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營養師
蔡旻堅
助你在減肥中享受蛋塔的天然秘方
這篇文章介紹了如何在減肥過程中享受蛋塔的天然秘方。首先,蛋塔雖然熱量較高,但通過合理控制份量和選擇健康替代材料,可以在減肥期間適量享用。接著,文章提到中藥如山楂和荷葉的減肥功效,這些草藥能促進消化、分解脂肪,有助於減少脂肪囤積。將中藥融入蛋塔食譜,如加入山楂粉和荷葉提取物,不僅能增加健康成分,還能提升風味。此外,文章提供了一些實用建議,包括將蛋塔作為偶爾的獎勵、選擇合適的食用時間,以及搭配低卡食物來控制總卡路里攝取。心理調適也是關鍵,保持積極心態和設定小目標能讓減肥之路更加愉快。總結來說,蛋塔減肥法通過合理的飲食平衡和中藥的結合,讓你在追求健康體態的同時,依然能享受美食的樂趣。

蛋塔的營養成分分析

蛋塔是許多人的心頭好,這道經典甜點融合了酥脆的外皮與香濃的奶蛋餡,讓人一口咬下便能感受到豐富的口感。然而,在享受這份美味的同時,我們也必須了解它的營養成分,以便在減肥過程中合理地享用它。蛋塔主要由蛋、奶、糖和麵粉製成,因此含有較高的熱量和脂肪。每個蛋塔約含200至300大卡,其中大部分來自於脂肪和糖分。

蛋白質方面,蛋塔雖然含有一定量的蛋白質,但與熱量和脂肪相比,其比例較低。這意味著,單純依靠蛋塔來補充蛋白質並不是最佳選擇。此外,由於蛋塔中含有大量的糖分,過量食用可能會導致血糖波動,對減肥計劃造成不利影響。

然而,這並不表示在減肥期間必須完全放棄蛋塔。關鍵在於適量攝取以及選擇較健康的製作方式。例如,可以使用代糖代替部分或全部的糖,減少總糖量,同時選擇低脂牛奶或植物奶來替代全脂牛奶,從而降低脂肪含量。此外,可以考慮自行製作蛋塔,這樣能夠更好地控制每個成分的用量,讓蛋塔變得相對健康。

了解蛋塔的營養成分並根據自己的減肥需求進行調整,才能在享受美食的同時,不影響減肥效果。

 

 

減肥中的蛋塔:如何控制卡路里攝取

減肥過程中,享受蛋塔這樣的甜點似乎是一種奢侈,但其實只要掌握一些技巧,依然可以品味這份美味而不必擔心發胖。首先,控制份量是關鍵。一個完整的蛋塔大約有200至300大卡,但若是分成兩次食用,每次只攝取一半的熱量,就能減少對減肥計劃的影響。此外,選擇較小的蛋塔也是一個好辦法,既能滿足口腹之欲,又不會攝取過多的熱量。

另一個減少熱量攝取的方法是選擇替代性配料。傳統蛋塔的外皮通常是由大量的奶油和糖製成,可以考慮使用全麥麵粉或燕麥來替代部分麵粉,並使用椰子油或橄欖油取代部分奶油,這樣能有效降低脂肪和熱量含量。同樣地,餡料部分也可以進行健康化改造,例如用低脂牛奶或植物奶來取代全脂牛奶,並減少糖的用量,甚至可以使用天然代糖如赤藻糖醇來替代。

製作過程中,烘烤的時間和溫度也會影響蛋塔的最終熱量。過度烘烤會使蛋塔的外皮變得更酥脆,但也會增加其脂肪含量,因此適當調整烘烤時間和溫度,可以在保留蛋塔口感的同時,減少其熱量。

雖然蛋塔屬於高熱量食物,但合理控制卡路里攝取,選擇健康的替代性配料,依然可以在減肥期間適量享受這份甜點。不必因為減肥而完全放棄美食,只要善用技巧,就能在瘦身的同時,也能滿足味蕾。

 

 

中藥在蛋塔減肥法中的應用

 

