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營養師
陳坤志
得流感或感冒時,身體多半引起發燒、喉嚨痛、疲累等症狀會影響進食的慾望,然而,除了立即就診服藥、多休息、多喝水,身體免疫需要充足的營養及能量才能抵抗感冒及流感病毒。因此,選擇合適的食物可加速身體修復,帶大家認識以下幫助身體修復的營養素及食物來源

冷颼颼的天氣來臨,寒冷的天氣容易使我們鼻腔血管收縮、鼻黏膜黏性下降,身體免疫的第一道防線變弱病毒容易侵入,身體一旦發生不舒服的症狀就真的需要休息。

 

一、認識感冒與流感

感冒的致病原包含多達數百種不同的病毒,與流感是由感染流感病毒引起不同。

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病。流感病毒有A-D型,其中只有A型及B型可以引起季節性流行,近年主要流行之季節性流感病毒型別以A(H3N2)、A(H1N1),以及B型流感為主。

 

二、症狀及差異

一般感冒多為呼吸道局部症狀為主,喉嚨痛、打噴嚏、鼻塞、流鼻水,約3-5天就能痊癒。

流感症狀較感冒來得嚴重,易出現明顯的全身無力、頭痛、發燒,通常症狀發作較突然,需1-2週才能痊癒,且容易引起併發症:如肺炎、腦炎、心肌炎等,若出現發燒、頭痛、肌肉痠痛、疲倦就須警覺是流感。

 

萬一不幸感冒或得流感,飲食上需要如何補充加速恢復?

 

三、飲食營養預防建議

得流感或感冒時,身體多半引起發燒、喉嚨痛、疲累等症狀會影響進食的慾望,然而,除了立即就診服藥、多休息、多喝水,身體免疫需要充足的營養及能量才能抵抗感冒及流感病毒。

 

因此,選擇合適的食物可加速身體修復,帶大家認識以下幫助身體修復的營養素及食物來源:

 

  1. 蛋白質

    身體免疫、組織細胞修復需要蛋白質提供原料,維持身體正常機能運作。食物來源:豆腐、毛豆、鯛魚、雞蛋、雞肉、低脂肉類

  1. 葡聚多醣體

    屬於醣類的一種,也是水溶性膳食纖維,多存在穀物、菇蕈類之中,可調節身體免疫功能(免疫球蛋白A、巨噬細胞、自然殺手細胞),亦可透過濃縮萃取營養保健品補充。食物來源:燕麥、香菇、杏鮑菇

  1. 維生素C

    降低身體發炎反應,避免細胞受病菌攻擊,同時縮短身體不舒服病程,減緩喉嚨痛、頭痛等症狀,19歲以上建議上限攝取量2000 mg/day,建議飯後分次補充避免胃部不適。食物來源:芭樂、奇異果、柳丁

  1. 維生素D

    是脂溶性維生素,主要透過日曬身體可自行合成,亦可透過食物補充,具有免疫調節作用,有助於抵抗呼吸道感染,也可挑選市售含有MCT或橄欖油成分的維生素D保健品,建議飯後補充吸收效率較佳。食物來源:舞菇、鯖魚、雞蛋、牛奶

  1. 益生菌

    人體免疫70%來自於腸道,維持腸胃菌叢的平衡有助於調節身體免疫,同時也有助於改善皮膚、鼻子過敏、睡眠等症狀,而搭配飲食中富含膳食纖維(也稱益生元)的蔬菜、水果、全穀類提供益生菌養分的來源,可使益生菌發揮更佳作用。食物來源:優酪乳、優格、泡菜、味噌、納豆

  1. 魚油

    含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,其中又以EPA、DHA這兩種脂肪酸為主,具有減少發炎物質生成、抗發炎的作用,調節免疫、維持心血管、腦部發展、視覺系統健康,然而魚油有抗血栓、抗凝血的作用,若有服用抗凝血藥物、準備分娩孕婦等族群須與醫師討論是否合適服用。食物來源:鮭魚、鮪魚、秋刀魚

  1. 鋅&硒

    鋅可以協助身體DNA與RNA合成,提升抵禦病菌的能力。硒是體內抗氧化系統麩胱甘肽(Glutathione)重要的成分之一,能夠增強免疫系統,保護身體不受病毒和細菌的侵害。食物來源:牡蠣、鮭魚、蝦、南瓜子、大蒜

  1. 蝦紅素

    蝦紅素也稱作藻紅素,是類胡蘿蔔素的一種,主要來自於雨生紅球藻,而蝦、蟹、鮭魚等海洋生物以紅藻為食,在細胞由裡到外皆能發揮抗氧化作用,避免遭受過多的自由基破壞,搭配維生素C、E可使抗氧化能力最大化,同時也有助於魚油吸收效,改善免疫、抗老化、抗發炎、降低感染等,從頭到腳都顧得到!食物來源:蝦、蟹、鮭魚

