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中醫師
黃子彥
忙碌到快爆炸?試試這招中醫飲食解放壓力!
在這個忙碌的時代,壓力已成為現代人生活的常態。然而,中醫飲食作為一種古老而有效的方法,可以幫助我們解放壓力,重新找到平衡。中醫飲食強調營養觀念,飲食與身心健康的關聯密切。通過選擇平和的食材、合理搭配五味、適當的飲食習慣,我們可以減輕壓力並舒緩身心。中醫飲食還有助於舒緩焦慮、調節情緒、增強精力等方面,提供了一種全方位的解壓方法。現代人可以通過適應中醫飲食的原則和建議,更好地應對壓力,實現身心健康的平衡。

生活節奏加快,現代人面臨著越來越大的壓力。無論是工作忙碌、生活瑣碎還是心理負荷,這些壓力往往讓我們感到忙碌到快要爆炸。然而,中醫飲食卻提供了一種解放壓力的方法,讓我們在忙碌中找到平衡與舒緩的途徑。

 

吃得健康就是你最好的藥方!揭密飲食與身心的密不可分

吃得健康不僅能夠維持良好的體態,還能成為我們最好的藥方。中醫飲食作為一種古老而深奧的學問,強調食療為主的營養觀念,並揭示了飲食與身心健康之間密不可分的關係。瞭解中醫飲食的基本理念和原則,能夠幫助我們更好地調節飲食,改善身心狀態,達到全面的健康。

 

中醫飲食注重的是平衡和整體觀念,強調食材的性味、功效與身體的體質相符合。根據中醫理論,每種食材都具有不同的性味,如寒熱、苦甘酸辣等屬性,這些屬性與我們的體質息息相關。適當地選擇食材並合理搭配,能夠調節陰陽、補虛、疏通經絡,以達到身心健康的效果。中醫飲食也強調飲食與季節、環境的關聯性。根據不同季節的氣候特點,中醫養生學提出了對應的飲食調節方法,以達到舒緩氣候變化對身體的影響,增強抵抗力的目的。例如,夏季適合清涼解暑的食材,冬季則需要暖身補益的食材,這種季節性的飲食調節有助於我們適應環境並保持健康。

 

此外,中醫飲食還注重飲食與情緒的關聯。中醫認為情緒的變化會對身體產生直接影響,而飲食是調節情緒的重要因素之一。一些食材具有疏肝理氣、安神鎮定的作用,如黃鱔、香蕉等,可以幫助緩解壓力、舒緩情緒。此外,中醫還提倡飲食有節制、適量進食,避免過飽或過度飲食引起的不適感,以維護身心的平衡和健康。飲食與身心健康密不可分。中醫飲食的基本理念和原則提醒我們在飲食選擇上要注重平衡,根據體質、季節和情緒的變化合理調節。通過遵循中醫飲食的指導,我們可以擁有更好的身體狀態,提升身心的健康水平。

 

 

壓力難擋?中醫飲食告訴你解壓的秘密武器!

現代生活的忙碌節奏常常給我們帶來壓力,但是中醫飲食卻提供了一些解壓的寶貴建議。在日常生活中,我們可以透過選擇平和的食材、合理搭配五味,以及培養適當的飲食習慣來減輕壓力,讓我們能夠更好地應對忙碌的挑戰:

 

1.選擇平和食材

中醫飲食建議選擇平和性質的食材,如糯米、蓮子、花生等,這些食材能夠平衡身體的陰陽,有助於舒緩壓力。

 

2.合理搭配五味

中醫認為五味對身體有不同的作用,適當搭配可以調節身體的功能。例如,苦味食材有清熱解毒的作用,酸味食材可以收斂肌肉,甜味食材能夠補充能量,鹹味食材可以軟化硬結等。根據個人體質和需求,合理搭配五味可以幫助我們減輕壓力。

 

3.適當飲食習慣

中醫飲食強調適當的飲食習慣對於身心健康的重要性。例如,適量進食,避免過飽或過餓;定時定量,保持飲食的規律性;適度嚼食,有助於消化吸收。透過養成良好的飲食習慣,我們可以增強身體的抵抗力,更好地應對壓力的挑戰。

