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郭雨欣
預防中暑?中醫師這麼說,7祕訣教你有效預防
正常情況下,當外在溫度升高,腦中的體溫調節中樞─「下視丘」便會運作,引發流汗反應,汗水蒸發的過程就能讓體表降溫。假如溫度持續上升,汗水流失過多,即可能導致身體脫水,出現電解質不平衡或抽筋的現象。特別要注意的是,人體處於超過41°C的環境時,只要45 分鐘至8小時就會造成身體蛋白質破壞、肌溶症,甚至出現體內多重器官衰竭。

明明還沒到夏天,怎麼我就出現中暑的症狀?

夏天為何只有我常常在中暑?

快要接近入秋,暑氣、濕氣怎麼又纏上我了?

 

夏日炎炎,冰飲、冷氣全都來,就容易出現身體不適:口渴、身熱、頭暈重痛、疲倦、想吐食慾差、小便色黃味重、大便軟黏。這些都是標準的「外有表邪,內停水濕」,過多寒濕生冷包圍暑氣,引起「暑傷寒濕」,造成難纏的濕熱持續積在體內難以消散,甚至有些人還會伴隨皮膚出現濕疹搔癢或小紅疹。

 

知己知彼,我們必須先來了解:

中暑的中、西觀點

西醫的中暑,指的是熱衰竭(Heat exhaustion)或是熱昏厥(Heat stroke),通常是因暴露在炎熱的環境中,導致身體喪失調節體溫的功能。

正常情況下,當外在溫度升高,腦中的體溫調節中樞─「下視丘」便會運作,引發流汗反應,汗水蒸發的過程就能讓體表降溫。假如溫度持續上升,汗水流失過多,即可能導致身體脫水,出現電解質不平衡或抽筋的現象。

特別要注意的是,人體處於超過41°C的環境時,只要45 分鐘至8小時就會造成身體蛋白質破壞、肌溶症,甚至出現體內多重器官衰竭。

 

中醫的中暑,可分為陽暑及陰暑

陽暑─出現熱急症,體溫上升,就像是西醫說的「熱痙攣」、「熱衰竭」。

遇到這種狀況,以優先降溫為原則。先將患者移至陰涼處,去除過多衣物,並可用清涼的飲料瓶或冰袋敷在脖子、腋下、腹股溝處,加速身體降溫。狀況如無改善或加重,甚至出現譫妄、癲癇、神志不清、昏迷等中樞神經功能失調症狀,請立即撥打119緊急送醫。

常用藥方:白虎湯、白虎加蔘湯、清暑益氣湯。

 

陰暑─可能出現身微熱(量不出發燒),疲倦、頭痛、噁心,有點類似感冒的症狀。

治療陰暑就是中醫的強項,通常發作的時間可以從幾天至幾週,覺得身熱、口乾便想飲冰止渴,結果只舒服了幾分鐘,過後更加不適,服西藥通常改善不大,常常惡性循環到人很不舒服,才想到可以找中醫調理。

常用藥方:五苓散、生脈飲、香薷飲、藿香正氣散。

 

預防勝於治療,其實只要注意日常生活的小細節,就能大幅減少夏日生病的機會。

 

有關預防中暑的7個秘訣看過來

1.避免過熱─盡量避免中午12點至下午2點間安排室外活動,室內也必須保持通風。

2.衣物透氣─衣物以通風、吸汗的材質為佳,流汗過多時需更換。

3.少食生冷─減少吃生食、喝冰手搖飲的機會。天熱食物若未保存得宜,或是喝到大腸桿菌超標的冰塊飲料,就容易引起腸胃不適。

4.冷飲慢慢喝─天熱飲冷時,可在口中含住,待回溫後再吞下。

5.流汗多補水─流汗多時,記得多補充水分及電解質。如流汗後感覺疲勞無力感,可能就是有「心氣虛」的現象,除了補充水分,可稍作休息或含一片人蔘片,補陰益陽。

6.隨身薄外套─減少反覆進出冷氣房的頻率。如無法避免,可以穿著或披著一件薄外套,減少身體的溫差。尤其常在冷氣房的上班族一定要學起來。

7.多按內關穴─夏日出遊,容易中暑、暈車的朋友們,可多按內關穴來預防,增加心臟動力及血液循環。

 

夏日飲品動手做

中藥材茶飲─(火煮效果佳,浸泡也可以)

A.流汗多頭暈:

西洋蔘2錢、麥門冬3錢、五味子1錢、薄荷1錢、竹葉1錢。

用1000c.c.的水煮沸後,轉小火再煮15分鐘,放涼即可飲用。

即生脈飲加味,可益氣生津、止渴消暑。適合在悶熱環境工作、需大量運動者。

B.濕悶食欲差、身重疲倦感:

黃耆2錢、薄荷1錢、白朮2錢、薏苡仁2錢、山楂1錢。

用1000c.c.的水煮沸後,轉小火再煮15分鐘,放涼即可飲用。

加強濕氣排出、調理脾胃之氣。適合飲食不節制、腹脹、消化功能下降者。

 

