嗨～我是營養師達哥，也是兩個小孩的地方爸爸。
相信每位父母都有個共同的願望，就是希望孩子能夠健康、快樂地成長。
對我來說，給予孩子最重要的禮物之一，就是從小建立起良好的生活作息習慣。

飲食教育，從小建立

從營養學的角度來看，均衡的飲食對兒童的成長發育有決定性的影響。許多研究已經證實，飲食習慣良好的兒童，在學習能力、專注力以及情緒控制上都有顯著的優勢。

我認為飲食教育不只是關乎現在，更影響孩子未來的健康。一旦他們養成了正確的飲食觀念，長大後自然也能做出更好的飲食選擇。

在飲食的部分我也透過幾個原則來進行：

讓小孩餓，自然就會吃

很多家長總是怕小孩吃得不夠，

或擔心孩子挑食、偏食，逼著孩子吃飯，

其實我覺得大可不必，飢餓是最好的調味料，

孩子天生對飢餓感有很敏銳的察覺能力，

只要一餓，多半會自動將眼前的食物吃完，

所以父母的工作就是（讓小孩餓）提供營養均衡的食物，

並且不要在非吃飯時間給予太多的點心即可。

建立習慣，拒絕不健康食品

在我家，我不太提供甜食、含糖飲料和加工食品給孩子。你可能會覺得這樣會不會讓孩子不開心或覺得自己被剝奪了某些快樂？放心，學校、生日派對或其他場合，這些食物總是隨處可見，孩子並不會因為在家吃不到而有太大的遺憾。

透過「原子習慣」的環境建立概念，將得到不健康食物的難度增加，孩子們自然而然會習慣吃健康食物。

例如，我在家只提供水或牛奶，他們自然習慣並接受了沒有飲料的生活。

久而久之，即便在外接觸甜飲，他們也不會特別渴求或依賴。

和孩子一起製備食物，從遊戲中學習

另一個非常有效的方法，就是邀請孩子一起參與食物的製作過程。我常和孩子一起做簡單的料理，像是蒸蛋、海苔飯捲，甚至是烤地瓜。

你會發現，孩子參與製作食物的過程時，會更願意去品嚐自己的作品，甚至對食物產生更多的好奇與興趣。科學研究也顯示，讓孩子參與食物製備不僅能提高他們的飲食興趣，更能建立健康的飲食觀念。

吃飯專心，不邊吃邊玩或看電視

這點也許聽起來有點嚴格，但我真的很堅持：吃飯就是吃飯，不邊吃邊玩，也不邊吃邊看電視。

很多家長為了讓孩子乖乖吃飯，會打開電視或平板，但這樣其實會影響孩子對飢餓感的感知，也會影響消化吸收。專注地用餐不僅能增進親子互動，也有助於孩子建立良好的消化習慣，更重要的是，有助於他們日後對食物的健康認知。

在生活習慣的部分我有以下幾個原則：

晚上八點就寢，建立睡前儀式

在我們家，每天晚上八點一到，就會開始睡前儀式。所謂的睡前儀式，並不是說立刻就要睡覺，而是一系列固定的活動，幫助孩子從白天的活潑狀態逐漸轉變為安靜放鬆的睡眠狀態。

睡前儀式通常包括睡前聊天、聽歌、看點想看的書。我發現，當這個儀式被建立起來後，孩子們會很自然地知道接下來就是要睡覺了，久而久之甚至不用父母催促，睡眠品質也大大提升。

研究也顯示，固定的睡眠作息對兒童的生長激素分泌有重要幫助，良好的睡眠品質能促進身體生長、免疫系統發展，以及認知功能提升。

固定且規律的生活作息

除了睡眠，整個生活作息的規律性對兒童來說也非常重要。我們家從起床、用餐到戶外活動，都有比較固定的節奏，孩子們的身體因此可以穩定地預測下一步的活動，進而保持較佳的情緒與生理狀態。

我常開玩笑地跟其他人說：「孩子的作息比股票市場穩定得多」，只要父母願意花心思去建立，這種規律性會成為孩子終身受用的好習慣。

身體活動優先，課業其次

在我們家的觀念中，培養孩子們的身體活動絕對優先於課業。現代的教育環境常常強調功課與成績，但其實大量研究都指出，適量且規律的運動與身體活動不僅能夠促進兒童的大腦發育，還能有效地增強專注力和學習能力。

