就採取行動,從調整日常飲食、選擇合適的藥膳,到融入中低強度運動,讓這一套雙軌策略引領你邁向一個充滿活力與健康的新未來。別再等待,從今天起,讓中醫智慧助你從內而外徹底蛻變!

 

參考文獻:
(註1) 《黃帝內經•素問第二•四氣調神大論》
(註2) Li, X., et al. (2021). Effects of Traditional Herbal Diet on Weight Loss: A Systematic Review. Journal of Alternative Medicine. DOI: 10.xxxx/xxxxx

(註3) Zhang, Y., et al. (2022). Effects of Moderate Exercise on Metabolic Health in Adults: A Randomized Controlled Trial. Journal of Integrative Medicine. DOI: 10.1016/j.joim.2022.01.005

(註4) 《本草綱目》
(註5) Wang, L., et al. (2021). Personalized Traditional Chinese Medicine Weight Loss Plan: A Randomized Controlled Trial. Journal of Traditional Chinese Medicine. DOI: 10.1016/j.jtcm.2021.02.003

(註6) 《醫學衷中參西錄》
(註7) Chen, Y., et al. (2022). Combined Effects of Diet and Exercise in Traditional Chinese Medicine for Weight Management: A Randomized Controlled Trial. Journal of Integrative Medicine. DOI: 10.1016/j.joim.2022.03.001

(註8) Chen, Y., et al. (2017). Effects of Traditional Chinese Medicine Diet and Exercise on Metabolic Rate: A Randomized Controlled Trial. Journal of Integrative Medicine. DOI: 10.1016/j.joim.2017.06.002

 

 

 

文章段落 內容概要 關鍵策略與引用
中醫減脂飲食搭配 利用藥膳與食材協同作用,調理陰陽平衡,強調營養成分的搭配。 引用《黃帝內經》及藥膳調控研究數據。
中醫減脂運動重點 採用中低強度運動(如太極拳、氣功)促進氣血流通與新陳代謝,輔以中醫理論支持運動效果。 引用隨機對照試驗數據及中醫經典文獻。
中醫減脂計劃解析 制定個性化、階段性減脂計劃,設定短期與長期目標,注重體質調養。 引用《本草綱目》與臨床試驗成果。
中醫減脂雙軌策略 整合飲食與運動雙軌策略,實現內外兼治的健康管理。 引用《神農本草經》及最新研究數據。

 

常見問題與回覆

問題1:如何正確結合飲食與運動來降低體脂肪?
回覆:
要有效降低體脂肪,飲食與運動必須相輔相成。首先,在飲食方面,建議選擇低熱量且富含營養的天然食材,如綠葉蔬菜、瘦肉、全穀類及具有藥膳效果的苦瓜、枸杞等;同時減少高油脂、高糖分的加工食品。其次,在運動方面,可採用中低強度運動,例如太極拳、散步或氣功,以促進氣血流通和新陳代謝。中醫講究“藥食同源”,正如《神農本草經》所示,飲食與運動均應循序漸進,並根據個人體質調整,切勿急於求成。

 

問題2:中醫減脂飲食中有哪些推薦的食材?

回覆:
中醫減脂飲食強調利用食材的藥用價值來調理身體,常推薦的食材包括:

  • 苦瓜:有助於清熱、排毒和促進脂肪分解。
  • 綠茶:富含抗氧化物,有助於提高新陳代謝。
  • 枸杞:滋補肝腎,平衡陰陽,提升體能。
  • 山藥:健脾益胃,改善消化功能。
    這些食材在中醫理論中被認為既能滋養身體,又能促進代謝,有助於達到健康減脂的效果。

 

問題3:中醫減脂運動有哪些具體建議?
回覆:
中醫減脂運動主張以中低強度運動為主,如:

  • 太極拳、氣功:這些運動不僅能調整呼吸、舒展筋骨,還能促進氣血運行。
  • 散步:簡單易行,適合各種體質,能有效提升新陳代謝。
    建議每週至少進行3至5次運動,每次持續30分鐘以上,並根據自身情況逐步增加運動量。記住,運動應與飲食調理相結合,才能更好地促進健康減脂。

 

問題4:制定中醫減脂計劃時需要注意哪些事項?
回覆:
在制定中醫減脂計劃時,需注意以下幾點:

  • 個體化調整:根據個人體質設定階段性目標,初期重在調理脾胃,隨後逐步加入運動與藥膳調理。
  • 循序漸進:切勿急於求成,過快減重可能導致氣血虛耗,影響健康。
  • 專業指導:建議在中醫師指導下進行個性化調理,確保計劃科學合理。
    中醫強調“治未病”,透過合理飲食和適量運動來達到內外平衡,這樣才能長期維持健康狀態。

 

問題5:中醫減脂策略是否適用於所有人?
回覆:
中醫減脂策略具有廣泛的適用性,但並非每個人都能完全相同地受益。由於個人體質、年齡和健康狀況各異:

  • 一般成人:大多可以採用中醫減脂雙軌策略,調整飲食與運動,達到健康減脂。
  • 特殊人群:如孕婦、慢性病患者或體質極虛者,需在專業中醫師指導下進行調整,避免不當使用藥膳或過度運動引發健康問題。
    中醫講究“辨證施治”,建議在採用任何健康策略前,最好先進行個人體質評估,制定最合適的方案。

 

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

共同作者: 拾光中醫診所凃建維院長

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

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預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
經歷
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
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過年作息混亂常見於熬夜、晚起與補眠,影響不只疲勞,還可能牽動睡眠品質、情緒與代謝節律。研究顯示,睡眠規律性比單純補眠更關鍵;反覆日夜顛倒會放大社交時差,延長恢復時間。本文以臨床與科學觀點說明過年作息混亂的健康風險,並提供固定起床時間、白天光照與夜間降刺激等實務做法,協助在過年後第一週把作息穩定調回來。

引言

你有沒有發現,年假明明放了好幾天,卻在收假前開始心慌、疲累,甚至一想到要上班就更睡不著?很多人以為只是「玩太累」,但臨床上更常見的原因,其實是作息被拉亂了。近年的睡眠研究提醒我們,影響精神與恢復力的,往往不是睡多久,而是睡得規不規律。過年這幾天,晚睡、晚起、白天補眠,讓身體的時鐘悄悄偏移,才會出現怎麼補都補不回來的狀態。理解這一點,才能把力氣用在真正有效的調整上。

 

過年作息混亂是什麼?為什麼特別容易發生

你知道嗎?很多人一到過年,睡得比平常晚、起得也更晚,白天補眠、晚上更清醒,幾天下來就覺得「怎麼越休息越累」。這種狀態,臨床上常被稱為作息不規律造成的生理時鐘錯位,也就是所謂的「社交時差」。過年期間聚會多、追劇滑手機到深夜,加上隔天不用上班,讓固定的起床時間消失,身體的時鐘自然跟著亂拍。

別小看這一點!研究指出,睡眠不只是時數問題,更重要的是規律性。當睡眠時間每天大幅前後移動,身體的自律神經、荷爾蒙節律就會被打亂,睡眠品質下降、白天疲勞感上升,甚至影響情緒與專注力(註1)。系統性綜述也顯示,長期的睡眠不規律,會放大疲倦與代謝壓力,讓人即使「補睡很多」,仍覺得恢復有限(註2)。

從預防醫學角度看,過年作息混亂不是意志力問題,而是節律被拉走;理解這個原因,才能避免用錯方式硬撐。

 

 

過年作息混亂會影響健康嗎?有哪些風險

你可能會想:「不就幾天沒睡好,真的會影響健康嗎?」其實,短時間的作息混亂,就可能讓身體進入高負荷狀態。研究顯示,當睡眠時間每天大幅前後移動,生理時鐘無法同步,自律神經容易失衡,白天疲倦、專注力下降,情緒也更容易煩躁或低落。這不是心理問題,而是節律被干擾後的生理反應(註3)。
更需要注意的是,風險不只停在「累」。系統性綜述與統合分析指出,長期或反覆出現的睡眠不規律,與較高的體重指數、腰圍、血壓及血糖調控指標相關,即使睡眠總時數看似足夠,代謝壓力仍然存在(註4)。從臨床角度來看,過年期間的作息混亂,對本來就有代謝問題、情緒困擾或睡眠障礙的人影響會更明顯。也就是說,不是每個人都承受得起這種「暫時亂一下」

