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郭雨欣
預防中暑?中醫師這麼說,7祕訣教你有效預防
正常情況下,當外在溫度升高,腦中的體溫調節中樞─「下視丘」便會運作,引發流汗反應,汗水蒸發的過程就能讓體表降溫。假如溫度持續上升,汗水流失過多,即可能導致身體脫水,出現電解質不平衡或抽筋的現象。特別要注意的是,人體處於超過41°C的環境時,只要45 分鐘至8小時就會造成身體蛋白質破壞、肌溶症,甚至出現體內多重器官衰竭。

明明還沒到夏天,怎麼我就出現中暑的症狀?

夏天為何只有我常常在中暑?

快要接近入秋,暑氣、濕氣怎麼又纏上我了?

 

夏日炎炎,冰飲、冷氣全都來,就容易出現身體不適:口渴、身熱、頭暈重痛、疲倦、想吐食慾差、小便色黃味重、大便軟黏。這些都是標準的「外有表邪,內停水濕」,過多寒濕生冷包圍暑氣,引起「暑傷寒濕」,造成難纏的濕熱持續積在體內難以消散,甚至有些人還會伴隨皮膚出現濕疹搔癢或小紅疹。

 

知己知彼,我們必須先來了解:

中暑的中、西觀點

西醫的中暑,指的是熱衰竭(Heat exhaustion)或是熱昏厥(Heat stroke),通常是因暴露在炎熱的環境中,導致身體喪失調節體溫的功能。

正常情況下,當外在溫度升高,腦中的體溫調節中樞─「下視丘」便會運作,引發流汗反應,汗水蒸發的過程就能讓體表降溫。假如溫度持續上升,汗水流失過多,即可能導致身體脫水,出現電解質不平衡或抽筋的現象。

特別要注意的是,人體處於超過41°C的環境時,只要45 分鐘至8小時就會造成身體蛋白質破壞、肌溶症,甚至出現體內多重器官衰竭。

 

中醫的中暑,可分為陽暑及陰暑

陽暑─出現熱急症,體溫上升,就像是西醫說的「熱痙攣」、「熱衰竭」。

遇到這種狀況,以優先降溫為原則。先將患者移至陰涼處,去除過多衣物,並可用清涼的飲料瓶或冰袋敷在脖子、腋下、腹股溝處,加速身體降溫。狀況如無改善或加重,甚至出現譫妄、癲癇、神志不清、昏迷等中樞神經功能失調症狀,請立即撥打119緊急送醫。

常用藥方:白虎湯、白虎加蔘湯、清暑益氣湯。

 

陰暑─可能出現身微熱(量不出發燒),疲倦、頭痛、噁心,有點類似感冒的症狀。

治療陰暑就是中醫的強項,通常發作的時間可以從幾天至幾週,覺得身熱、口乾便想飲冰止渴,結果只舒服了幾分鐘,過後更加不適,服西藥通常改善不大,常常惡性循環到人很不舒服,才想到可以找中醫調理。

常用藥方:五苓散、生脈飲、香薷飲、藿香正氣散。

 

預防勝於治療,其實只要注意日常生活的小細節,就能大幅減少夏日生病的機會。

 

有關預防中暑的7個秘訣看過來

1.避免過熱─盡量避免中午12點至下午2點間安排室外活動,室內也必須保持通風。

2.衣物透氣─衣物以通風、吸汗的材質為佳,流汗過多時需更換。

3.少食生冷─減少吃生食、喝冰手搖飲的機會。天熱食物若未保存得宜,或是喝到大腸桿菌超標的冰塊飲料,就容易引起腸胃不適。

4.冷飲慢慢喝─天熱飲冷時,可在口中含住,待回溫後再吞下。

5.流汗多補水─流汗多時,記得多補充水分及電解質。如流汗後感覺疲勞無力感,可能就是有「心氣虛」的現象,除了補充水分,可稍作休息或含一片人蔘片,補陰益陽。

6.隨身薄外套─減少反覆進出冷氣房的頻率。如無法避免,可以穿著或披著一件薄外套,減少身體的溫差。尤其常在冷氣房的上班族一定要學起來。

7.多按內關穴─夏日出遊,容易中暑、暈車的朋友們,可多按內關穴來預防,增加心臟動力及血液循環。

 

夏日飲品動手做

中藥材茶飲─(火煮效果佳,浸泡也可以)

A.流汗多頭暈:

西洋蔘2錢、麥門冬3錢、五味子1錢、薄荷1錢、竹葉1錢。

用1000c.c.的水煮沸後,轉小火再煮15分鐘,放涼即可飲用。

即生脈飲加味,可益氣生津、止渴消暑。適合在悶熱環境工作、需大量運動者。

B.濕悶食欲差、身重疲倦感:

黃耆2錢、薄荷1錢、白朮2錢、薏苡仁2錢、山楂1錢。

用1000c.c.的水煮沸後,轉小火再煮15分鐘,放涼即可飲用。

加強濕氣排出、調理脾胃之氣。適合飲食不節制、腹脹、消化功能下降者。

 

食材煮甜湯─

A.西瓜皮水:

將西瓜中,果皮與果肉間的白肉(入藥稱為「西瓜翠衣」)切下,熬煮後當水飲用。

西瓜皮甜度低,有清熱、利尿、解毒、降血壓的作用。

B.綠豆湯:

綠豆洗淨後,加水煮30分鐘,或使用電鍋蒸煮。煮完可加適量砂糖或蜂蜜調味。

最適合夏天吃的綠豆湯,清熱解毒效果佳。不僅能去除暑氣,還能減少皮膚發炎長痘,養顏美容、促進排便。

 

綜觀而言,中暑的患者大多是對外界環境變動時,無法迅速適應的體質。若是常受「中暑」所苦,無論是治療或是預防,都建議諮詢專業中醫師,依個人體質做適合的調養才是上策。

 

本文作者:中醫師郭雨欣

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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孕前產後調理 小兒生長發育 三高慢性疾病 F.A.C.E.韓式美顏微針專科
經歷
欣芯中醫診所 院長、台灣顏面針灸醫學會醫師、台灣中醫兒童暨青少年醫學會醫師、中國醫藥大學學士後中醫學系
分類:醫友生活
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家庭醫學科醫師
崔郁文
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崔郁文
家庭醫學科醫師
專長:主治項目 【預防保健】【疾病篩檢】 【常見慢性病診治(高血壓/糖尿病/高血脂/骨質疏鬆等)】 【內科疾病診治(感冒/腸胃炎等) 】 【精神症狀診治(失眠/憂鬱/焦慮等) 】 【旅遊醫學、減重治療、疫苗注射】
現職
現任 中國醫藥大學附設醫院 家庭醫學科 總醫師 學經歷 中國醫藥大學附設醫院 家庭醫學科 住院醫師 中國醫藥大學 醫學系
分類:預防醫學
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家庭醫學科醫師
姜封豪
上班族在辦公桌前吃完便當後,端著一杯洛神花茶稍作休息的情境
便當、麵食、火鍋吃完總覺得沉?從洛神花、山楂、荷葉的現代研究與傳統觀點,看外食族該怎麼挑一杯飯後清爽茶,減少對手搖飲的依賴。

本文重點

  • 飯後昏沉多半來自高油、高鈉、精緻碳水的組合,先搞懂原因,再找方法
  • 洛神花、山楂、荷葉各有不同的研究方向,但多數仍在動物實驗或初步人體試驗階段,相關性不等於因果性
  • 傳統經典的描述屬於觀念詮釋,可以作為理解食材特性的視角,不是療效保證
  • 腸胃虛寒、服用特定藥物、孕哺期的人,飲用前建議先問過醫師或藥師
  • 用無糖茶取代含糖飲料,是目前研究支持度相對高的方向,比換成果汁或其他含糖飲品更值得考慮
洛神山楂荷葉茶飯後喝,還是隨時都可以喝?
飯後半小時到一小時飲用是比較常見的建議,因為這時候身體正在處理這一餐的負擔。空腹或睡前大量飲用,山楂偏酸可能讓腸胃敏感的人感到不適,建議依自己的身體反應調整。
這種茶可以取代正餐或減肥藥嗎?
不行。它是飲食習慣裡的一個小調整,不是治療工具,也不能取代正餐的營養或藥物治療。真正影響代謝負擔的關鍵,還是整體飲食結構,不是單靠一杯茶。
山楂會不會傷胃?
山楂性偏酸,腸胃虛寒或容易胃酸過多的人,空腹或濃度太高時可能感到不適。建議從淡一點的濃度開始,搭配餐後飲用,觀察自己的身體反應。
你有沒有發現,中午吃完一個便當,或是晚上跟同事吃完一輪火鍋,接下來的一兩個小時整個人特別昏沉,好像血液都跑去消化系統加班,腦袋卻放空了?很多人的反應是再去買一杯手搖飲提神,但那杯高糖飲料往往只是把「沉重感」往後延,沒有真正解決問題。

