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營養師的酷暑夏日之苗栗一日遊

作者：
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營養師
陳坤志
陳坤志營養師體驗藍染
由於我們當天來回就沒有在度假村過夜，體驗藍染後我們在園區內稍微逛一下，裡面種滿多種植物還有竹林，非常適合在這兒休憩放鬆，叢林有不少蝴蝶翩翩飛舞，工作坊也有不少工藝品、服飾可以選購，特別的是裡頭還有當地特色景點-龍騰斷橋，不免俗來拍一下。

酷暑炎熱的夏日，與朋友一同前往位在苗栗丘陵上的「卓也渡假園區體驗工坊」，園區內結合了蔬食餐廳，農莊民宿及天然染色工坊，讓遊客來卓也藍染除了食好宿安，亦可體驗傳統藍染工藝的神奇。藍染為常態體驗課程，會依照挑選的品項有不同價位，課程每日整點開課，每次體驗時間約60-90分鐘，體驗價格300元/人，如果有購買入場券還可以折抵現金100元。選擇的品項有：方巾、圍巾、束口袋、T桖等。以植物或礦物天然染料把織物染成藍色的一種印染工藝，對我來說是一個非常新鮮的體驗，志在參與過程，以及享受與朋友互動、一同完成作品的氛圍，於是挑選一個實用的水壺袋作為接下來體驗課的學習。

 

所選擇的品項水壺袋做法很簡單，分為以下幾個步驟：

 

步驟一、作紋樣（綁紮）

首先老師教我們從邊角開始摺小皺摺變成長條形，接著捲起來再用橡皮筋綁起來，據說捲得越緊密完成的作品紋路會越美！

陳坤志營養師體驗藍染

 

步驟二、反覆浸染、氧化

接下來就是將把綁好的布料浸泡在藍染染缸，浸泡時間約2-3分鐘，確保整個布料都有泡到染料，而水壺袋的布料較厚建議浸染3分鐘，每個人會給一個托盤盛裝浸泡過的布料，在那之前要先著裝圍裙跟手套避免浸染過程中衣物跟雙手也跟著藍染了，哈！

陳坤志營養師體驗藍染

 

步驟三、清水沖洗

接著將浸泡好的布料拿到洗手台用清水沖洗，不僅只是把表面浸染的染料沖掉，沖洗程度大概就是擠壓的時候不會再滴出藍色溶液，然後再回到上一個步驟浸染，重複三次。由於捲起來且布料厚實，在這一步驟可是使勁用吃奶的力氣不斷擠壓，還給老師檢查確認沖洗完成才能再繼續浸染！

陳坤志營養師體驗藍染

小編沒有陳坤志營養師壯碩的手臂，恐怕會擠到手癱軟呢

 

步驟四、晾曬

當浸染也沖洗完畢老師會把布料放進小型脫水機進行脫水，最後再拿剪刀把綑綁的橡皮筋拆除就完成作品啦！

陳坤志營養師體驗藍染

陳坤志營養師的藍染作品（水壺袋）

 

由於我們當天來回就沒有在度假村過夜，體驗藍染後我們在園區內稍微逛一下，裡面種滿多種植物還有竹林，非常適合在這兒休憩放鬆，叢林有不少蝴蝶翩翩飛舞，工作坊也有不少工藝品、服飾可以選購，特別的是裡頭還有當地特色景點-龍騰斷橋，不免俗來拍一下。

陳坤志營養師體驗藍染

 

最後真的前往苗栗景點-「龍騰斷橋」一探真實樣貌，趁日落前到「通霄日落大道觀景台」一邊飲用咖啡、啖食著紅棗，一邊欣賞美輪美奐的日落景色，作為當天苗栗之旅的結尾！

陳坤志營養師馬力歐跳

需要腿力的馬力歐跳

 

陳坤志營養師的吶喊

圖：坤志的夕陽吶喊

 

本文由 上醫預防醫學發展協會 採訪編輯

作者：陳坤志營養師

搜尋：食力派運動營養師 Duncan

IG：https://www.instagram.com/dunkun185?igsh=MTZraGEwN3c3NjViZw==

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陳坤志
營養師
●專長項目：運動營養、保健營養、籃球、健身 ●證照： 國家高考營養師 保健食品初級工程師 CTSSN 台灣運動營養學會專業課程認證 NSCA-CSCS 美國肌力與體能訓練協會體能訓練專家 NSCA-CPT 美國肌力與體能訓練協會私人教練 ACSM 長者體適能與訓練方法認證 中華民國健力協會 C級教練 HACCP（60A/60B） 中餐烹調技術士丙級 食品檢驗分析技術士丙級 烘焙食品技術士丙級
經歷
桃園領航猿籃球隊 營養師 新北市運動據點-喜歡運動中心 運動營養師 全盛美食有限公司 團膳營養師 台健盃全國健美健體錦標賽 男子新秀健體178+ UBA 大專籃球聯賽 一般男子組 實踐大學 校園模特兒 台北市立大學 運動科學研究所 實踐大學 食品營養與保健生技學系
延伸閱讀