 

這些中醫飲食的解壓建議能夠融入我們的日常生活,讓我們在面對忙碌和壓力時能夠保持身心的平衡和舒適。通過選擇平和食材、合理搭配五味、培養適當的飲食習慣,我們能夠實踐中醫飲食的解壓建議,並享受更健康的生活。

 

 

壓力一掃而空!中醫飲食的解壓功效大公開

在現代生活中,壓力已成為許多人面臨的普遍問題。然而,中醫飲食卻提供了一個獨特而有效的解決方案,可以幫助我們舒緩壓力、平衡身心。中醫飲食的功效在於它不僅關注食物的營養價值,還注重食材的性味特性以及其對身心的影響。透過選擇適合的食材和調配合理的飲食,我們能夠體驗到中醫飲食帶來的具體功效,如舒緩焦慮、調節情緒和增強精力。本文將探討中醫飲食在舒緩壓力和平衡身心方面的具體功效,並提供相關的食材和飲食建議,希望能幫助讀者更好地應對壓力,享受健康快樂的生活:

 

● 舒緩焦慮

中醫飲食中的一些食材和飲食習慣可以幫助舒緩焦慮情緒,如茶葉、香蕉、燕麥等。我們將探討這些食材的功效以及如何在日常飲食中合理使用它們。

 

● 調節情緒

強調食物與情緒之間的聯繫,提供了一些可以幫助調節情緒的食材和飲食方法。例如,魚類、黑巧克力、核桃等都具有舒緩情緒的功效,我們將介紹它們的作用原理和使用建議。

 

● 增強精力

有一些特定的食材可以幫助增強精力,使我們更好地應對壓力和挑戰。例如,蜂蜜、山藥、黑豆等具有補氣養血、提神醒腦的功效。我們將分享這些食材的選擇和食用方法,以幫助讀者增強精力,保持活力。

 

中醫飲食對於舒緩壓力和平衡身心具有重要的功效。通過了解適合舒緩焦慮、調節情緒和增強精力的食材和飲食建議,我們能夠在日常生活中運用中醫飲食的智慧,緩解壓力,實現身心的平衡。讓我們一起嘗試中醫飲食帶來的好處,享受更健康、更快樂的生活。

 

結論

現代人的生活壓力不可避免,但我們可以透過中醫飲食的方法來解放壓力,找回平衡與舒緩。適應中醫飲食的原則和建議,我們可以更好地應對壓力,保持身心健康。

 

常見問題

問題:中醫飲食在舒緩壓力方面具有哪些功效?

中醫飲食通過選擇具有平和性質的食材和合理搭配五味,能夠幫助調節身體的陰陽平衡,從而達到舒緩壓力、調節情緒的效果。特定食材如茶葉、香蕉、燕麥具有疏肝理氣、安神鎮定的作用,有助於緩解焦慮和壓力。

 

問題:如何將中醫飲食原則應用於日常飲食中,以幫助舒緩壓力?

根據中醫飲食的原則,我們應該選擇性質平和、有助於舒緩壓力的食材,並注意食物的性味與個人體質的匹配。例如,可以增加含有B群維生素的食物如燕麥、堅果,以及富含維生素C的食物如新鮮水果和蔬菜,來幫助舒緩壓力。同時,保持規律的飲食時間,適量進食,避免過度飲食。

 

問題:有哪些具體的食材可以幫助舒緩壓力和焦慮?

食材如茶葉、香蕉、黑巧克力、核桃、魚類等都被認為對舒緩壓力和焦慮有幫助。這些食材含有豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和omega-3脂肪酸,能夠幫助改善情緒,提升心情。

 

問題:中醫飲食中有哪些建議可以幫助我們更好地應對忙碌和壓力?