中藥的減肥機制

中藥在減肥領域中扮演著重要的角色,許多草藥因其天然的成分和溫和的效果而受到廣泛的歡迎。例如,山楂和荷葉這兩種中藥,不僅可以幫助促進腸胃蠕動,還能有效排毒,幫助身體減少多餘的脂肪積累。山楂含有豐富的黃酮類和有機酸,這些成分可以幫助消化和分解脂肪,特別適合在餐後使用,減少脂肪囤積的風險。而荷葉則被認為具有降脂作用,能促進脂肪的分解和代謝。

山楂的減肥機制主要是通過增加胃液的分泌,促進食物的消化,同時其所含的黃酮類物質能夠幫助降低血脂,抑制脂肪合成,從而達到減重的效果。這些中藥的減肥機制主要通過調節體內代謝過程,抑制食慾以及促進脂肪分解來達到減重效果。

 

中藥搭配蛋塔的健康食譜

為了讓減肥效果更佳,我們可以將中藥融入日常飲食中,甚至與蛋塔結合。例如,可以將山楂粉末加入蛋塔餡料中,不僅能增加纖維含量,還能增添獨特的酸甜風味。同樣地,荷葉提取物也可以融入蛋塔製作中,作為一種天然的健康添加劑,幫助減少脂肪吸收。

一個簡單的中藥蛋塔食譜如下:首先,準備好全麥麵粉、椰子油、低脂牛奶、蛋黃和適量的代糖。然後,將山楂粉末和荷葉提取物均勻混合在蛋塔餡料中,攪拌均勻後倒入烤盤,烘烤至金黃色。這樣做出的蛋塔不僅美味,還具有一定的減肥功效,讓你在享受美食的同時,也能兼顧健康。

這些創意食譜既能滿足味蕾,又能幫助減重,是追求健康生活的理想選擇。

 

 

實踐蛋塔減肥法的實用建議

 

日常減肥計劃:如何將蛋塔融入你的飲食

在減肥的過程中,許多人往往對甜食望而卻步,擔心一不小心就會破壞辛苦建立的飲食計劃。其實,只要掌握正確的方法,蛋塔也能成為你減肥餐單的一部分。首先,可以將蛋塔作為偶爾的獎勵,而不是每天必吃的甜點。這樣不僅能滿足味蕾,還能保持對減肥的積極性。

選擇合適的時間食用蛋塔也很重要。建議在運動後或作為下午茶時間的點心,這樣能夠利用運動後的高代謝狀態,幫助消耗蛋塔所含的熱量。控制總卡路里攝取量也是關鍵,可以搭配一些低卡路里的食物如蔬菜沙拉或清湯,這樣既能讓你享受蛋塔的美味,又不會攝取過多的熱量。

 

減肥過程中的心理調適

減肥不僅僅是身體上的挑戰,更是心理上的考驗。在這段旅程中,保持積極的心態尤為重要。享受甜點的過程中,難免會感到一絲罪惡感,但其實,只要掌握適量和頻率,就不必太過苛責自己。給自己設定小目標,比如每週獎勵自己一個蛋塔,這樣能讓減肥之路變得更加愉快和可持續。

此外,與朋友或家人分享你的減肥心得和成就,能夠獲得更多的支持和鼓勵。這不僅能增強你的信心,還能讓你在遇到挫折時,有人可以給予適時的幫助和建議。記住,減肥是個長期的過程,需要的是耐心和毅力,而不是一味的壓力和急功近利。

 

健康享受美食,減肥也不再是難事

減肥不應該是一段充滿痛苦和壓力的旅程,相反,它應該是一次學習如何與食物和諧相處的過程。蛋塔減肥法正是這樣一種健康又美味的選擇,讓你在追求理想體重的同時,依然能享受美食的樂趣。通過合理的份量控制、選擇健康的替代食材,以及巧妙地將中藥融入食譜,你可以在不犧牲口感的前提下,達到瘦身的目標。

關鍵在於找到適合自己的飲食平衡,並保持積極的心態。記住,每個人的體質和生活習慣都不同,因此,找到一個能長期堅持的方法尤為重要。減肥過程中,允許自己偶爾享受一點小確幸,像蛋塔這樣的甜點,能讓你的心情更加愉悅,也更有動力持續下去。

最終,減肥並不是一蹴而就的事情,它需要的是耐心和毅力,更需要的是一顆愛惜自己身體的心。希望這些建議能幫助你在減肥之路上走得更順利,讓你在享受美食的同時,也能擁有健康的體態。

 