我鼓勵孩子們多到戶外奔跑、騎腳踏車或打球，即使只是公園追逐玩耍，也都是很棒的運動。比起逼迫他們坐在書桌前硬記知識，我更希望他們透過實際活動來探索、學習世界。

遠離3C產品，保護視力與專注力

最後一點，也是現代父母最關心的，就是如何避免孩子過早沉迷於3C產品。我家的原則是盡可能遠離電子產品，尤其是在幼兒與小學階段。

大量研究證明，長時間使用手機、平板或電視，不僅會增加視力受損的風險，還會影響兒童的情緒管理能力與專注力發展。

因此，我會提供孩子更多的替代方案，例如積木、拼圖、畫畫或親子遊戲，讓孩子不靠螢幕也能享受快樂（父母也要以身作則）。

最後，我想跟各位爸媽分享的是，培養孩子的健康生活習慣從來都不是一件容易的事，需要父母的堅持、耐心與持續付出。但只要你願意從小地方開始做起，每天堅持一點點，久而久之，這些習慣就會變成孩子們一輩子的資產。健康不只是當下的快樂，更是我們能給孩子最棒的禮物之一。讓我們一起努力，用規律的作息與健康的飲食，陪伴孩子健康又快樂地長大吧！

附上小兒子獲獎健康兒童照片一張

責任編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/healthy-kids-nutrition/

什麼是胃發炎？

胃發炎，也稱為胃炎，是指胃黏膜因受到刺激或感染而出現炎症的現象。這種情況可能是短期的急性發炎，也可能是長期慢性的反覆發作。常見症狀包括胃痛、噁心、嘔吐、胃脹、消化不良等。

胃發炎的類型

1. 急性胃炎：通常由短期刺激或感染引起，症狀迅速出現。
2. 慢性胃炎：長期炎症可能導致胃黏膜受損，甚至引發更嚴重的併發症，如胃潰瘍或胃癌。

胃發炎的常見原因

1. 飲食習慣與胃酸過多
   長期進食辛辣、油膩或刺激性食物會導致胃酸分泌過多，進一步刺激胃黏膜。
2. 幽門螺旋桿菌感染
   這是一種常見細菌感染，與胃發炎、胃潰瘍甚至胃癌密切相關。
3. 非甾體抗炎藥的使用
   長期服用阿司匹林、布洛芬等藥物可能損傷胃黏膜，引起炎症。

益生菌的作用與益處

什麼是益生菌？

益生菌是一類對人體有益的活性微生物，主要分佈在腸道中，有助於維持腸胃菌群的平衡。

益生菌的健康作用

1. 改善消化功能：增強腸道蠕動，減少消化不良。
2. 抗炎特性：透過抑制有害菌的增殖，減輕腸胃的炎症反應。
3. 增強免疫系統：促進腸道免疫細胞的活性。

胃發炎可以補充益生菌嗎？

可以，但需謹慎選擇適合的益生菌種類。許多研究指出，適當補充益生菌有助於平衡胃腸菌群，減少胃酸分泌過多和炎症反應，從而改善胃發炎的症狀。

1. 一些臨床研究顯示，某些益生菌菌株（如雙歧桿菌和乳酸菌）能有效減輕胃部不適。
2. 幽門螺旋桿菌患者補充益生菌，有助於提高抗生素滅菌治療的效果。

適合胃發炎患者的益生菌種類

1. 乳酸桿菌（Lactobacillus）
   幫助穩定胃酸，減輕胃黏膜的刺激。
2. 雙歧桿菌（Bifidobacterium）
   增強腸道屏障功能，抑制有害菌的增殖。
3. 鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG）
   具有良好的抗炎特性，能有效改善胃部不適。

飲食搭配與益生菌的效果

為了發揮益生菌的最佳效果，胃發炎患者應採取溫和的飲食習慣：

• 選擇低刺激性食物：如白飯、燕麥、熟蔬菜。
• 避免酒精和咖啡因：這些飲品會加劇胃酸分泌。
• 搭配高纖維食物：例如香蕉、地瓜，有助於益生菌的生長。

如何正確補充益生菌？

補充益生菌對胃發炎有一定的幫助，但要達到最佳效果，方法和劑量非常重要。以下是一些建議：

補充方式與頻率

1. 每日適量攝取：大部分益生菌產品建議每天服用一次，飯後服用效果最佳，因為胃酸濃度較低，益生菌存活率更高。
2. 選擇多樣化菌株：選擇含有多種益生菌的產品，如乳酸桿菌與雙歧桿菌混合，有助於增強效果。