枸杞對眼睛有幫助嗎？長時間用眼前，你該知道的保養觀念

分類：appi NEWS| 預防醫學
作者：
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中醫師
草本上膳醫廚
長時間盯螢幕工作，眼睛感到疲勞痠澀的上班族
枸杞、菊花、決明子常被當作護眼茶材料，但枸杞對眼睛真的有幫助嗎？從玉米黃素研究到數位眼睛疲勞證據，帶你看懂護眼茶能做到什麼、做不到什麼。

本文重點

  • 枸杞富含玉米黃素，初步研究顯示與黃斑部色素密度上升有關，但證據等級仍屬初步
  • 菊花與決明子在傳統本草中被歸類為「清肝明目」，是體質調理概念，不是眼科療效證明
  • 數位眼睛疲勞的關鍵因子是連續用眼時間與姿勢，藍光濾鏡的證據支持有限
  • 護眼茶是保養習慣的加分項，無法取代休息、20-20-20 原則與眼科診療
  • 孕婦、慢性病患者或正在服藥者，飲用前建議先諮詢醫師或藥師
枸杞真的能顧眼睛，還是只是行銷噱頭？
枸杞含有較高濃度的玉米黃素，初步研究顯示與黃斑部色素密度上升有關，這是有研究依據的方向，但目前證據仍屬初步且樣本不大，還不到「顧眼睛」這種概括式保證的程度。
護眼茶要天天喝才有效果嗎？
沒有一定要每天喝的規則。護眼茶屬於日常保養習慣，重點在於長期、少量、規律，而不是短期大量飲用來求快速效果，飲用頻率也應該配合自己的體質狀況調整。
決明子茶可以長期當開水喝嗎？
決明子性偏寒涼，長期大量當開水飲用，可能造成腸胃負擔或影響排便狀況，尤其是腸胃虛弱、容易腹瀉的人。建議適量飲用，並留意身體反應。
你的眼睛，今天已經滑了多久的手機、盯了多久的電腦螢幕？長時間用眼之後，眼睛乾澀、痠脹，甚至看東西一陣模糊，是許多上班族與學生共同的日常經驗。市面上的「護眼茶」，常見枸杞、菊花、決明子的組合，經常被拿來當作日常保養的選項，但枸杞對眼睛真的有幫助嗎？這篇文章要說清楚的是：這幾種食材在傳統本草與現代研究上各自代表什麼意義，以及它們能做到什麼、做不到什麼。

一、枸杞為什麼常被和「護眼」放在一起？

長時間盯螢幕工作，眼睛感到疲勞痠澀的上班族
長時間盯螢幕工作，眼睛感到疲勞痠澀的上班族

枸杞富含玉米黃素（zeaxanthin），這是眼睛黃斑部色素的重要組成之一。 有研究顯示規律攝取與黃斑部色素密度上升有關，但這不等於「吃了枸杞眼睛就會變好」。

枸杞在紅色漿果類食材中，玉米黃素含量相對突出。2021 年一項刊登於《Nutrients》期刊的隨機對照先導研究，讓健康中年受試者連續 90 天每日攝取枸杞乾果，結果發現受試者的黃斑部色素光學密度（MPOD）在特定視網膜位置顯著上升，血漿與皮膚的類胡蘿蔔素濃度也同步提高（註1）。有意思的是，同一研究中單純補充玉米黃素與葉黃素錠劑的對照組，並未觀察到同等幅度的變化，研究團隊推測這可能與枸杞中其他成分的協同作用有關。

這項研究的規模不大，屬於初步的先導試驗，對象也是「健康」中年人，並非近視、乾眼症或黃斑部病變的患者。它能說明的是「枸杞可能有助於提升與眼睛健康相關的一項生理指標」，不能直接換算成「吃枸杞就能預防眼睛病變」或「枸杞可以取代眼科治療」。這個分寸，是看待所有食材研究時都該留意的地方。