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中藥養生調整、減重飲食、疾病飲食
經歷
萬國製藥廠股份有限公司業務主任、財團法人癌症關懷基金會營養師、屏東縣營養師公會理事、台灣中藥臨床學會副祕書長、高雄市中醫藥養生協會理事、阿米多福食品有限公司營養師
不吃早餐,看起來省事、省時間,甚至讓人誤以為能減脂。但這件事正讓你的代謝休眠,讓身材變「可愛」,還會讓人誤以為是「年紀大了」、「代謝變差了」。其實只是我們忽略了,身體是需要能量開機的,從明天開始,給自己一份完整的早餐,也給你的身體一個完整的開始。ROCK!🔥

嗨,我是營養師達哥。

自從我開了減重班後,發現每個學員很多都有不吃早餐來減肥的情況。

有的是為了減少熱量;

有的是因為要進行168斷食;

有的則是單純覺得早上不餓,吃不下。

但這樣真的好嗎?

先說結論:吃早餐這件事,對我來說跟盧廣仲的歌一樣~不只重要,還很ROCK!

我知道你可能會說:「我不是故意不吃早餐,我是在做168斷食耶!

168的確是一種有效的減重方法,我自己也有學員靠這個方法瘦下來。

但在這麼做之前,我必須先讓大家知道很多人把168簡化成「不吃早餐」,

但事實上,這樣做風險很大。

因為你讓最該啟動代謝的時間飢餓,把進食集中在身體代謝效率下降的傍晚與夜間。

這會導致:

  • 生理時鐘錯亂
  • 血糖波動變大
  • 宵夜吃得更重
  • 身體長期以為處於飢荒 → 降低代謝率

用168斷食時,我建議用「早吃」取代「晚吃」

如果你想做168?我的建議是這樣排:

👉 早餐 8:00 開始

👉 下午 4:00 吃完晚餐

👉 晚上只喝水,不進食

這樣的好處是:

  • 早餐啟動代謝+校正生理時鐘
  • 白天進食→配合身體燃燒效率
  • 晚上進入休息與排毒,不給身體太多消化壓力

接下來說說

為什麼應該吃早餐?

一、早餐是啟動代謝的開關

經過一夜的睡眠,人體處於長時間空腹狀態,代謝速率自然降低。

此時,吃早餐就像是「按下開機鍵」,

喚醒身體各項機能,讓腸胃開始蠕動、肝臟啟動代謝、血糖恢復穩定,基礎代謝率隨之提升。

研究顯示,起床後1小時內食用正確的早餐,能讓基礎代謝率提升8%~10%,

相當於每天多消耗30分鐘至1小時運動的熱量。

而不吃早餐的人,基礎代謝率平均下降達15%。

簡單來說,你只吃中餐、晚餐,但因為身體消耗熱量的效率下降,

反而更容易把多餘的熱量「存起來」,而且不是存成肌肉,是存成脂肪。

更麻煩的是,當身體長時間得不到能量來源,除了分解肝醣與脂肪來供應外,

你辛苦練的那一點肌肉(好吧 我知道你沒練),也會成為備用能源。

長期下來,體脂肪自然越囤越多。

二、不吃早餐帶來的連鎖反應

從代謝慢下來開始,接下來就會出現一連串你可能沒注意過的狀況

血糖起伏大

早餐其實是調節血糖的第一個關鍵點。

當你什麼都不吃,血糖會在早上處於偏低狀態,

但一旦你撐到中午大吃一頓,血糖瞬間飆升,胰島素自然暴衝。

久而久之,胰島素敏感度下降,血糖控制力變差,不只容易囤脂,還可能拉高糖尿病的風險。

午晚餐想大吃一頓

不知道各位有沒有發現不吃早餐的人,到了中午常常一口氣吃很多,而且會特別想吃重口味的東西?

不管有多油多甜都不覺得膩,因為身體正在狂吼:快給我熱量,越快越好!

這不是他們的問題,這是身體進入所謂的補償性進食。

當心理以及身體都告訴你快點吃!多吃點!,

也許短期內可以透過自制力去壓制,但長期一定會有爆發的一天(通常不止一天..)

三、該怎麼吃早餐?

