你知道嗎？近五年的研究顯示，市售草本保健食品中有 25～35% 曾檢出可量化的農藥或重金屬（註1、註2）。這些看不見的物質，不會在吞下的瞬間讓你感到不適，卻會在身體裡悄悄沉澱，如同一鍋看似澄澈的湯，底下藏著細微的沙粒──喝下去當下無感，卻會慢慢消磨你的五臟。

《黃帝內經》說：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」
意思是：滋養人的萬物，必須與天地之氣和諧、潔淨、純善。
倘若土地本身失衡，長出的草木就會失去本味，甚至帶著我們看不見的負累。

更深的事情是——
植物不會挑土，它吸收的一切都算數；
萃取不會分辨善惡，它只會把被吸進去的事濃縮；
而身體更不會說謊，它會把所有故事寫在你的疲倦、代謝、睡眠與皮膚裡。

人們以為自己在吞「天然」；
卻不知道天然也會記住污染、記住農藥、記住土壤的滄桑。
那些看似溫柔的草木精華，若生於失衡的土地，也可能在身體裡悄悄敲門。

今天，我想陪你把這扇門打開。
不是為了製造恐懼，而是讓你真正理解——
你交給身體的每一粒，從來不是成分，而是一整段土地的故事。
而我們要做的，不是停止信任草本，而是學會分辨：
什麼才是真正乾淨的草木精華，什麼值得守護你的身體。

文獻來源：
(註1) Nguyen CT, et al., Sci Total Environ. 2021.
(註2) Abdu MH, et al., J Hazard Mater. 2022.

天然草本＝安全？保健食品安全為何常被誤解

你是否曾以為「植物來源」就等於「安心無害」？事實卻時常相反。當你吞下一顆標示為草本保健品，背後可能潛藏「農藥殘留」與「重金屬污染」的風險。草本植物從土壤中如同海綿吸水，亦吸收土地中微量污染物；若產地遭受污染或農藥噴灑頻繁，即便標示為「天然」，也不代表「無毒」。有研究指出，保健食品可能因為「原料污染」而含有超標重金屬與農藥殘留，其中包括鉛、鎘、砷等（註1）。從中醫藥角度看，草本如同烹調中的藥材，若材質不純、環境受損，便可能成為「毒湯」而非「良藥」。

當然，大多數產品並非即刻致病；但長期累積的微量污染，對肝腎與免疫系統造成的負擔，不容忽視。你可以把它想像成廚房裡的火鍋湯底：好湯需好料，否則就會變成燙人的陷阱。建議你在選擇草本保健品時，除了看「草本」、「植物萃取」標示外，也要查「中藥材來源」「產地風險」「無毒檢驗」證明。

保健食品中的農藥殘留從哪來？關鍵在原料與栽種方式

你有想過嗎？那些看起來乾乾淨淨的「草本粉末」「中藥材」「植物萃取」，原本都在風吹日曬的土地上生長。為了不讓昆蟲啃食、霉菌入侵、產量下降，許多草本植物在栽種過程中，都會被噴灑農藥。這些農藥殘留若未被徹底檢測，就會一路從農田、走進萃取槽，再落在你的膠囊裡。

研究指出，草本類產品的農藥問題比我們想像更普遍。例如 2021 年一項針對植物基保健品的分析發現，樣本中檢出的農藥種類多達 20 種以上，其中包含持久性農藥（如有機磷、有機氯），且在萃取濃縮後殘留量可能倍增（註2）。
從預防醫學與中醫角度看，草本本是身體的「和氣之物」，但若原料上沾黏著農藥，就像煮湯前忘記洗乾淨的藥材──味道再香，也帶著隱形負擔。

你可以提醒自己：選保健食品時，不只看有效成分，更要看它「從哪裡來、怎麼長大、怎麼被清洗」。一株乾淨的草木精華、天地靈萃，才值得交給你的身體。

重金屬污染為何常出現在植物萃取保健食品？

你可能會好奇：植物不是最純淨的禮物嗎？怎麼會牽扯到「重金屬污染」？事實是，植物就像一位沉默的採集者，會把土地裡的鉛、鎘、砷等元素通通吸進體內；一旦根部吸收了，它便無法排出，只能一層層累積。這也是為什麼在「植物萃取」的世界裡，重金屬常比你想像得更容易超標。

根據 2022 年一項針對草本與植物營養品的研究指出，部分補充品中的重金屬含量在萃取後會因濃縮效果而提升 3～15 倍，其中鉛與鎘的含量在特定產地更為顯著（註3）。換句話說，你以為在吞「草本保健品」，身體卻可能同時吞下土地來不及說出的故事──那些工廠煙囪、老舊礦區、受污染的灌溉水，都悄悄寫在植物纖維裡。

中醫古籍裡說「地氣失和，草木不佳」。土地若失衡，長出的草木就缺乏靈性，不但沒有補益，還可能成為負擔。選擇保健食品時，你不只是挑一種成分，而是在挑一塊土地的清白。

消費者如何選擇無毒保健食品？最實用的檢驗清單

或許你會想，「那我到底要怎麼挑，才不會讓身體吞下看不見的風險？」其實答案比你想得更簡單，也更需要一點溫柔的堅持。第一步，是確認是否有「重金屬四項」檢驗：鉛、砷、汞、鎘；第二步，是查看是否通過「農藥殘留多項檢測」，至少 300 項以上，才能把大部分高風險物質攔在門外。第三步，是留意「原料來源」──產地、栽種方式、是否有第三方實驗室的 COA。