這篇文章要談的,是外食族在飯後可以怎麼選一杯清爽的茶飲,把洛神花、山楂、荷葉這幾種常見食材放進生活裡,同時說清楚它們的現代研究進度到哪裡,以及傳統觀點怎麼詮釋。重點不在多吃什麼,而在少做錯什麼。

一、外食後的沉重感,是身體在提醒你

上班族在辦公桌前吃完便當後,端著一杯洛神花茶稍作休息的情境
上班族在辦公桌前吃完便當後,端著一杯洛神花茶稍作休息的情境

飯後昏沉多半來自高油、高鈉、精緻碳水的組合,這類餐點消化耗時較長,血糖波動也較明顯,身體其實一直在告訴你這一餐的負擔偏重。

便當裡的滷肉、麵食裡的芶芡湯頭、火鍋裡的沾醬與湯底,共同特徵是油脂量高、鈉含量高,而蔬菜纖維相對不足。這樣的組合會拉長腸胃消化的時間,也容易讓餐後血糖上升得比較快、又降得比較急,兩者疊加,就是那股「吃完就想躺」的感覺。

如果把消化系統想像成一間剛過完午餐尖峰時段的廚房,爐台上還留著油漬,水槽堆著沒刷的鍋碗,這時候你不會想再倒更多油進去,而是想先把水槽清一清,讓廚房喘口氣再迎接下一輪。飯後選擇清爽的茶飲,某種程度上就是在做這件事,讓身體有空間把這一餐的負擔慢慢代謝掉,而不是疊加新的糖分負擔。

別小看這一點:很多人只看到「飯後要喝什麼」,卻忽略了「為什麼會覺得沉」這個更前面的問題。搞清楚沉重感的來源,才知道要找的是幫助身體舒緩負擔的茶飲,而不是含糖飲料帶來的短暫提神錯覺。

二、洛神、山楂、荷葉:現代研究怎麼看,傳統觀點怎麼說

三者都有一定的現代研究基礎,但作用方向不完全相同:洛神花的研究多聚焦在血脂調節,山楂偏向脂質代謝與抗氧化,荷葉則多見於體重與內臟脂肪相關的動物實驗。

一篇系統性回顧與統合分析,納入9項臨床試驗、共503名代謝症候群相關患者,發現補充洛神花萃取物與總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的下降有關,但對三酸甘油酯的影響並不明顯(註1)。這代表洛神花比較像是在血脂這個面向上有觀察到方向,而不是對所有代謝指標都有效果。

山楂的部分,2022年一篇發表於《Food & Function》的研究,針對高脂飲食動物模型觀察山楂原花青素的作用,結果顯示連續8週補充後,血清與肝臟中的脂質堆積明顯減少,同時觀察到胰島素阻抗的改善,機轉與調節腸道菌相、維持腸道屏障、進而減緩肝臟發炎有關(註2)。這不是迷信,是有實驗設計支持的觀察結果,只是這類研究多數還停留在動物實驗階段,距離「人吃了會怎樣」還有一段路要走。

荷葉的相關研究則多來自中國學者的動物實驗,其中一項針對成年肥胖大鼠的研究發現,荷葉水提物能顯著降低體重與血脂,作用機轉與調節脂肪組織中的PPAR-γ及瘦素表現有關,有助於促進脂質的分解與動員(註3)。研究團隊也提到,這類水提物未來有機會發展成輔助體重管理的保健食品原料,但同樣還沒有大規模的人體臨床證據。

研究團隊在統合分析中指出,現有證據顯示洛神花補充對代謝疾病患者的益處,主要與其降低膽固醇的效應有關,但仍需要更多高品質的臨床試驗來確認(註1)。

傳統智慧不是玄學,只是換了一種觀察角度。《本草綱目》記載山楂能「消肉積,療滯血」,後世醫家多將其詮釋為協助消化油膩肉食、促進氣血運行的食材;荷葉則被歷代醫家用於「清暑利濕、升發脾陽」,常見於夏季或飲食厚重之後的調理方。這些說法屬於觀念詮釋,並非現代醫學意義上的療效證明,但有意思的是,它們關注的方向,剛好與現代研究裡「脂質代謝」「消化負擔」這兩個主題有一定程度的呼應。