二、菊花與決明子：「清肝明目」是什麼意思？

在傳統本草觀點裡，菊花與決明子多被歸類為「清肝明目」的食材，意指用於緩解肝熱上擾導致的眼睛乾澀、易疲勞與口乾等表現，而不是針對特定眼科疾病的治療方式。

決明子在東亞傳統醫學中，被用來清肝熱、幫助明目、潤腸並促進排便，是食物與藥材界線模糊的常見材料，現代研究也證實決明子萃取物具有清除自由基與抗氧化的能力（註3）。菊花則常與枸杞搭配，這也是「杞菊地黃丸」這類傳統方劑的基礎概念之一：枸杞偏於滋養肝腎，菊花偏於清散上焦的熱象，兩者搭配被認為能互補。

本草文獻向來將決明子與菊花並列為「清肝明目」的代表性食材，後世醫家的臨床詮釋認為，兩者性偏寒涼，適合用於肝熱上擾導致的眼睛乾澀與容易疲勞，但體質偏虛寒、腸胃容易腹瀉的人，需要留意飲用的頻率與濃度。

這裡有一個容易被忽略的分寸：「清肝明目」是傳統觀念對一類體質表現的詮釋，不是「治療近視」或「改善眼壓」的醫學術語。把兩者混為一談，是護眼茶行銷最常見的誇大方式。

三、護眼茶能取代休息，或改善近視、乾眼症嗎？

不能。 護眼茶是日常保養的一環，無法取代讓眼睛休息、調整用眼習慣，也不能治療近視、乾眼症等眼科疾病，出現持續不適仍應諮詢眼科醫師。

如果把每天緊盯螢幕的強度想成一鍋不斷加熱的湯，枸杞、菊花這類食材比較像是你隨手加進去的天然降溫材料（它們沒辦法把爐火整個關掉，但能讓這鍋湯不那麼容易滾過頭）。真正決定這鍋湯會不會滾出來的，還是用眼的時間、姿勢與休息頻率。

2023 年一項發表於《Preventive Medicine》的系統性回顧，分析了近 2,400 名 40 歲以下年輕使用者的相關研究後指出，每天螢幕使用時間超過 4 到 5 小時，與更高的數位眼睛疲勞症狀分數顯著相關；研究也特別提到，藍光濾鏡對緩解症狀的效果缺乏證據支持，反而是不良的工作姿勢與過長的連續用眼時間，才是症狀加重的主要因素（註2）。

根據這項系統性回顧的分析，研究團隊建議，優化螢幕與座椅的人體工學擺設，並限制連續用眼時間，才是目前有證據支持、能有效減輕數位眼睛疲勞症狀的做法。

眼科臨床上常被提到的「20-20-20」原則，也是同樣的邏輯：每盯螢幕 20 分鐘，讓眼睛看向 20 英尺（約 6 公尺）外的地方 20 秒。這個動作的重點在於讓眼睛從近距離對焦切換出來，順便增加眨眼次數，幫助淚液重新分布在眼球表面。這是一個免費、隨時能做的習慣調整，比任何一杯茶都更直接地作用在「用眼疲勞」這件事上。

四、枸杞、菊花、決明子怎麼選，怎麼搭配？

枸杞、菊花、決明子三種護眼茶常見食材並排比較
枸杞、菊花、決明子三種護眼茶常見食材並排比較

三者的傳統定位不同，適合的情境也略有差異，可以依照自己的體質狀況與症狀表現搭配，而不是照單全收、三種一起放。

份量上，一般家常泡法是取枸杞 10 到 15 顆、乾菊花 3 到 5 朵、決明子 5 到 10 克，用熱水沖泡或稍微煮過即可，不需要天天大量飲用。如果本身有慢性病、正在服藥，或屬於孕期、哺乳期，建議先諮詢醫師或藥師確認是否適合，而不是自行加重份量。

食材 傳統性味與觀點 現代研究方向 較適合的情境 需要留意的地方
枸杞 性平味甘，傳統歸肝腎經 玉米黃素含量較高，與黃斑部色素相關研究較多（註1） 長時間用眼、想做日常保養者 天然糖分不低，血糖控制中者需留意份量
菊花 性微寒味甘苦，傳統歸肺肝經 多聚焦黃酮類成分的抗氧化研究 眼睛乾澀合併口乾、容易上火者 體質虛寒、容易腹瀉者不宜長期大量飲用
決明子 性微寒味甘苦鹹，傳統歸肝大腸經 種子萃取物具清除自由基與抗氧化能力（註3） 用眼疲勞合併排便不順者 孕婦、腸胃虛弱者不建議常態飲用，且需炒製後使用