 

補眠有用嗎?為什麼越補越累

你可能試過這樣做:過年晚睡,隔天多睡一點「補回來」。但你有發現嗎?補眠常常救不了疲勞,甚至更昏沉。關鍵不在睡多久,而在睡眠時間是否固定。當每天的入睡與起床時間大幅漂移,生理時鐘持續對不上,自律神經與荷爾蒙節律就難以同步,結果是睡了卻不清醒(註5)。

研究也指出,睡眠規律性比單日睡眠時數更能預測白天功能。換句話說,連續幾天「晚睡晚起+白天補眠」,會放大社交時差(social jetlag),讓節律修復更慢,疲勞與注意力不佳反而延長(註6)。從臨床經驗來看,與其一次睡到中午,不如先把起床時間固定,再讓入睡時間自然前移,身體恢復會更穩。

 

 

過年後怎麼把作息調回來

你可能最關心的是:「那到底要怎麼調?」臨床與研究都指出,調作息的第一步不是早睡,而是固定起床時間。即使前一晚睡得晚,也盡量在固定時間起床,白天避免長時間補眠,讓生理時鐘重新抓到節奏(註7)。接著,白天多接觸自然光、增加輕度活動,晚上減少強光與滑手機時間,身體才會慢慢把入睡時間往前拉。

別急著一次到位!系統性綜述建議,用「小幅、連續」的方式調整,比硬撐或一次大改更穩定(註8)。從預防醫學角度來看,過年後的第一週,目標不是完美作息,而是恢復規律。只要節律回來,睡眠品質、精神與代謝壓力,通常會跟著改善。

 

 

結論|把作息調回來,是在幫身體「收尾」

在中醫的觀點裡,養生從來不是補得多,而是起居有常。《黃帝內經》提到「起居有常,不妄作勞」,說的正是身體需要一個穩定的節律,陰陽才能各安其位。過年期間晚睡晚起、日夜顛倒,就像把節奏拉得忽快忽慢,短時間內或許撐得住,但久了,精神、情緒與體力都會出現失衡。

 

從現代醫學來看,這正好對應到生理時鐘被打亂的狀態。與其急著補眠,不如先把起床時間穩定下來,讓白天的光線、活動與夜晚的休息重新對齊。你可以先從三件小事開始:固定起床時間、白天多接觸自然光、晚上提早降低刺激。這些看似簡單的調整,其實是在幫身體慢慢把節律拉回正軌。

 

調作息不是在要求自己立刻做到完美,而是在對身體多一點理解與耐心。當節律回來了,睡眠品質、精神與代謝的負擔,往往也會跟著鬆動。過年結束,不只是回到工作節奏,更是給身體一個重新站穩的機會。

 

👉 如果你願意,從今天開始,先選一個你能做到的起床時間,連續幾天試試看。
也歡迎把你最卡關的地方提出來,讓調整變得更貼近你的生活。
《本文將依據最新提問持續更新》

 

比較面向 補眠(睡到中午/白天補睡) 規律作息(固定起床時間)
核心目的 快速彌補前一晚睡眠不足 重新對齊生理時鐘
對疲勞的短期感受 可能短暫舒服,但易昏沉 前幾天較累,之後清醒度提升
對生理時鐘 容易加重錯位(越補越亂) 有助節律回復(穩定最關鍵)
對睡眠品質 入睡時間更晚、夜晚更難睡 夜間入睡時間自然前移
對白天功能 注意力起伏大、易嗜睡 專注力與精神逐步穩定
臨床/研究支持 證據有限,多為短期應急 系統性綜述支持「規律性」
適合使用情境 偶發熬夜、隔天無重要行程 過年後第一週、需恢復節奏
主要風險 延長社交時差、越補越累 初期不適,但風險較低
行動建議 若要補,限 20–30 分鐘小睡 固定起床+白天光照+晚間降刺激

 

 

常見問題與回覆

問題 1:過年作息亂掉,一定會影響健康嗎?
回覆:不一定每個人都會,但風險確實會上升。作息反覆前後移動,容易讓身體節律對不上,出現疲勞、情緒不穩或專注力下降。關鍵在「持續多久」與「是否恢復規律」。

 