中醫飲食建議包括選擇平和食材、合理搭配五味、培養適當的飲食習慣等。這些方法不僅能幫助我們從飲食層面舒緩壓力,還能促進身體健康、增強體質。此外,重視飲食與季節、情緒的關聯,根據季節變化選擇適宜的食材,並注意飲食的情緒調節作用,避免情緒飲食,可以幫助我們更好地應對生活中的壓力與挑戰。

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
經歷
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
初期沒有症狀,卻在悄悄傷肝。無酒精性脂肪肝最棘手的地方,就是它的「沉默性」。很多人根本沒感覺,等到有疲倦、腹脹、噁心、食慾不振時,肝臟往往已經處於發炎狀態。日常4個習慣,讓你的肝臟慢慢瘦下來:甜飲不是不能喝,但不能天天喝;學會看標示,才是真正的自保;飲食習慣調整:多吃原型食物、高纖蔬果;每週運動至少150分鐘。肝臟不會喊痛,但不代表它沒事。無酒精性脂肪肝是可逆的,只要從日常生活調整開始,就能讓肝臟慢慢恢復清爽。少一杯甜,多一分健康。

你是否也有「一杯手搖飲救下午、一瓶可樂配炸雞」的習慣?當代人的生活節奏快,甜飲成了許多人日常的慰藉與提神工具。但你知道嗎?這些看似無害的飲品,其實正悄悄地傷害你的肝臟。

越來越多20到30歲的年輕人,即使不喝酒,也被診斷出「脂肪肝」,這就是所謂的無酒精性脂肪肝(NAFLD)。它的成因,往往與「甜飲成癮」脫不了關係。

什麼是無酒精性脂肪肝?為何年輕人也會得?

脂肪肝顧名思義,就是脂肪在肝細胞內異常堆積。當脂肪佔肝臟總重量的5%以上,就可以稱為脂肪肝。

無酒精性脂肪肝指的是:不是因為喝酒,而是因為代謝異常(例如過多糖分、肥胖、胰島素阻抗)所造成的肝脂肪堆積。

以往脂肪肝被認為是「中年人疾病」,但近年越來越多年輕人,甚至是學生族群,在健檢或抽血中發現肝功能異常,或是腹部超音波顯示有脂肪肝。

甜飲為何會讓肝臟「變油」?

很多人以為,脂肪肝是吃太油才會得,其實不全然。過多的糖,尤其是果糖,才是真正讓肝臟油化的主因之一。

果糖與葡萄糖不同,它不會讓你有飽足感,而且幾乎全由肝臟代謝。當果糖過多時,肝臟只能把它轉成脂肪儲存起來。長期下來,肝臟就會「油化」,形成脂肪肝。

而現代人最常攝取果糖的來源,就是含糖飲料與加工食品,尤其是使用高果糖玉米糖漿(HFCS)作為甜味劑的飲品,像是:可樂、雪碧、手搖飲、果汁、能量飲料、超商咖啡等。

常見甜味劑與肝臟負擔總整理:

甜味來源 常見出現在 對健康的影響
高果糖玉米糖漿(HFCS) 汽水、手搖飲、果汁、果醬、速食醬料 肝臟負擔最大,促進脂肪合成
果葡糖漿 包裝甜飲、調味乳、麵包 含高比例果糖,易形成脂肪肝
異麥芽糖漿 健康標示飲品、機能性飲品 雖稱低升糖,但仍屬精緻糖類
玉米糖漿 果凍、布丁、糖果、餅乾 若未註明果糖比例也需留意
麥芽糊精、葡萄糖漿 運動飲料、速溶咖啡、即溶湯包 升糖指數高,也會促進脂肪生成

每天到底可以喝多少糖?看數字最清楚!