「山楂,味酸,消肉積,療滯血。」《本草綱目》對山楂的這段描述,後世多解讀為它擅長協助消化油膩肉食、促進氣血循環,屬於歷代醫家累積下來的觀念詮釋。

三個玻璃罐分別裝著洛神花乾、山楂片、荷葉乾,並排呈現三種食材的外觀差異三個玻璃罐分別裝著洛神花乾、山楂片、荷葉乾,並排呈現三種食材的外觀差異值得留意的是,動物實驗的劑量往往遠高於一般泡茶的用量,相關性也不等於因果性,這幾點在解讀「某某食材對代謝有幫助」這類說法時,都值得放在心上。

食材 傳統觀點(歷代醫家詮釋) 現代研究方向 目前證據階段
洛神花 民間常用於消暑生津 血脂調節(總膽固醇、LDL) 人體臨床試驗,證據較多但仍需更大規模研究
山楂 消肉積、療滯血 脂質代謝、胰島素阻抗、抗氧化 多為動物與細胞實驗
荷葉 清暑利濕、升發脾陽 體重、內臟脂肪、PPAR-γ表現 多為動物實驗,人體證據有限

三、這類茶飲適合誰?哪些人該先問過專業意見?

示意圖呈現一般外食族適合飲用代謝茶,另一側標示孕婦與服藥者建議先諮詢專業
示意圖呈現一般外食族適合飲用代謝茶,另一側標示孕婦與服藥者建議先諮詢專業

外食頻繁、飯後容易昏沉脹氣、想減少手搖飲依賴的人是主要適合族群,但腸胃虛寒、正在服用特定藥物或懷孕哺乳中的人,建議先諮詢醫師或藥師。

如果你的生活型態是常吃便當、麵食、火鍋,午餐後容易昏沉、想找一個比手搖飲清爽的選項,這類複方茶飲通常可以作為日常飲品的替代方案之一。它屬於飲食習慣的調整,重點是搭配原本就偏油膩的外食型態,提供一個相對清淡的選擇。

需要留意的族群包括:腸胃虛寒、容易腹瀉的人(山楂性偏酸,部分人空腹飲用可能感到不適);正在服用降血脂、降血糖或抗凝血藥物的人(山楂與部分藥物可能有交互作用,需要問過醫師或藥師);孕婦與哺乳中的女性(洛神花等成分的安全性資料有限,建議先諮詢專業意見);以及本身有低血壓傾向的人(部分文獻觀察到洛神花與血壓的關聯,飲用前可先留意自身狀況)。這裡列出來不是要嚇你不敢喝,單純提醒你,任何食材都需要視個人體質而定,喝了也不一定適合每一個人。

四、飯後怎麼喝,才真的喝出差異?

時機和濃度比「喝什麼」更重要,餐後半小時到一小時之間、溫熱飲用、避免空腹濃泡,是比較穩妥的做法。

你現在就能做的事

  1. 餐後留一點緩衝時間:不要一吃完就馬上灌一大杯,讓腸胃先消化一下,餐後半小時到一小時再喝,感受會更明顯。
  2. 溫熱飲用勝過冰鎮:外食本身已經對腸胃有一定負擔,冰飲容易讓腸胃血管收縮,溫熱的茶湯對消化系統相對溫和。
  3. 濃度抓中庸:山楂偏酸,濃度太高空腹或腸胃敏感時容易不適,建議從淡一點的濃度開始,觀察身體反應再調整。
  4. 不要用它取代正餐的調整:茶飲是輔助,真正影響代謝負擔的還是這一餐本身的油鹽糖比例,兩者要一起看。
  5. 固定成習慣,而不是單次期待效果:任何食材類的調整都需要時間累積,把它變成飯後的固定習慣,比偶爾喝一次更有意義。

你不需要再多吞一顆保健品才能感受到差異,先從調整飯後喝什麼開始,往往是成本最低、也最容易堅持下去的一步。

五、從手搖飲換成茶飲,數字怎麼說?