問題 2:補眠真的沒用嗎?是不是睡多一點就好?
回覆:短暫補眠可能舒服一下,但對調整作息幫助有限。真正影響恢復的是睡眠是否規律,而不是一次睡多久。長時間補眠反而可能讓晚上更難入睡。

 

問題 3:過年後第一週,最重要的一件事是什麼?
回覆:固定起床時間。即使前一晚睡得晚,也先把起床時間穩住,白天多接觸自然光,晚上降低刺激,身體會比較快抓回節奏。

 

問題 4:哪些人過年作息亂,影響會比較大?
回覆:本來就睡不好、有代謝問題、情緒困擾,或需要固定作息的上班族與長輩,影響通常更明顯。這些族群更需要避免反覆日夜顛倒。

 

問題 5:要調作息,是不是一定要很痛苦?
回覆:不需要一次到位。用小幅、連續的方式調整,比硬撐更有效。目標不是完美,而是先恢復規律,讓身體慢慢回到自己的節奏。

 

本文作者:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

總編輯:草本上膳醫廚-黃子彥

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

 

參考文獻:
(註1)Tamura N, Okamura K. Journal of Sleep Research, 2024.
(註2)Kalkanis A, et al. Sleep Medicine Reviews, 2025.

(註3)Tamura N, Okamura K. Journal of Sleep Research, 2024.
(註4)Bouman EJ, et al. Journal of Sleep Research, 2023.

(註5)Kalkanis A, et al. Sleep Medicine Reviews, 2025.
(註6)Hebl JT, et al. Clinics in Chest Medicine, 2022.

(註7)Hebl JT, et al. Clinics in Chest Medicine, 2022.
(註8)Kalkanis A, et al. Sleep Medicine Reviews, 2025.

 

 

 

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職人
專長:用上醫治未病的角度,看見預防醫學的潛力
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過年聚餐多、甜鹹油輪流上桌,身體容易感到負擔。本文用生活化的方式,陪你整理年節飲食的隱形熱量與輕鬆調整原則,在不掃興的前提下,幫身體慢慢回到日常節奏。

引言

你有沒有發現,過年最累的往往不是忙,而是吃?一餐接一餐、甜的鹹的輪流上桌,嘴巴沒停,身體卻慢慢跟不上。很多人不是不知道要節制,而是年節一來,節奏就亂了。其實,健康與過年並不是對立的選擇,只要抓住幾個關鍵原則,就能在不掃興的前提下,幫身體減少不必要的負擔。接下來,我們會用最生活的方式,把這件事說清楚。

 

過年為什麼特別容易吃過量?

你有沒有發現,一到過年,明明只是「多吃幾口」,身體卻像突然背上了看不見的負擔?年夜飯、走春、親友來訪,進食的「次數」和「份量」同時被放大,尤其是甜飲、甜點和加工零食,常常在聊天間不知不覺就下肚。研究指出,節慶期間飲食型態會明顯轉向高鈉、高添加糖與高飽和脂肪,這種改變與短期體重增加高度相關,且假期後往往不容易完全回到原本狀態(註1)。換句話說,真正讓人超量的,未必是一餐吃很多,而是整天零散累積的選擇。

 

 

添加糖躲在哪?年菜與飲料的隱形熱量

你知道嗎?過年最容易被低估的,不是主菜,而是「不算一餐」的甜。含糖飲料、甜湯、沾醬、年節點心,常在聊天與走動間反覆出現,讓熱量悄悄累積。近年研究與指引指出,添加糖與體重增加、心代謝風險關聯密切,特別是節慶期間,含糖飲料往往成為主要來源之一(註2)。換個角度看,年節要減負擔,與其糾結每道菜,不如先把液態糖與甜口加料降下來,往往更有效。

 

假期體重為什麼容易回彈?

你可能也有過這種經驗:過年期間體重只「多一點點」,但假期結束後卻很難完全回到原本狀態。系統性回顧指出,節慶期間常見的體重增加,往往會被部分「留住」,特別是在原本就有體重或代謝風險的人身上(註3)。原因不只是一兩餐吃多,而是高熱量密度、進食頻率提高、活動量下降同時發生,讓身體更容易進入「存起來」的模式。理解這一點,年節應對的重點就不是極端節食,而是避免連續幾天的累積效應

 

 

年節怎麼吃才不增加負擔?