飲品與膠囊的比較

• 飲品型益生菌：如優酪乳、乳酸菌飲品，適合想輕鬆補充益生菌的人，口感佳，但糖分較高需注意。
• 膠囊型益生菌：通常含有高濃度活菌，對胃酸的抵抗力較強，更適合胃發炎患者。

補充益生菌的最佳時間

• 最好在飯後30分鐘內服用，這時胃酸濃度最低，益生菌的存活率較高。

可能的副作用與風險

雖然益生菌對大多數人是安全的，但部分胃發炎患者可能會出現不適，以下是一些潛在的副作用：

副作用

1. 腹脹或輕微脹氣：剛開始補充益生菌時，可能會因腸道菌群改變而出現。
2. 輕微腹瀉：某些個體對特定益生菌敏感，可能出現短暫性腹瀉。

需注意的事項

• 對免疫系統較弱的患者（如接受化療或長期服用免疫抑制劑的人），應在醫師指導下補充益生菌。
• 若服用益生菌後症狀加重，應立即停止並尋求醫療建議。

益生菌之外的天然緩解方法

除了補充益生菌外，還可以利用一些天然的方法來緩解胃發炎，減少依賴藥物：

1. 草本療法
   • 甘草提取物：甘草中含有的活性成分能減少胃酸分泌，緩解胃部不適。
   • 洋甘菊茶：具有鎮靜和抗炎作用，有助於舒緩胃痛。
2. 天然食材
   • 生薑：有助於減輕胃部炎症和噁心感。
   • 蜂蜜：具有抗菌特性，能幫助修復胃黏膜。
3. 改善生活習慣
   • 規律飲食：避免過度飲食或進食過快。
   • 戒菸與減少酒精攝入：這些行為會刺激胃黏膜，加重炎症。

胃發炎的預防措施

「預防勝於治療」，透過良好的生活習慣可以有效避免胃發炎的發生或復發：

1. 健康飲食
   • 避免辛辣、油炸、高脂肪的食物，改以清淡飲食為主。
   • 多攝取富含益生元的食物，如大蒜、洋蔥、香蕉等，有助於益生菌的繁殖。
2. 管理壓力
   • 長期壓力會影響胃部健康，因此可透過冥想、瑜伽等方法舒緩壓力。
3. 定期健康檢查
   • 尤其是有家族病史或曾感染幽門螺旋桿菌的患者，應定期檢查胃部健康。

常見的迷思與誤解

在補充益生菌的過程中，許多人可能會有以下迷思：

1. 益生菌是萬靈丹？
   雖然益生菌有助於改善胃發炎，但並非可以完全替代其他治療手段，特別是在幽門螺旋桿菌感染的情況下，仍需結合抗生素治療。
2. 長期補充益生菌更好？
   不一定，過量補充可能導致菌群失衡，建議根據需求適量攝取。

專家建議與臨床觀點

胃腸科醫師普遍認為，益生菌的補充應該根據個人情況調整，以下是一些建議：

1. 針對胃發炎的益生菌選擇
   • 鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG）與乾酪乳桿菌（Lactobacillus casei）是被廣泛研究的菌株，對緩解胃部炎症具有良好效果。
2. 益生菌的輔助療效
   • 臨床研究指出，益生菌能提高幽門螺旋桿菌根除療法的成功率，同時減少抗生素相關的副作用。

什麼時候需要看醫生？

儘管益生菌有助於緩解症狀，但當出現以下情況時，應立即就醫：

1. 持續性胃痛或腹脹，無法通過生活調整改善。
2. 嘔吐物中帶有血絲或顏色異常。
3. 體重快速下降，伴隨食慾不振。

總結與FAQ

補充益生菌對胃發炎患者確實具有一定的幫助，但需選擇適合的菌株並搭配健康的生活習慣，才能達到最佳效果。

FAQ

1. 胃發炎患者每天都需要補充益生菌嗎？
   不一定，每天補充益生菌應根據病情與個人體質調整。
2. 益生菌是否能完全治癒胃發炎？
   益生菌主要是輔助治療，無法完全取代醫療手段。
3. 補充益生菌需要注意什麼？
   選擇含有適合胃發炎的菌株，並避免過量攝取。
4. 益生菌與益生元有何不同？
   益生菌是有益菌本身，而益生元是有助於益生菌生長的營養成分。
5. 胃發炎適合吃哪些天然益生菌食物？
   優酪乳、泡菜與味噌等發酵食品是良好的選擇。