五、長時間用眼族，今天能做的保養調整

工作中暫停螢幕使用，望向遠方讓眼睛休息的情境
工作中暫停螢幕使用，望向遠方讓眼睛休息的情境

護眼茶可以是日常保養習慣的一部分，但真正影響眼睛狀態的，仍是用眼的時間管理與生活作息。

你現在就能做的事

你現在就能做的事：

  • 設定每 20 分鐘的提醒，讓眼睛看向遠方至少 20 秒
  • 螢幕與眼睛保持一個手臂的距離，螢幕上緣不高於視線水平
  • 用眼期間有意識地多眨眼，避免長時間睜大眼睛盯螢幕
  • 睡前 1 小時盡量減少螢幕使用，讓眼睛與神經系統一起放鬆
  • 若想嘗試護眼茶，從少量開始觀察身體反應，而非一次大量飲用

除了枸杞之外，深綠色與深黃色的蔬菜（例如菠菜、玉米、南瓜）也含有葉黃素與玉米黃素，飲食的整體多樣性，往往比單靠一種食材或一杯茶更重要。護眼茶適合放進日常飲食的選項清單裡，但它的角色是「補充」，不是「取代」正餐與均衡飲食的基礎。

判斷一款護眼茶或保健產品是否值得考慮，可以回到幾個簡單的問題：它宣稱的效果，是不是已經超出食材本身能合理達到的範圍？有沒有把「傳統觀點」直接包裝成「臨床療效」？如果答案是肯定的，就該提高警覺，畢竟真正決定眼睛狀態的，還是日常的用眼習慣。

重點摘要

  • 枸杞富含玉米黃素，初步研究顯示與黃斑部色素密度上升有關，但證據等級仍屬初步
  • 菊花與決明子在傳統本草中被歸類為「清肝明目」，是體質調理概念，不是眼科療效證明
  • 數位眼睛疲勞的關鍵因子是連續用眼時間與姿勢，藍光濾鏡的證據支持有限
  • 護眼茶是保養習慣的加分項，無法取代休息、20-20-20 原則與眼科診療
  • 孕婦、慢性病患者或正在服藥者，飲用前建議先諮詢醫師或藥師
枸杞真的能顧眼睛，還是只是行銷噱頭？

枸杞含有較高濃度的玉米黃素，初步研究顯示與黃斑部色素密度上升有關，這是有研究依據的方向，但目前證據仍屬初步且樣本不大，還不到「顧眼睛」這種概括式保證的程度。

護眼茶要天天喝才有效果嗎？

沒有一定要每天喝的規則。護眼茶屬於日常保養習慣，重點在於長期、少量、規律，而不是短期大量飲用來求快速效果，飲用頻率也應該配合自己的體質狀況調整。

決明子茶可以長期當開水喝嗎？

決明子性偏寒涼，長期大量當開水飲用，可能造成腸胃負擔或影響排便狀況，尤其是腸胃虛弱、容易腹瀉的人。建議適量飲用，並留意身體反應。

眼睛已經很乾很痠，喝護眼茶有用嗎？

護眼茶可以是保養習慣的一部分，但無法取代讓眼睛休息、調整用眼姿勢，也不能治療乾眼症。如果乾澀痠脹的狀況持續或加重，建議就醫檢查，排除眼科疾病的可能。

小孩或孕婦適合喝這類護眼茶嗎？

決明子、菊花性偏寒涼，孕婦與腸胃較敏感的孩童飲用前，建議先諮詢醫師或中醫師，確認體質是否合適，避免自行判斷份量。

參考文獻

  1. Li X, Holt RR, Keen CL, et al. (2021). Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial. Nutrients, 13(12), 4409. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34959963/
  2. Mataftsi A, et al. (2023). Digital eye strain in young screen users: A systematic review. Preventive Medicine. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36977430/
  3. Ali MY, Park S, Chang M. (2021). Phytochemistry, Ethnopharmacological Uses, Biological Activities, and Therapeutic Applications of Cassia obtusifolia L.: A Comprehensive Review. Molecules, 26(20), 6252. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34684833/

草本上膳醫廚－黃子彥

GCM上醫預防醫學發展協會 總編輯

預防醫學 × 中醫養生 × 草本食療

長期投入預防醫學與中醫養生知識的內容整合，擅長將傳統健康觀點與現代醫學研究融合，以食物與飲食為切入點傳遞健康教育。

專業領域涵蓋草本食療、藥膳設計、中醫經典文獻詮釋，以及 PubMed 學術文獻的科普轉譯。

本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥

醫療審閱：吃漢營養師－蔡旻堅

共同作者：茶包大大 – 黃寶璿創辦人

編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

最後審閱：2026-07-27｜審閱者：黃子彥

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議，無特定商業合作關係，亦無針對特定商品進行推薦。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。