根據世界衛生組織(WHO)建議:女性每日添加糖攝取應低於25克(約6茶匙),男性每日添加糖攝取應低於36克(約9茶匙)。但一杯700ml的全糖珍奶糖量高達60公克,一瓶600ml可樂含糖也超過65公克,隨便喝一瓶就爆表兩倍以上。

初期沒有症狀,卻在悄悄傷肝。無酒精性脂肪肝最棘手的地方,就是它的「沉默性」。很多人根本沒感覺,等到有疲倦、腹脹、噁心、食慾不振時,肝臟往往已經處於發炎狀態。

日常4個習慣,讓你的肝臟慢慢瘦下來:甜飲不是不能喝,但不能天天喝;學會看標示,才是真正的自保;飲食習慣調整:多吃原型食物、高纖蔬果;每週運動至少150分鐘。

肝臟不會喊痛,但不代表它沒事。無酒精性脂肪肝是可逆的,只要從日常生活調整開始,就能讓肝臟慢慢恢復清爽。少一杯甜,多一分健康。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/sugary-drinks-nafld-young-risk/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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黃泳霏
藥師
專長:●專長項目:減重瘦身/科學菜單規劃/醫學美容/體態雕塑/火箭速度瘦身不復胖好閨蜜 ●專業證照:藥師/糖尿病衛教師/健康體重管理師/酷塑原廠認證體雕師/美容師丙級
現職
●現任:沐淨科技體雕診所CEO ●學經歷: 台灣大學藥學碩士 中國醫藥大學藥學系 沐淨科技體雕診所 阿斯特捷利康藥物諮詢 蕭中正醫院臨床藥師暨醫藥顧問 福澤藥局總藥師 米蘭時尚診所經理 社區藥局負責藥師
這不是說要你從此拒絕所有零食,也不用活得這麼辛苦。而是:練習做自己的健康守門員。多吃看得出原形的食物(像是新鮮水果、全蔬菜、未加工的肉類)把零食當調劑,不是正餐(偶爾吃可以,別天天靠餅乾活著)學會看成分表(盡挑添加成分越少越單純的)自己動手做健康小零食(像是自製水果優格、冷凍芒果冰)我們不可能完全避開食品添加物,但我們可以選擇「該吃什麼」而不是「照單全收」。 味道是可以被設計的,但健康,得靠你自己設計。

嗨~我是營養師達哥。

今天我們不聊減肥、不聊運動,而是來聊聊零食。

如果我說,你吃進嘴裡的香草、草莓、葡萄、薄荷口味零食,

其實很可能跟這些水果一點關係也沒有,你會怎麼想?

這不是危言聳聽,而是我當年親身參與過的一堂「食品化學實驗」帶來的衝擊。

🧪 那些你熟悉的味道,其實都「合成」得出來

還記得我在研究所時選修了一門食品化學課,那時教授帶來了一箱的小瓶子。

每一個瓶子上都貼著不同的標籤:咖啡、香草、草莓、蘋果、薄荷、芒果……

我們每個人都好奇這些瓶子裡裝的是什麼,結果實驗一開始就讓人震撼——

因為那些味道濃郁、香氣逼人的水果、花草香氣,

竟然都是化學合成的香料。

透過少量不同成分的調配,不只可以調出草莓口味,還能微調酸甜比例,

做出「像是台式草莓牛奶的味道」或「仿義式冰淇淋草莓香」這種不同風格。

更驚人的是,有些口味甚至比天然原料還像真貨

當時的我,雖然早就知道食品添加物的存在,但親手調製出這些「味道與香氣」時,

內心其實是震驚的——

原來,我從小吃到大的糖果、餅乾、冰淇淋,

有這麼多味道都不是「真實的水果」,而是化學實驗的產物。

為什麼要這樣做?

原因其實很簡單:便宜、穩定、好控制。

天然的草莓、香草或香蕉,不但價格貴,還有季節性、保存期限、風味不穩等問題。

但如果用香料合成出來的食品級香精——

  • 一公克就可以調味幾百公斤的產品
  • 風味穩定、保存容易、不怕天災或漲價
  • 重點是,吃起來還讓人誤以為是「真的有加草莓」!

這對大多數加工食品業者來說,無疑是超完美解決方案

這些『調出來的味道』藏在哪些食物裡呢?一起來看看。

 

哪些常見食品最常使用香料?