1.優質蛋白質

早餐最不該缺的營養素就是蛋白質。

它可以幫你延長飽足感,避免血糖起伏,也能維持肌肉量。

例如:水煮蛋、豆漿、低脂牛奶、無糖優格、豆腐,這些都是快速又好用的選擇。

可以做一顆雞蛋起司三明治,或前一天晚上先準備一份蛋沙拉,隔天直接抹上全麥吐司就搞定。

2.減少精緻澱粉

白土司、蛋餅皮、甜麵包,這些精緻澱粉容易讓血糖飆高,而下降也快,

可能還不到10點鐘就開始想找零食。

長期這樣吃,血糖震盪劇烈,胰島素壓力也大。

所以建議:主食選地瓜、全麥麵包、燕麥、糙米飯這種全穀根莖類,讓身體有穩定能量來源。

3.纖維幫助腸道啟動

早餐吃一點蔬菜水果,裡面的膳食纖維會幫腸胃啟動排空機制,

刺激腸蠕動,也能延緩血糖上升速度。身體穩定,你的心情也會更穩定。

實際建議:香蕉、蘋果、小黃瓜、番茄,配上前面講的蛋白質和好澱粉,

就是一份完整的早餐。真的沒時間?那至少喝杯無糖豆漿加根香蕉,也比空腹喝咖啡好。

吃早餐是件很幸福的事

不吃早餐,看起來省事、省時間,甚至讓人誤以為能減脂。

但這件事正讓你的代謝休眠,讓身材變「可愛」,

還會讓人誤以為是「年紀大了」、「代謝變差了」。

其實只是我們忽略了,身體是需要能量開機的,

從明天開始,給自己一份完整的早餐,也給你的身體一個完整的開始。ROCK!🔥

早餐建議 說明與舉例
攝取優質蛋白質
延長飽足感、維持肌肉量
水煮蛋、豆漿、低脂牛奶、無糖優格、豆腐、起司三明治
避免精緻澱粉
穩定血糖、減少暴食
選擇全麥吐司、地瓜、燕麥、糙米飯,避免白吐司、甜麵包
補充膳食纖維
幫助腸胃蠕動、穩定心情
香蕉、蘋果、小黃瓜、番茄等,搭配主食與蛋白質
正確斷食順序
善用168斷食,不傷代謝
早上8點吃早餐,下午4點吃完晚餐,晚上只喝水

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/breakfast-metabolism-fat-storage/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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蔡旻達
營養師
專長:●專長項目:【營養諮詢及衛教】【長照營養】【健身營養】【減重諮詢】【兩性諮詢】
現職
●現任:【維新醫療社團法人台中維新醫院 營養師】 ●學經歷:【長照機構 營養師】【地區醫院 營養師】【靜宜大學食品營養所 碩士】
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蔡旻達
如果最近發現腰圍變緊,健康檢查報告越來越多紅字,那不是年紀的問題,而是身體提醒你該動起來了。 別等到醫生下最後通牒才開始改變,其實你可以從今天就做一點點微調。 走幾步、少喝一杯含糖飲料、站起來動一動,都是啟動轉變的開關。 你不需要一次做到完美,只要每天多做一點點,身體會慢慢給你回報。 與其一昧追求「變瘦」,不如問問自己:「我今天有比昨天多動一點嗎?」 這種內建的正向感,比數字下降還更持久。

嗨~我是營養師達哥,不知道你們有沒有遇過這種狀況:

「明明沒很胖,為什麼還被醫生警告內臟脂肪?」

這種情形其實和久坐、缺乏活動、以及飲食習慣有關。

雖然身體不會直接提醒你內臟脂肪增加了,

但久坐、少動確實會讓脂肪默默堆積在你的內臟周圍,變成健康的隱形殺手。

久坐不只是姿勢問題,更是健康負擔

每天坐辦公室超過八小時,下班回家又坐著追劇滑手機,一整天真正動起來的時間可能不到半小時。許多人會說:「我今天很忙,根本沒時間動。」但如果回頭回想,從出門坐車、坐辦公桌、開會、吃飯、回家、看電視,一整天下來也許只有走去洗手間那幾次短短的移動,身體根本沒有獲得真正的活動。

久坐不只是讓你屁股變大、肌肉變鬆,更多時候,它帶來的是腰痠背痛、注意力下降、甚至情緒低落。研究指出,每天久坐超過8小時,罹患脂肪肝和糖尿病的風險就會大幅提升。不動不僅讓你不瘦,還可能讓你變得更疲勞、更不想動,進入一個「越坐越累、越累越不動」的惡性循環。

