冷颼颼的天氣來臨,寒冷的天氣容易使我們鼻腔血管收縮、鼻黏膜黏性下降,身體免疫的第一道防線變弱病毒容易侵入,身體一旦發生不舒服的症狀就真的需要休息。
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Toggle一、認識感冒與流感
感冒的致病原包含多達數百種不同的病毒,與流感是由感染流感病毒引起不同。
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病。流感病毒有A-D型,其中只有A型及B型可以引起季節性流行,近年主要流行之季節性流感病毒型別以A(H3N2)、A(H1N1),以及B型流感為主。
二、症狀及差異
一般感冒多為呼吸道局部症狀為主,喉嚨痛、打噴嚏、鼻塞、流鼻水,約3-5天就能痊癒。
流感症狀較感冒來得嚴重,易出現明顯的全身無力、頭痛、發燒,通常症狀發作較突然,需1-2週才能痊癒,且容易引起併發症:如肺炎、腦炎、心肌炎等,若出現發燒、頭痛、肌肉痠痛、疲倦就須警覺是流感。
萬一不幸感冒或得流感,飲食上需要如何補充加速恢復?
三、飲食營養預防建議
得流感或感冒時,身體多半引起發燒、喉嚨痛、疲累等症狀會影響進食的慾望,然而,除了立即就診服藥、多休息、多喝水,身體免疫需要充足的營養及能量才能抵抗感冒及流感病毒。
因此,選擇合適的食物可加速身體修復,帶大家認識以下幫助身體修復的營養素及食物來源:
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蛋白質
身體免疫、組織細胞修復需要蛋白質提供原料,維持身體正常機能運作。食物來源:豆腐、毛豆、鯛魚、雞蛋、雞肉、低脂肉類
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葡聚多醣體
屬於醣類的一種,也是水溶性膳食纖維,多存在穀物、菇蕈類之中,可調節身體免疫功能(免疫球蛋白A、巨噬細胞、自然殺手細胞),亦可透過濃縮萃取營養保健品補充。食物來源:燕麥、香菇、杏鮑菇
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維生素C
降低身體發炎反應,避免細胞受病菌攻擊,同時縮短身體不舒服病程,減緩喉嚨痛、頭痛等症狀,19歲以上建議上限攝取量2000 mg/day,建議飯後分次補充避免胃部不適。食物來源:芭樂、奇異果、柳丁
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維生素D
是脂溶性維生素,主要透過日曬身體可自行合成,亦可透過食物補充,具有免疫調節作用,有助於抵抗呼吸道感染,也可挑選市售含有MCT或橄欖油成分的維生素D保健品,建議飯後補充吸收效率較佳。食物來源:舞菇、鯖魚、雞蛋、牛奶
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益生菌
人體免疫70%來自於腸道,維持腸胃菌叢的平衡有助於調節身體免疫,同時也有助於改善皮膚、鼻子過敏、睡眠等症狀,而搭配飲食中富含膳食纖維(也稱益生元)的蔬菜、水果、全穀類提供益生菌養分的來源,可使益生菌發揮更佳作用。食物來源:優酪乳、優格、泡菜、味噌、納豆
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魚油
含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,其中又以EPA、DHA這兩種脂肪酸為主,具有減少發炎物質生成、抗發炎的作用,調節免疫、維持心血管、腦部發展、視覺系統健康,然而魚油有抗血栓、抗凝血的作用,若有服用抗凝血藥物、準備分娩孕婦等族群須與醫師討論是否合適服用。食物來源:鮭魚、鮪魚、秋刀魚
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鋅&硒
鋅可以協助身體DNA與RNA合成,提升抵禦病菌的能力。硒是體內抗氧化系統麩胱甘肽(Glutathione)重要的成分之一,能夠增強免疫系統,保護身體不受病毒和細菌的侵害。食物來源:牡蠣、鮭魚、蝦、南瓜子、大蒜
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蝦紅素
蝦紅素也稱作藻紅素,是類胡蘿蔔素的一種,主要來自於雨生紅球藻,而蝦、蟹、鮭魚等海洋生物以紅藻為食,在細胞由裡到外皆能發揮抗氧化作用,避免遭受過多的自由基破壞,搭配維生素C、E可使抗氧化能力最大化,同時也有助於魚油吸收效,改善免疫、抗老化、抗發炎、降低感染等,從頭到腳都顧得到!食物來源:蝦、蟹、鮭魚
本文由 上醫預防醫學發展協會 採訪編輯
作者:陳坤志營養師
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免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先諮詢專業醫師或營養師。