大型世代研究顯示,用茶或咖啡取代含糖飲料,與較低的第二型糖尿病發生率有關,這是目前證據支持度相對高的一個方向。

2019年發表於《The Journal of Nutrition》的EPIC-InterAct研究,分析了歐洲8個國家的世代資料,結果發現以茶取代每日一份含糖飲料,估計與第二型糖尿病發生率降低約22%有關;以咖啡取代則估計降低約21%,相對之下,用果汁或牛奶取代並沒有觀察到類似的風險下降(註4)。這份研究提醒了一件事:不是所有「換一種飲料」都有一樣的效果,選擇無糖的茶或咖啡,方向上比選擇其他含糖或高熱量替代品更站得住腳。

對常常在外食後想來一杯飲料紓壓的人來說,這代表把手搖飲換成無糖的複方茶飲,不只是「感覺比較健康」,而是有實際研究方向支持的選擇。當然,這類世代研究呈現的是相關性,不是每個人喝了都會有一樣的結果,但作為長期飲食習慣的調整方向,這個數字是值得參考的。

洛神山楂荷葉茶飯後喝,還是隨時都可以喝?

飯後半小時到一小時飲用是比較常見的建議,因為這時候身體正在處理這一餐的負擔。空腹或睡前大量飲用,山楂偏酸可能讓腸胃敏感的人感到不適,建議依自己的身體反應調整。

這種茶可以取代正餐或減肥藥嗎?

不行。它是飲食習慣裡的一個小調整,不是治療工具,也不能取代正餐的營養或藥物治療。真正影響代謝負擔的關鍵,還是整體飲食結構,不是單靠一杯茶。

山楂會不會傷胃?

山楂性偏酸,腸胃虛寒或容易胃酸過多的人,空腹或濃度太高時可能感到不適。建議從淡一點的濃度開始,搭配餐後飲用,觀察自己的身體反應。

孕婦可以喝洛神花茶嗎?

洛神花在孕期的安全性資料仍然有限,建議孕婦與哺乳中的女性先詢問醫師或藥師的意見,不要自行大量飲用。

天天喝會不會有依賴或副作用?

目前沒有證據顯示適量飲用這類複方茶飲會造成依賴。但如果同時服用降血糖、降血脂或抗凝血藥物,建議先確認是否有交互作用,畢竟每個人的體質與用藥狀況不同。

重點摘要

  • 飯後昏沉多半來自高油、高鈉、精緻碳水的組合,先搞懂原因,再找方法
  • 洛神花、山楂、荷葉各有不同的研究方向,但多數仍在動物實驗或初步人體試驗階段,相關性不等於因果性
  • 傳統經典的描述屬於觀念詮釋,可以作為理解食材特性的視角,不是療效保證
  • 腸胃虛寒、服用特定藥物、孕哺期的人,飲用前建議先問過醫師或藥師
  • 用無糖茶取代含糖飲料,是目前研究支持度相對高的方向,比換成果汁或其他含糖飲品更值得考慮

參考文獻

  1. Zhang B, Yue R, Wang Y, Wang L, Chin J, Huang X, Jiang Y. (2020). Effect of Hibiscus sabdariffa (Roselle) supplementation in regulating blood lipids among patients with metabolic syndrome and related disorders: A systematic review and meta-analysis. Phytotherapy Research. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31833112/
  2. Han X, Zhao W, Zhou Q, Chen H, Yuan J, Zhang X, Zhang Z. (2022). Procyanidins from hawthorn (Crataegus pinnatifida) alleviate lipid metabolism disorder via inhibiting insulin resistance and oxidative stress, normalizing the gut microbiota structure and intestinal barrier, and further suppressing hepatic inflammation and lipid accumulation. Food & Function. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35781311/
  3. 李毛毛等 (2017). 荷葉水提物對成年實驗性肥胖大鼠脂質代謝的作用及機制. 中國應用生理學雜誌, 33(5). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29926597/
  4. Imamura F, et al. (2019). Estimated Substitution of Tea or Coffee for Sugar-Sweetened Beverages Was Associated with Lower Type 2 Diabetes Incidence in Case-Cohort Analysis across 8 European Countries in the EPIC-InterAct Study. The Journal of Nutrition, 149(11). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6825826/

本文作者:健康領域 家庭醫學科姜封豪醫師 

共同作者:茶包大大 – 黃寶璿創辦人

共同作者:草本上膳醫廚-黃子彥

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最後審閱:2026-07-27|審閱者:黃子彥

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姜封豪
家庭醫學科醫師
專長:預防醫學、全人醫療、急慢性疾病診查治療、運動處方、營養處方、減重、增肌、成長、抗衰老
現職
姜封豪診所、健康領域聯合醫療機構負責人、長安醫院家醫科主任、中港澄清治醫師、家庭醫學科專科醫師