 

本文由 上醫預防醫學發展協會 採訪編輯

作者:陳坤志營養師

搜尋:食力派運動營養師 Duncan

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免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先諮詢專業醫師或營養師。

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●專長項目:運動營養、保健營養、籃球、健身 ●證照: 國家高考營養師 保健食品初級工程師 CTSSN 台灣運動營養學會專業課程認證 NSCA-CSCS 美國肌力與體能訓練協會體能訓練專家 NSCA-CPT 美國肌力與體能訓練協會私人教練 ACSM 長者體適能與訓練方法認證 中華民國健力協會 C級教練 HACCP(60A/60B) 中餐烹調技術士丙級 食品檢驗分析技術士丙級 烘焙食品技術士丙級
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桃園領航猿籃球隊 營養師 新北市運動據點-喜歡運動中心 運動營養師 全盛美食有限公司 團膳營養師 台健盃全國健美健體錦標賽 男子新秀健體178+ UBA 大專籃球聯賽 一般男子組 實踐大學 校園模特兒 台北市立大學 運動科學研究所 實踐大學 食品營養與保健生技學系
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黃子彥
這篇文章介紹了中風後的康復技巧與預防措施,旨在幫助讀者重返健康生活。首先,文章探討了中風對身體的影響,強調了解中風的挑戰是康復的基礎。接著,文章提供了10個關鍵康復技巧,包括控制血壓、血糖、體重,進行有氧運動和呼吸訓練,並配合中醫藥材如杜仲和山藥的調理,預防二次中風。日常生活中的康復實踐和長期健康管理,亦是文章的重點,強調規律運動和飲食的重要性。最後,結論強調康復是身心合一的過程,呼籲讀者積極行動,保持陰陽平衡,並透過持續的努力,逐步恢復健康。

「中風,這個悄悄襲來的健康殺手,幾乎每兩秒鐘就奪走一個人的自由。根據統計,全球每年有1500萬人罹患中風,其中超過三分之一的患者無法完全恢復正常生活。面對如此殘酷的現實,我們是否只能束手無策?其實,答案就在我們的日常生活中。正如《黃帝內經》所言:‘治未病者,先治其未然’,今天,讓我們一起探索中風後的康復之路,重拾健康生活的可能性。」

 

 

中風後的身體挑戰:康復從理解開始

中風帶來的影響不僅僅是瞬間的危機,它對身體各部位造成的損害深遠而複雜,猶如寒冬裡凋零的枝葉,需經歷漫長的復甦過程。從中醫的角度來看,中風往往是因為氣血不暢、經脈阻塞所導致,正如《黃帝內經》中所提到的:「形氣不足,則病生於內;腠理不固,則病由外來。」這意味著中風後康復的第一步,是了解身體的氣血如何失調,才能對症下藥,重啟經脈的循環。

 

在中風後,患者常見的挑戰包括一側肢體無力、言語障礙和吞嚥困難,這些症狀看似具體,實則是整體功能受損的體現。正如煮湯一般,材料需各自熬煮至恰到好處,才能形成美味。同樣的,身體的康復也是全方位的協調過程。此時,藥膳的應用如同修復身體的「煎藥」,黃耆黨蔘這些補氣健脾的藥材,能促進氣血運行,幫助改善中風後的體虛。這些調理不僅能幫助身體恢復,也有助於預防二次中風。

 

然而,康復的過程並非一蹴而就。中風後的身體就像一顆被風吹過的樹,可能需要更長時間去適應外界的變化。因此,在康復期間應該避免急於求成,適當控制運動量,以免反而加重氣血的負擔。理解身體的挑戰,才能為下一步的康復奠定基礎。

 

 

預防二次中風:10個關鍵康復技巧

預防二次中風,就像為一棵曾受風雨侵襲的樹重新紮根,關鍵在於鞏固根基,並確保養分充足、枝葉堅韌。根據現代醫學的研究,中風後的復發風險相當高,尤其是在首次中風後的頭兩年。因此,除了治療已發生的問題,最重要的是如何防止下一次危機來臨。

 

中醫強調「治未病」,在康復過程中預防二次中風至關重要。以下是10個關鍵康復技巧,有助於預防再次中風:

 

  1. 保持血壓穩定:透過飲食和運動控制血壓,避免血壓波動。
  2. 控制血糖水平:糖尿病患者應定期監測血糖,並注意飲食調控。
  3. 保持體重在健康範圍:避免過度肥胖,減少心血管負擔。
  4. 低鹽飲食:減少鹽分攝取,有助於穩定血壓,避免加重腎臟負擔。
  5. 適度有氧運動:如每日30分鐘的散步、游泳等,促進血液循環。
  6. 呼吸訓練:透過深呼吸和放鬆訓練,穩定自律神經,減少壓力。
  7. 補充健脾益腎的藥材:例如杜仲、山藥,幫助調理血壓與氣血。
  8. 適度服用中藥:例如桂枝湯劑,疏通經絡,促進氣血流通。
  9. 規律健康檢查:定期進行健康檢查,及早發現潛在問題。
  10. 保持心情愉快:管理情緒壓力,減少焦慮,提升身體自我修復能力。