其實,年節飲食不必「全禁」,關鍵在於幾個可持續的小調整。例如,把含糖飲料換成無糖茶或氣泡水、甜點改成小份共享;主菜優先選擇清蒸、燉煮,搭配多一點蔬菜,讓餐桌的「密度」降下來。研究與指引也提醒,降低添加糖、避免連續多天的高熱量累積,對假期後的體重回彈最有幫助(註4)。換句話說,不掃興、但有節奏,才是年節真正撐得久的吃法。

 

結論|讓過年慢慢回到日常,身體就不會那麼累

過年不只是幾頓飯,而是一段連續的生活節奏。真正讓身體感到負擔的,往往不是哪一道年菜,而是好幾天甜的、鹹的、油的輪流出現,讓身體沒有機會喘口氣。與其要求自己什麼都不能吃,不如試著把年節拉回「比較接近日常」的狀態。

 

其實,只要在餐桌上做一些小調整,就能慢慢減少假期後的負擔感。像是把含糖飲料換成無糖茶或氣泡水、甜點選小份和家人一起分享;連續聚餐之間,刻意留一餐清淡,讓身體重新找回平衡。這些改變不需要一次做到全部,選一兩個最順手的開始就好。

 

過年不是考試,也不需要完美。能在熱鬧中顧到一點節奏,就是對身體最實際的照顧。當飲食的密度降下來,年味還在,身體的負擔也會慢慢退場。

 

 

年節隱形熱量雷區整理表

常見年節食物/飲品 為什麼容易被低估 可能帶來的影響 更輕鬆的替代選擇
含糖飲料、甜茶 不算一餐、邊聊邊喝 添加糖累積、體重回彈 無糖茶、氣泡水
甜湯、年節甜點 份量小、象徵性吃 熱量密度高、血糖波動 小份共享、一天只選一次
沾醬(甜辣醬、糖醋) 配菜用、存在感低 添加糖與鈉增加 清醬少量、沾一次就好
加工年菜(臘肉、香腸) 傳統必備、鹹香下飯 鈉與飽和脂肪偏高 與蔬菜搭配、份量減半
炸物拼盤 熱騰騰、容易續夾 能量密度高、油脂多 只選一樣、搭配清菜
年節零食(瓜子、糖果) 一顆一顆不知不覺 熱量累積快 定量放碗、不整包放桌
酒精飲品 放鬆助興 促進進食、影響代謝 淺嚐即可、以無糖飲替代

 

 

年節飲食 FAQ

Q1|過年一定會變胖嗎?

回答重點:不一定。關鍵不在單一一餐,而是連續幾天的累積。只要降低添加糖、避免每天高熱量,體重回彈的機會就能明顯下降。

 

Q2|年菜都很油,真的有比較好的選擇嗎?

回答重點:有。清蒸、燉煮的主菜,加上多一點蔬菜,就能把整桌的「密度」降下來。不需要全換,只要比例調整。

 

Q3|含糖飲料真的影響那麼大嗎?

回答重點:影響往往被低估。甜飲常被當成「不算一餐」,卻很容易在年節反覆出現,是添加糖累積的重要來源。

 

Q4|連續聚餐怎麼辦?不可能每一餐都控制吧?

回答重點:不用每餐都完美。可以在兩次聚餐之間留一餐清淡,讓身體有個緩衝,反而更撐得久。

 

Q5|過完年才開始調整,會不會太晚?

回答重點:不會。只要把節奏慢慢拉回日常,減少甜與油的頻率,身體通常會跟得上,不需要急著補救。

 

本文作者:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

總編輯:草本上膳醫廚-黃子彥

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

參考文獻:
(註1)Abdulan IM, et al. Winter holidays and their impact on eating behavior: a systematic review. Nutrients, 2023.

(註2)Lichtenstein AH, et al. 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health. Circulation, 2021.

(註3)Abdulan IM, et al. Winter holidays and their impact on eating behavior: a systematic review. Nutrients, 2023.

(註4)Guerrero‑Magaña DE, et al. Interventions for the Prevention of Weight Gain During Festive and Holiday Periods. Obesity Reviews, 2025.

 

 

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