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草本上膳醫廚
中醫師
專長：作者|黃子彥(Dr. Herbal Cuisine) 畢業於中國醫藥大學中醫與醫學系雙主修背景,接受完整中醫與現代醫學訓練,理解疾病、人體生理與健康管理,長期投入漢方草本食品研發、預防醫學、食療設計與機能食品商品化。曾參與多項保健食品 OEM、ODM、OBM 研發專案,並整合醫學、食品科學、法規、市場策略與品牌規劃,協助企業打造具科學依據與市場競爭力的產品。現致力於推廣以醫學證據為基礎的健康知識,並持續投入漢方草本與現代食品科技的跨領域整合。
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營養師也餐後順手一顆 忙碌上班族的維生素C日常補充法 【人可和】純真C

分類：醫友生活
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營養師
陳冠伶
我自己在挑選日常保健食品時，也會特別留意來源與膠囊成分。純真 C 採用 MIT 植物膠囊，全素可食，不含動物明膠，也沒有添加化學黏著劑等成分，對於有素食需求或平常比較重視配方單純的人來說，使用上會比較安心。

平常在做飲食建議時，我一直覺得維生素 C 是很基礎、卻很容易被忽略的營養素。正常飲食當然還是最重要的來源，不過現代人的生活真的很難每天都維持得非常完美，外食、加班、工作忙碌，或是有些人本身就比較不喜歡吃蔬菜水果，都可能讓每天的蔬果攝取變得不太穩定。

 

 

維生素 C 本身有不少重要的營養功能，包含有助於促進膠原蛋白形成、促進鐵的吸收，也具有抗氧化作用。所以除了平常把蔬菜水果吃好之外，在有額外需求的情況下，我也會把維生素 C 補充列入日常保健的考量。

 

這次接觸到人可和純真 C，它使用 PureWay-C® 美國專利天然來源維生素 C，而且標示 93% 高純度。每顆含有 500mg 維生素 C，搭配植物來源脂質與柑橘生物類黃酮，主打「15 分快吸收 × 24H 長駐維持」。

 

 

PureWay-C® 的配方設計跟一般單純補充維生素 C 的產品不太一樣，除了維生素 C ，也加入來自天然米糠的植物來源脂質，以及柑橘生物類黃酮。植物脂質作為親脂載體，搭配柑橘生物類黃酮維持穩定性，讓整體配方不只是單純把維生素 C 做高劑量，而是從吸收與穩定性的方向去設計。

 

我自己在挑選日常保健食品時，也會特別留意來源與膠囊成分。純真 C 採用 MIT 植物膠囊，全素可食，不含動物明膠，也沒有添加化學黏著劑等成分，對於有素食需求或平常比較重視配方單純的人來說，使用上會比較安心。

 

 

食用方式也很簡單，每天 1 粒，餐後補充即可。對生活比較忙碌的人來說，放在辦公室，吃完午餐順手補充，不需要特別安排時間，也不太容易忘記。

 

另外PureWay-C® 符合 GRAS 規範，也具備 Kosher、Halal 認證及相關科學實證支持；品牌另外提供 2026 年 658 項第三方檢驗資訊，涵蓋西藥、微生物、農藥、重金屬及塑化劑等項目，更榮獲2026 Monde Selection 世界品質獎特級金獎！

 

我平時重視的是「能不能融入日常」。保健食品不是用來取代均衡飲食，而是在飲食、生活作息不一定每天都完美的情況下，依照自己的需求做補充。

 

像平常外食比較多、蔬果吃得比較少、工作忙碌三餐不固定，或是平常就有補充維生素 C 習慣的人，都可以依照自己的飲食狀況做選擇。

 

 

人可和純真 C，從 PureWay-C® 美國專利、93% 高純度天然來源維他命 C、500mg 維生素 C、植物來源脂質、柑橘生物類黃酮，到 MIT 植物膠囊，整體都是以日常補充為核心。

 

對我來說，真正能持續的保健習慣，不需要很複雜，而是找到適合自己的方式，每天穩定做好一點點。維生素 C 也是一樣，從日常飲食打底，再搭配適合自己的補充品，讓營養照顧變成生活裡很自然的一件事。

 

 

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陳冠伶
營養師
專長：●專長項目：【糖尿病】【慢性腎臟病】【血液透析】【癌症營養照護】
現職
●現任：【診所營養師】●學經歷：【仁愛長庚合作聯盟醫院營養治療科 營養師】【中國醫藥大學營養學系學士】【高雄醫學大學生物科技系學士】