 

透過這些康復技巧,患者不僅能逐步恢復健康,還能有效降低中風再次發生的風險。預防二次中風,既是自我管理的藝術,也是身心協調的過程。

 

 

結論:康復的平衡之道:身心合一,重返健康生活

正如《黃帝內經》所言:「陰平陽秘,精神乃治」,康復的過程並不僅僅關乎身體的康復,更是一場心靈與情緒的調和。中風後,身體如同受創的大樹,需要精心的養護,才能重新茁壯。氣血的循環、經絡的通暢,以及心靈的平靜,都是康復過程中的關鍵因素。透過我們介紹的10個康復技巧,你可以像種下一棵樹一樣,一步步地為你的健康打下堅實的基礎。

 

無論是調整飲食、規律運動,還是保持心態的穩定,每一個小小的努力,都將為你帶來巨大的轉變。現在,是時候付諸行動了。當你開始重視身心的平衡時,你的康復將不再是遙不可及的夢想,而是一段可以實現的美好旅程。讓健康的種子在你心中萌芽,透過行動重拾屬於你的自由與活力。

 

 

常見問題與回覆

 

問題1:中風後,我應該多久開始康復訓練?

回覆:「中風後的康復訓練應在醫師的建議下儘早開始,通常在病情穩定後的24-48小時內可以開始輕度的復健訓練。這樣可以防止肌肉萎縮和關節僵硬。但具體時間因人而異,建議先諮詢專業醫療人員,制定適合的康復計畫。」

 

問題2:康復過程中飲食應注意什麼?

回覆:「康復期間應多攝取有助於血液循環和氣血調理的食材,如山藥、黃耆、杜仲等中藥材,這些食物能夠幫助改善中風後的虛弱體質。同時,減少鹽分和高脂肪食物的攝取,保持清淡、均衡的飲食,避免增加血壓與血脂,降低二次中風的風險。」

 

問題3:中風後康復需要多長時間?

回覆:「康復時間因人而異,通常取決於中風的嚴重程度以及康復過程中的努力。輕微的中風可能在幾個月內恢復,而嚴重的中風可能需要數年才能恢復部分功能。關鍵在於持續進行適當的復健訓練和健康管理,避免半途而廢。」

 

問題4:中風後可以完全恢復嗎?

回覆:「中風後是否能完全恢復取決於中風的嚴重程度和患者的康復積極性。有些患者可以通過早期介入與長期康復計畫,重拾大部分的生活功能;然而,部分患者可能會有某些後遺症。無論如何,持續進行康復訓練和保持積極心態能大幅改善生活質量。」

 

問題5:有哪些簡單的復健動作可以在家進行?

回覆:「在家進行的簡單復健動作包括:手指抓握訓練、坐位平衡練習和站立行走訓練。這些動作不僅能幫助恢復肢體的靈活性,也能促進血液循環。建議在醫師或復健師的指導下進行,確保每個動作正確並符合個人的康復需求。」

 

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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黃子彥
中醫師
專長:預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
現職
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
分類:醫友生活
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廖敏涵
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現代人或多或少都會生活作息不規律或時常生活處於緊張、壓力、繁忙等,多數健康問題都與個人生活、飲食習慣密切相關,但這些苦誰懂呢?有時就是怎麼樣也無法改變現狀。生活壓力就是那麼大、工作就是忙到沒時間運動等等,明明也知道應該跳脫這般惡性循環,但就是做不到?

 

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但這邊還是要提醒,由於每個人狀況會因體質而有所不同,也和生活作息、飲食習慣、壓力、精神狀況等息息相關,提醒大家補充的同時~也記得盡量維持良好作息,還有培養良好的運動習慣與飲食均衡營養唷!

 

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廖敏涵
營養師
專長:營養諮詢、體重控制、增肌減脂、運動營養、上班族營養與保健、銀髮族營養與保健、保健營養顧問、圖文製作與文章撰寫、新聞媒體及報章雜誌採訪、營養包裝標示審查等。
現職
●證照: 國家專技高考營養師執照 保健食品初級工程師執照 CTSSN 運動營養專業認證 HACCP A (食品安全管制系統證照-基礎) HACCP B (食品安全管制系統證照-進階)●經歷: 營養諮詢兼職 生技公司兼職 營養顧問 知名品牌廣告拍攝 品牌代言 產品團購 產品業配 經營營養知識自媒體 新聞媒體及報章雜誌採訪與撰寫