久坐的代價,從來不是當下的舒適,而是未來健康的失衡。

除了體重外,也多關注腰圍和褲頭

體重沒變,不代表內臟脂肪沒有增加。內臟脂肪增加最明顯的表現就是腰圍變粗、褲頭變緊。根據代謝症候群的診斷標準之一,男性腰圍超過90公分、女性腰圍超過80公分,就表示健康風險明顯提高。與其每天盯著體重,不如每週定期測量腰圍、觀察褲頭鬆緊度,這些更能準確反映你的健康狀況。

三個簡單的方法,有效降低內臟脂肪

內臟脂肪累積需要時間,改善它也得靠日常的微調,而不是靠短期激烈運動。以下三個簡單易行的策略你馬上可以做起來:

一、每小時起身活動3分鐘

設定手機鬧鐘,每坐60分鐘就起身伸個懶腰、走去裝個水、簡單原地踏步,讓血液循環活絡起來,輕鬆又不費力。若你是上班族,可以趁接電話時站起來走動一下,或把影印、倒水當作刻意安排的「身體任務」。在家工作的朋友,更可以利用視訊會議關閉鏡頭時,在原地走動個兩圈,讓身體活動一下。

二、飲食少甜、少炸、多原型食物

具體做法:

  • 每週逐漸減少一次含糖飲料,改喝無糖茶、水或氣泡水。
  • 把下午茶甜點改成堅果或水果。
  • 炸物改成燉煮、清蒸、或烤製方式,少吃油炸食品。

如果你經常外食,不妨試著從「便當選菜」開始調整:主菜改選滷雞腿、清蒸魚,配菜多夾燙青菜,少碰炸雞排、糖醋肉這類高熱量選項。

三、增加日常走動

上班搭捷運或公車提前一站下車,多走10分鐘路;午休吃飯後散步5-10分鐘;爬樓梯取代搭電梯。

即使你是家庭主婦或銀髮族,也可以把家事當作活動機會,

例如邊煮飯邊踱步、邊曬衣服邊做抬腿訓練。

這些看似微小的習慣,累積起來對代謝有巨大幫助,遠比你想像中有效。

健康不在瘦,而在動起來

如果最近發現腰圍變緊,健康檢查報告越來越多紅字,那不是年紀的問題,而是身體提醒你該動起來了。

別等到醫生下最後通牒才開始改變,其實你可以從今天就做一點點微調。

走幾步、少喝一杯含糖飲料、站起來動一動,都是啟動轉變的開關。

你不需要一次做到完美,只要每天多做一點點,身體會慢慢給你回報。

與其一昧追求「變瘦」,不如問問自己:「我今天有比昨天多動一點嗎?」

這種內建的正向感,比數字下降還更持久。

各為不妨現在就試試上面的三個方法,讓行動成為習慣,擊退內臟脂肪,重拾健康與活力!

 

調整方向 具體建議
每小時起身活動 3 分鐘
  • 設定鬧鐘提醒,每坐 60 分鐘就起身伸展、走動、原地踏步。
  • 接電話時站著講、走動講;倒水、影印都可當作「身體任務」。
  • 在家工作時,可趁視訊關鏡頭時起身走兩圈。
飲食少甜、少炸、多原型食物
  • 每週減少一次含糖飲料,改喝無糖茶、水、氣泡水。
  • 下午茶改吃堅果或水果。
  • 炸物改選燉煮、清蒸、烤製。
  • 外食便當建議:主菜選滷雞腿、清蒸魚,配菜多燙青菜,少選炸雞排、糖醋肉。
增加日常走動
  • 通勤提前一站下車,多走 10 分鐘路。
  • 午餐後散步 5~10 分鐘。
  • 爬樓梯取代搭電梯。
  • 家事也能動:煮飯踱步、曬衣抬腿,銀髮族也適合。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/visceral-fat-vs-body-fat-percentage/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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蔡旻達
營養師
專長:●專長項目:【營養諮詢及衛教】【長照營養】【健身營養】【減重諮詢】【兩性諮詢】
現職
●現任:【維新醫療社團法人台中維新醫院 營養師】 ●學經歷:【長照機構 營養師】【地區醫院 營養師】【靜宜大學食品營養所 碩士】