炎炎夏日該如何選擇飲品，讓自己能安心喝又解渴透心涼，就讓vivi營養師來告訴你：

水是消暑最好的飲料

消暑飲品首選當然就是白開水囉!一般建議每天每公斤體重飲水量要達40毫升，簡單來說是自己的體重乘上40就是你一天需飲用的水量。若不喜歡喝無味道的白開水，也可以選擇在開水中酌量加點新鮮檸檬汁，不但能增加維生素C，又能生津止渴唷!

但若因為炎熱的天氣而大量流失汗水，除了補水份外也會需要補充電解質，這樣才能真的幫身體解渴，這時建議也可以選擇市售低糖量，並含有電解質的運動飲料，加水稀釋喝。

無糖麥茶消暑也大推

消暑營養養身飲品第二選擇~建議可以挑選無糖麥茶，麥茶一般是由大麥粒經由煎焙後，再沖泡或是烹煮製成，其具有特殊的風味，此風味來源為吡嗪（pyrazine），這成分能幫助改善血液循環，進而幫助降低體溫。麥茶亦不含咖啡因所以不傷胃，大人小孩皆適合飲用，也不用擔心太晚喝會影響到睡眠。

《本草綱目》中紀載，大麥性微寒，有消渴除熱，益氣調中等功效，可見麥茶很適合在炎熱的夏天作為消暑解渴之飲品，無糖麥茶熱量低，也就不用擔心喝多了會增加每天精製糖的攝取。因為麥茶好處多多，所以自古以來麥茶就一直是長壽民族日本人喜愛的茶飲之一喔!

消暑無糖黑豆水

消暑營養養身飲品第三選擇~建議可以飲用無糖黑豆水，黑豆水主要是將黑豆乾炒後再加熱水泡製而成，黑豆水中富含了許多對人體有益處的抗氧化成分，如花青素、大豆異黃酮等，黑豆水有助於消除水腫，並能促進排便，對於不喜歡喝沒味道白開水的人也是一種不錯的選擇，但因含鉀量較多，若有腎臟方面問題者需小心飲用。

綠豆薏仁湯是消暑好湯品

消暑營養養身飲品第四選擇~建議可以喝喝清涼無額外加糖的綠豆薏仁湯，綠豆含有維生素B1、B2、礦物質鈣、鐵、鎂、鋅等，且綠豆皮中亦富含維生素E、胡蘿蔔素、黃酮類、多酚類等具有抗氧化能力的元素，豐富的維生素和礦物質除了能幫助肝臟代謝運作正常，抗氧化元素也能幫助保護肝細胞，不被自由基侵害。

《本草綱目》中紀載，綠豆甘寒無毒，可清熱解毒，消暑止渴，安精神、補元氣等，所以很適合炎炎夏日作為消暑的湯品。

而薏仁本身也可幫助消除暑氣、美白、消水腫等，其含有豐富的蛋白質，且胺基酸組成較一般穀物多，並含有許多對人體有益的礦物質、維生素及膳食纖維等，除了和綠豆搭配食用外，也可以直接用水熬煮成薏仁水，或再經研磨成薏仁漿飲用，都是消暑不錯的飲品選擇唷!

咕溜咕溜白木耳露也消暑

消暑營養養身飲品第五選擇~建議可以喝咕溜咕溜的白木耳露，白木耳也就是我們常聽到的銀耳，熱量很低每100公克只有22大卡，所以不用擔心熱量超標。白木耳也富含膳食纖維，除了能增加飽足感，同時也可以作為腸道中好菌的食物，幫助維持腸胃道中好菌的生長。此外，銀耳亦含有多醣體，能幫助提升免疫力，降低體內發炎反應。

《本草綱目》中紀載，銀耳味甘淡，性涼，可滋陰潤肺，化痰，生津等。作為夏季消暑飲品不但能生津潤喉，也能養顏美容真是一舉兩得，但記得要選擇無添加糖的唷!現在市面上也有許多添加了紅棗的無糖白木耳露，少了精緻糖但多了紅棗的香甜味，也挺不錯的。

夏天到想要消暑又能維持好身型，飲品選擇別大意，才不會過了一個夏天後，就自備了準備過冬的脂肪外套囉!

本文由 上醫預防醫學發展協會 邀稿

作者：張馨方營養師

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