2023 年一篇針對市售草本補充品的調查指出，具有完整檢驗的產品，其污染風險比未提供檢驗者低 70% 以上（註4）。換句話說，每一次你願意多看一張報告，就是替自己的身體築一道柔軟卻堅固的城牆。

如果說草本是天地的恩賜，那麼檢驗，就是我們對這份恩賜的守護。你值得吃下真正乾淨的靈萃，而不是一口看不見的負擔。

結論：讓身體只收進真正的好東西

我常跟讀者分享，選擇要吃進身體的東西，
就像在準備一鍋湯。
你不會把來路不明的藥材丟進鍋裡，
也不應把沒有來源、沒有檢驗的成分交給你的身體。

《神農本草經》提到：「上藥養命，中藥養性。」
但經書同時提醒我們：草木必須「得地氣之正」，
才能展現原本的療性。
若土地失衡、源頭不潔，即使是天然的草本，也可能失了本味。

這些年，我越來越明白：
身體是最不會說謊的地方。
你給它的每一粒，它都會誠實接住；
無論是滋養，還是負擔。

所以，當你下次拿起一瓶保健食品時，可以這樣做——
第一，先確認它是否願意把來源說清楚。
土地、產地、栽種、萃取地點……
越透明的品牌，越值得托付。

第二，在吞下之前，先確認檢驗報告。
重金屬四項、農藥多項、微生物……
每一張檢驗，都是身體的護城河。

當你開始這麼做，你會察覺一件事——
身體真正要的，其實是「乾淨」，
不是多，而是對。
當草木回到純淨，它才能順著你的氣血，
在你心裡悄悄點亮一盞更舒服的光。

願你從今天起，都能為自己挑選真正乾淨的那一株現代靈萃。
願你的身體，只收下天地裡最清亮的那份好。
如果你願意，把你手上的產品拍給我看看，
我會陪你一起分辨——
《本文將依據最新提問持續更新》

常見問題與回覆（FAQ）

問題 1｜天然草本不是最安全的嗎？為什麼還會有農藥或重金屬？

很多人以為「天然」就等於「無害」，但植物其實像海綿一樣，會吸收土地裡的鉛、鎘、砷，也會把農藥殘留帶進體內。
《黃帝內經》提到「地氣不和，草木不成」，土地若受污染，草木本質就會改變。
因此草本保健品必須檢驗，確保沒有把「土地的傷」吞進身體。

問題 2｜怎麼知道我手上的保健食品是不是乾淨的？

你可以從兩件事著手：
① 確認是否公開檢驗報告──至少包含重金屬四項、農藥多項檢測。
② 查看來源與產地──越透明的品牌越值得信任。
若產品連最基本的檢驗都不提供，建議你先不要吞。

問題 3｜農藥檢測要看哪幾項？是不是只要寫「安心檢驗」就好？

「安心檢驗」四個字沒有法律定義，不能代表安全。
你應該查看：

• 300 項以上的農藥殘留檢測
• 是否標示「未檢出」或安全標準內
• 是否提供檢驗單位、批次與日期

有明確數字的報告，才是真正能保護你的。

問題 4｜重金屬四項是哪些？為什麼重要？

重金屬四項包括：鉛、砷、汞、鎘。
草本植物會把土壤的重金屬吸進體內，而「萃取濃縮」會讓重金屬濃度提高數倍。
長期攝入會增加肝腎負擔，也可能影響神經與代謝。
確認重金屬檢驗，是替身體擋下最沉默的風險。

問題 5｜如果品牌沒有提供檢驗，我還能相信它嗎？

若品牌不願提供資料，只表現得「越神祕越厲害」，那你更應該保持距離。
好的品牌會像《本草綱目》記載草木時一樣──來源、性味、用途說得清楚，不會遮遮掩掩。
保健品不是賭運氣，透明度越高，身體越安心。

本文作者：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

總編輯：草本上膳醫廚－黃子彥

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。

參考文獻：
（註1）Marcus DM. What Should Clinicians Know About Dietary Supplement Quality? AMA J Ethics. 2022;24(5):E431-9. doi:10.1001/amajethics.2022.431

(註2) Nguyen CT, et al. Pesticide residues in herbal dietary supplements: occurrence, risk assessment, and regulatory implications. Sci Total Environ. 2021; 801:149739. doi:10.1016/j.scitotenv.2021.149739

(註3) Abdu MH, et al. Heavy metal contamination in herbal dietary supplements: concentrations, origin analysis, and health risk assessment. J Hazard Mater. 2022; 424:127364. doi:10.1016/j.jhazmat.2021.127364

(註4) Singh SP, et al. Quality assessment of herbal dietary supplements: contamination, safety verification, and regulatory perspectives. Food Chem Toxicol. 2023; 176:113871. doi:10.1016/j.fct.2023.113871

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