以下這些零食與飲料,是最常見使用香精添加的類型:

🍬 糖果與口香糖

  • 你以為的哈密瓜、葡萄、荔枝糖果,其實都是香精 + 甜味劑的藝術結晶。

🧃 飲料類(特別是果汁飲、氣泡飲)

  • 草莓牛奶、芒果冰沙、葡萄氣泡水,大多並非水果打汁,而是用香精、色素和甜味劑調出來的。

🍪 餅乾、蛋糕與甜點

  • 香蕉蛋糕、香草布丁、草莓捲,看起來美味,但成分表其實會觀察到很多化學香料。

🍨 冰品

  • 草莓雪糕、巧克力冰淇淋、香草甜筒,大多都是香料打底。

這些香料對我們的身體真的沒問題嗎?

這些香料與添加物確實都有通過食品安全衛生管理法的使用規定,

從法規角度來看,這些香料都是經過檢驗、核可的,

只要在「標準範圍」內使用,是被認定「安全可食」的。

但是,「可食用」跟「對健康好」,是兩回事。

如果每天都靠這種加工香料和甜味堆出來的食物填飽肚子,

長期下來,身體還是會出現一些隱形的影響:

一、影響味覺系統與食物偏好

吃慣了「化學調味」後,你會發現原型食物吃起來「淡而無味」,這會讓你越來越難回到自然飲食。

二、增加身體代謝負擔

雖然單一劑量的香料無害,但當你早餐吐司中有、下午手搖飲也有、晚上零食又來一包,

堆疊起來的代謝壓力是實實在在的。

三、無形中吃進更多熱量與糖

很多香精香料會刺激食慾,讓人不知不覺吃下更多,

這也是為什麼你「只是吃兩口餅乾」,結果整包就沒了。

但更可怕的是,加工食品不只是『模仿』,它們甚至被設計成讓人難以抗拒。

加工食品=現代版的成癮設計?

在《過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉》這本書中有提到,

在全球工業飲食中,被過度處理的食物,其實非常像被濫用的藥物

和自然食材已經完全不一樣。(Gearhardt等人,2011年)

說得更直白一點,

現在市面上很多加工食品,就是被設計成「讓人上癮」的。

邁可.摩斯曾在他的著作中寫到:

在加工食品中,

鹽、糖、脂肪這三樣東西,最讓人上癮,也最容易操控味覺。

企業甚至為了加強這種「快感」,專門研究如何調整這些成分的型態:

  • 脂肪被改變成吸收更快、口感更綿密的型態
  • 被磨得更細,刺激味覺更快更強烈
  • 被提煉得更純更甜,甚至發展出強化甜度200倍的甜味劑

一切都是為了讓你欲罷不能的一口接一口,

加工食品早就不是「單純的食物」,

而是變成了像藥物一樣,經過精密設計,讓你一吃就上癮的東西。

 

回到「看得見」的食物

這不是說要你從此拒絕所有零食,也不用活得這麼辛苦。

而是:練習做自己的健康守門員。

  • 多吃看得出原形的食物(像是新鮮水果、全蔬菜、未加工的肉類)
  • 把零食當調劑,不是正餐(偶爾吃可以,別天天靠餅乾活著)
  • 學會看成分表(盡量挑添加成分越少越單純的)
  • 自己動手做健康小零食(像是自製水果優格、冷凍芒果冰)

我們不可能完全避開食品添加物,但我們可以選擇「該吃什麼」而不是「照單全收」

味道是可以被設計的,但健康,得靠你自己設計。

最後給大家幾個小建議:

  • 你有選擇食物的權利。
  • 身體會記得你怎麼對待它。
  • 簡單的食物,才是最不簡單的守護。
  • 不需要極端,只需要多一點清醒。

從下一餐開始,選擇一樣『看得見原型』的食物,為自己改變。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/snack-additives-truth-nutritionist-reveals/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

 

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蔡旻達
營養師
專長:●專長項目:【營養諮詢及衛教】【長照營養】【健身營養】【減重諮詢】【兩性諮詢】
現職
●現任:【維新醫療社團法人台中維新醫院 營養師】 ●學經歷:【長照機構 營養師】【地區醫院 營養師】【靜宜大學食品營養所 碩士】