先看能不能持續小口喝水，以及尿量是否和平常差不多；發燒、流汗或腹瀉時，更要留意水分流失。喝不下或尿量明顯減少時，應提高警覺並聯絡醫療人員。

把水分想成料理的湯底：底子不夠，後面再談配料也不容易。口乾、嘴唇乾、尿色較深，可能是補水不足的線索，但不能只靠其中一項自行判斷脫水。可以把水杯放在伸手可及處，每次喝幾口，分散到清醒時段；若喉嚨痛，選擇自己容易吞嚥、溫度舒服的飲品即可，不必強迫喝某一種「發汗飲」或濃縮補品。

一般沒有嘔吐腹瀉、也沒有醫療限水需求的人，可依口渴和尿量調整飲水。若一直吐、喝了就吐，或腹瀉頻繁，單純硬灌大量白開水未必合適，應詢問醫師或藥師是否需要口服補液及如何使用。心臟、腎臟疾病患者若平時有水分或電解質限制，請依照原本醫療團隊的指示，不要照網路上的固定杯數增加飲水。

流感的警訊也不能用「再吃點東西看看」取代。美國疾病管制與預防中心列出的成人警訊包括呼吸困難、持續胸腹疼痛、意識混亂、抽搐、沒有排尿、嚴重肌肉痛或虛弱，以及好轉後發燒或咳嗽又回來或加重；兒童若呼吸急促、嘴唇發紫、哭泣無淚或長時間沒有尿，也需要立即就醫。（註1）

不用把一大碗飯當成恢復的考試。先選少量、好吞、味道不刺激的食物，隔一段時間再吃；能接受的總量慢慢增加，比硬塞一餐更容易持續。

食物像一日三餐的拼圖，暫時拼不滿也可以分幾次補上。米粥、燕麥糊、蒸蛋、嫩豆腐、優格或清淡的湯麵，可以依口腔與腸胃狀況挑選。若聞到油味就反胃，先避開油炸、氣味濃烈或太辣的食物；若冷食比較容易入口，也可選衛生保存妥當、自己吃得舒服的品項。沒有哪一種食物能單獨把流感「補好」，重點是讓攝取逐步回到平常。

份量可以從平常的一小部分開始，分成幾次吃，不需要套用人人相同的克數或熱量。若吞嚥會嗆咳、持續噁心嘔吐，或連續幾天幾乎無法進食，應尋求醫療評估。長者、原本體重偏低、近期明顯變瘦、癌症治療中或有多種慢性病的人，營養儲備可能較少，及早讓醫師或營養專業人員知道食量變化，會比自行購買高熱量補充品更妥當。

高蛋白營養品、雞精或各種補湯並非每個人都需要。若本來有腎臟病、糖尿病、食物過敏，或正在服用可能與食物交互作用的藥物，先確認成分和適用方式。喝了某種飲品卻腹脹、腹瀉或更噁心，就先停下來，不必為了「補足」勉強入口。

當水分較穩定、也開始吃得下，再把蛋、魚、豆腐、豆漿、乳品或軟嫩肉類分散到小餐裡。蛋白質是恢復日常飲食的一部分，不必一次大量補充，也沒有證據支持人人都要額外喝高蛋白產品。

蛋白質像修補餐桌的一項材料，重要，但它不能取代整頓飲食。只有喝蛋白飲、卻一直吃不下其他食物，總熱量和水分仍可能不足。反過來說，只喝甜飲補熱量、長時間缺少蛋白質來源，也不理想。實際安排可從一顆蒸蛋、幾口豆腐或半杯豆漿開始，依食慾與耐受度調整；若乳品會讓腸胃不舒服，就換成其他能接受的來源。

先把飲水分散在清醒時段，再將食物拆成幾次小份；每次能吃時，搭配一種蛋白質來源。若食量持續下降或症狀變重，先處理健康風險，不要只靠調整菜單。

早上可以從幾口溫水和少量粥或燕麥開始；如果能接受，再搭配蒸蛋或豆漿。午餐不必急著恢復大份量，軟飯、豆腐或魚肉分開吃也可以。下午若容易餓，選一份容易吞的點心；晚餐則依白天的耐受狀況調整。這是一個方便起步的例子，不是固定菜單。食慾、腸胃狀態和慢性病都會影響適合的選擇。

《黃帝內經素問・臟氣法時論》有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」的飲食觀。這句話可以作為日常飲食多元搭配的觀念，不是治療流感或指定某種食物的證據。生病時先選吃得下的食物，等狀況改善，再慢慢回到包含穀物、蔬果與蛋白質來源的日常餐盤。（註3）

