引言：

你是否曾經感覺到，心跳如同廚房裡燉煮的湯鍋，時而平穩，時而滾沸？如果血液如同湯汁，血管就是那燉煮的鍋邊。當鍋內太滿，湯汁溢出，這便是心臟血管阻塞的隱喻。《黃帝內經》提到：「氣血不和，病從中生」，也意味著，當我們沒有注意心血管的健康，問題便會悄然而至。如今的生活節奏快速，但我們可以通過簡單的日常改變，讓心臟保持輕鬆，讓血液如湯般順暢流動。這篇文章將帶你發現如何以三個習慣，搭配薑黃料理，遠離心臟血管阻塞的風險。

生活習慣一：保持規律運動，助於減少心臟血管阻塞

保持規律運動是保護心臟健康的重要方式之一。正如《黃帝內經》所言：「血脈和利，精神乃居。」意指當氣血順暢，身體才會穩定運作，而運動正是促進氣血流通的最佳方法之一。當你運動時，心跳加速，血液流動得更順暢，能夠幫助沖刷掉血管中的脂肪與斑塊堆積，這對於減少心臟血管阻塞有顯著幫助。

適量的運動大約是每天30分鐘左右，當你運動時，應該感受到心跳略微加速，但不至於氣喘吁吁無法說話，同時身體應微微出汗。這樣的運動強度正好能促進心血管系統的健康，並避免過度負荷心臟。而這種輕度的運動，像是散步、騎自行車或游泳，對於任何體力水平的人來說，都是可行且有效的選擇。

不過，運動對於某些人來說，可能不是那麼容易堅持。生活繁忙時，往往覺得沒有時間，或是運動後全身酸痛，這些都是容易讓人半途而廢的原因。然而，中醫認為，身體的經絡如同水道，保持流暢才能避免阻塞。運動就像是幫助打開這些水道，使血液更容易通過，避免血管「淤塞」的情況發生。

當然，過度運動反而可能損傷氣血，導致身體虛弱。因此，適量、持續的運動，搭配日常調理，才是護心的長久之道。正如烹飪時，適當的火候決定了食材的美味，運動也應適量，方能長久保持健康。

生活習慣二：健康飲食，薑黃料理有效對抗心臟血管阻塞

飲食在維護心臟健康方面扮演了重要角色，尤其是薑黃這種食材在近年來廣受重視。根據中醫理論，薑黃具有活血化瘀的功效，能夠幫助促進血液循環，減少血管阻塞的風險。現代醫學也發現，薑黃中的薑黃素具有抗發炎及抗氧化的特性，這對於預防心血管疾病，尤其是血管阻塞的形成，有顯著的保護作用。

如果想將薑黃融入日常飲食中，一道結合中醫藥材與日常食材的**「有鳳來儀黃山棲」(薑黃山藥燉雞湯)**不失為一個好選擇。這道料理不僅能增強心臟血管健康，還滋補養生。其材料包括帶骨雞腿、鮮香菇、薑黃片、日本山藥、枸杞、紅棗與米酒。做法相對簡單：先將雞腿肉川燙後洗淨，再與香菇、薑黃片、枸杞、紅棗和米酒一起燉煮，最後加入日本山藥燉煮5分鐘即可食用。這樣一鍋香濃的湯品，不僅口感溫潤，還能促進血液循環，讓人全身暖意融融。

薑黃片中的薑黃素可以幫助減少體內的發炎反應，配合滋補的山藥以及補血的枸杞與紅棗，形成了有益於心臟健康的天然組合。當然，每個人對於薑黃的味道接受度不同，因此可依照個人口味調整用量。適量食用，不僅美味，還能有效促進心血管健康。

薑黃料理雖對心血管有益，但要真正遠離心臟血管阻塞的風險，仍需搭配其他健康飲食與生活習慣。保持均衡飲食、規律運動，再加上情緒管理，才能讓身心保持最佳狀態，遠離心血管疾病的威脅。

生活習慣三：管理壓力，避免加重心臟血管阻塞

過度的壓力是許多心血管疾病的隱形殺手，尤其在現代快節奏的生活中，壓力無處不在。當人長期處於高壓狀態時，體內的皮質醇水平會不斷升高，這不僅會使血管收縮，導致血壓上升，還可能加劇心臟負荷，增加心臟血管阻塞的風險。《黃帝內經》有言：「恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。」意思是保持心情平靜，調節情緒，有助於維持身體的氣血平衡，進而減少疾病的發生。

壓力管理其實不需要太複雜，可以從日常生活中的小細節做起。透過深呼吸、冥想，甚至簡單的散步，都能有效舒緩緊繃的神經，幫助身體重新達到平衡。對於心血管健康來說，減少壓力不僅能降低血壓，還能減少因壓力引起的荷爾蒙波動，避免進一步加劇血管阻塞的可能。

此外，與家人朋友保持良好的互動、培養興趣愛好也是減壓的好方法。就像一道好的料理需要掌控好火候，壓力的管理也是如此，適當的緩解能讓生活更有滋味，讓心臟運作更加順暢。過度的壓力無異於讓火候過高，反而燒焦了整道料理，傷害了心血管健康。

當壓力無法被控制時，心血管系統將首當其衝。因此，除了保持健康飲食與規律運動，適時釋放壓力也同樣是保護心臟的關鍵。

結論：數據支持的心臟健康守則

研究指出，規律運動能將心血管疾病風險降低約25%。

正如燉湯的火候決定湯汁的味道，生活中的小習慣也在不斷塑造我們的心臟健康。每天30分鐘的規律運動，就像慢火燉煮一鍋美味的湯，能夠保持血液的順暢流動；搭配「有鳳來儀黃山棲」這道薑黃山藥燉雞湯，讓薑黃的活血化瘀效果滲透到每一滴血液中，減少血管中的沉積物。而當我們學會控制壓力，保持心情平靜，身體內的「湯鍋」也會更穩定地沸騰，讓心血管不再負擔過重。

透過這三種健康習慣的實踐——規律運動、營養飲食與壓力管理，能全面保護心臟，讓你遠離心臟血管阻塞的威脅。

常見問題

問題：薑黃山藥燉雞湯可以天天喝嗎？

薑黃山藥燉雞湯適合定期飲用，但不建議天天食用。薑黃雖然具有抗發炎和促進血液循環的效果，但過量可能對某些人造成腸胃不適。建議每週飲用2-3次，搭配其他均衡的飲食，以維持心血管健康。

問題：每天30分鐘運動一定要連續進行嗎？

不一定，研究顯示只要每天總計達到30分鐘的輕度運動，無論是連續還是分段進行，都有助於心血管健康。你可以早上快走15分鐘，晚上再進行15分鐘的伸展運動，這樣也能達到效果。

問題：壓力管理真的能減少心臟血管阻塞的風險嗎？

是的，壓力管理對於心臟健康至關重要。長期壓力會導致體內皮質醇升高，增加血壓和血管收縮的機會，進而提升心血管阻塞的風險。簡單的深呼吸、冥想，或是與家人朋友分享壓力，都是有效的管理方式。

問題：除了薑黃，還有哪些食材有助於心血管健康？

除了薑黃，富含Omega-3脂肪酸的食材如鮭魚、亞麻籽和核桃也能幫助降低心血管疾病風險。纖維豐富的蔬菜如菠菜、燕麥等，能夠幫助控制膽固醇，減少血管阻塞的可能。

本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥

餐飲資料來源：爸氣煮廚－蔡俊文

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。

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