65 歲以上長者、幼兒、孕婦與產後兩週內婦女，以及患有慢性病或免疫功能受抑制者，感染流感後較需要及早評估。

疾管署列出的高風險對象，還包括氣喘或其他慢性肺病、心血管疾病、腎臟病、肝病、神經或血液疾病、糖尿病等代謝疾病，以及肥胖、免疫功能不全者。長期照護機構住民也應特別留意。家中若有人正在接受化療、使用免疫抑制藥物，或因慢性病定期回診，出現發燒、咳嗽、肌肉痠痛等類流感症狀時，宜及早詢問醫療人員。

年齡門檻在不同指引中略有差異。美國 CDC 將未滿 2 歲幼兒列為高風險，台灣疾管署則以嬰幼兒為高風險族群，並指出幼童尤其需要留意。實際照護不必等到孩子跨過特定年齡才求助；若幼兒症狀明顯、喝水或活動狀況改變，應依症狀儘早就醫。

高風險標籤代表需要較早留意與評估，不等於感染後一定會重症，也不代表年輕成人就沒有風險。美國 CDC 指出，近期流感季住院患者約十人中有九人至少有一項基礎疾病。這是住院者的特徵，無法單靠這個比例判定某一種疾病會造成多少個別風險；對一般家庭而言，更實際的做法是把既有病史告訴醫療人員，並留意病程是否突然惡化。

高齡者的流感相關住院率較高，但年輕成人因人口基數大，也可能累積大量住院病例，因此不能只靠年齡判斷風險。

一項整合 63 個資料來源的全球統合分析估計，65 歲以上成人每十萬人年約有 437 例流感相關下呼吸道感染住院；65 歲以下成人的估計住院總數則約 346 萬例，高於高齡者的約 221 萬例。這組數字描述的是全球成人資料，不能直接當作台灣個人的發病機率，也受到研究年份及接種狀況資料有限等因素影響。它提醒我們，年輕並非免於嚴重流感的保證。

慢性病患者尤其要把平常病情是否穩定納入觀察。例如原本可以爬樓梯的人突然走幾步就喘，慢性肺病患者咳喘明顯加劇，或糖尿病患者因感染而難以維持平常的飲食與血糖管理，都值得及早聯繫醫療人員。這些情形不能單獨用來診斷流感重症，但能幫助照護者及醫療人員掌握病情變化。

孕婦感染流感可能面臨較高的母體併發症風險；胎兒出生結局的研究結果則不完全一致，解讀時要看研究對象與限制。

一項美國住院資料研究分析 2000 至 2018 年約 7,470 萬次生產住院，發現合併流感診斷的生產住院中，嚴重母體併發症比例為 2.3%，未合併流感者為 0.7%，調整後風險比為 2.24。這項研究的對象是生產住院資料，不能直接換算成每一位孕婦在整個孕期感染流感後的個人風險；但孕期出現類流感症狀時，應及早告知產科或其他醫療人員，讓醫療團隊評估是否需要檢查或治療。

另一篇納入 17 項世代研究、共 2,351,204 人的統合分析，發現孕期流感感染與死產風險上升相關；早產、胎兒死亡、小於胎齡及低出生體重等整體分析則未呈現顯著關聯。低出生體重的關聯出現在 2009 年 H1N1 大流行期間的子群研究，不能直接套用到其他流感季。這些結果呈現的是群體研究中的關聯，不能用來預測個別孕婦或胎兒的結局。

呼吸困難或急促、嘴唇發紫、胸痛、血痰或痰液變濃、意識改變、低血壓等警訊，應儘速就醫；高風險者有流感症狀時，也宜及早聯絡醫療院所。

疾管署提醒，流感併發症可能在發病後一至兩週內出現。照護時可記錄體溫、呼吸狀況、喝水與排尿、精神和活動力，以及原有慢性病是否變差。若病人一度好轉後又發燒或咳嗽加劇，或日常活動能力快速下降，應讓醫療人員重新評估。嬰幼兒無法清楚描述不適時，可觀察是否呼吸費力、嗜睡、喝不下水或尿量明顯減少。

抗病毒藥物通常在症狀開始後 48 小時內使用效果較佳，但台灣疾管署指出，病情嚴重或屬高風險族群者，即使超過 48 小時仍可能有治療效益。是否用藥由醫療人員判斷，快篩結果也不是唯一依據。出現症狀後，特別是長者、孕婦、幼兒或慢性病患者，不必為了等檢驗結果而延後就醫評估。

先確認年齡、懷孕或產後狀態、慢性病與免疫用藥，再觀察呼吸、意識和日常活動是否改變；有警訊時儘快就醫。