食材煮甜湯─

A.西瓜皮水:

將西瓜中,果皮與果肉間的白肉(入藥稱為「西瓜翠衣」)切下,熬煮後當水飲用。

西瓜皮甜度低,有清熱、利尿、解毒、降血壓的作用。

B.綠豆湯:

綠豆洗淨後,加水煮30分鐘,或使用電鍋蒸煮。煮完可加適量砂糖或蜂蜜調味。

最適合夏天吃的綠豆湯,清熱解毒效果佳。不僅能去除暑氣,還能減少皮膚發炎長痘,養顏美容、促進排便。

 

綜觀而言,中暑的患者大多是對外界環境變動時,無法迅速適應的體質。若是常受「中暑」所苦,無論是治療或是預防,都建議諮詢專業中醫師,依個人體質做適合的調養才是上策。

 

本文作者:中醫師郭雨欣

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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孕前產後調理 小兒生長發育 三高慢性疾病 F.A.C.E.韓式美顏微針專科
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欣芯中醫診所 院長、台灣顏面針灸醫學會醫師、台灣中醫兒童暨青少年醫學會醫師、中國醫藥大學學士後中醫學系
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上醫預防醫學發展協會
過年聚餐多、甜鹹油輪流上桌,身體容易感到負擔。本文用生活化的方式,陪你整理年節飲食的隱形熱量與輕鬆調整原則,在不掃興的前提下,幫身體慢慢回到日常節奏。

引言

你有沒有發現,過年最累的往往不是忙,而是吃?一餐接一餐、甜的鹹的輪流上桌,嘴巴沒停,身體卻慢慢跟不上。很多人不是不知道要節制,而是年節一來,節奏就亂了。其實,健康與過年並不是對立的選擇,只要抓住幾個關鍵原則,就能在不掃興的前提下,幫身體減少不必要的負擔。接下來,我們會用最生活的方式,把這件事說清楚。

 

過年為什麼特別容易吃過量?

你有沒有發現,一到過年,明明只是「多吃幾口」,身體卻像突然背上了看不見的負擔?年夜飯、走春、親友來訪,進食的「次數」和「份量」同時被放大,尤其是甜飲、甜點和加工零食,常常在聊天間不知不覺就下肚。研究指出,節慶期間飲食型態會明顯轉向高鈉、高添加糖與高飽和脂肪,這種改變與短期體重增加高度相關,且假期後往往不容易完全回到原本狀態(註1)。換句話說,真正讓人超量的,未必是一餐吃很多,而是整天零散累積的選擇。

 

 

添加糖躲在哪?年菜與飲料的隱形熱量

你知道嗎?過年最容易被低估的,不是主菜,而是「不算一餐」的甜。含糖飲料、甜湯、沾醬、年節點心,常在聊天與走動間反覆出現,讓熱量悄悄累積。近年研究與指引指出,添加糖與體重增加、心代謝風險關聯密切,特別是節慶期間,含糖飲料往往成為主要來源之一(註2)。換個角度看,年節要減負擔,與其糾結每道菜,不如先把液態糖與甜口加料降下來,往往更有效。

 

假期體重為什麼容易回彈?

你可能也有過這種經驗:過年期間體重只「多一點點」,但假期結束後卻很難完全回到原本狀態。系統性回顧指出,節慶期間常見的體重增加,往往會被部分「留住」,特別是在原本就有體重或代謝風險的人身上(註3)。原因不只是一兩餐吃多,而是高熱量密度、進食頻率提高、活動量下降同時發生,讓身體更容易進入「存起來」的模式。理解這一點,年節應對的重點就不是極端節食,而是避免連續幾天的累積效應

 

 

年節怎麼吃才不增加負擔?

其實,年節飲食不必「全禁」,關鍵在於幾個可持續的小調整。例如,把含糖飲料換成無糖茶或氣泡水、甜點改成小份共享;主菜優先選擇清蒸、燉煮,搭配多一點蔬菜,讓餐桌的「密度」降下來。研究與指引也提醒,降低添加糖、避免連續多天的高熱量累積,對假期後的體重回彈最有幫助(註4)。換句話說,不掃興、但有節奏,才是年節真正撐得久的吃法。

 

結論|讓過年慢慢回到日常,身體就不會那麼累

過年不只是幾頓飯,而是一段連續的生活節奏。真正讓身體感到負擔的,往往不是哪一道年菜,而是好幾天甜的、鹹的、油的輪流出現,讓身體沒有機會喘口氣。與其要求自己什麼都不能吃,不如試著把年節拉回「比較接近日常」的狀態。

 

其實,只要在餐桌上做一些小調整,就能慢慢減少假期後的負擔感。像是把含糖飲料換成無糖茶或氣泡水、甜點選小份和家人一起分享;連續聚餐之間,刻意留一餐清淡,讓身體重新找回平衡。這些改變不需要一次做到全部,選一兩個最順手的開始就好。

 

過年不是考試,也不需要完美。能在熱鬧中顧到一點節奏,就是對身體最實際的照顧。當飲食的密度降下來,年味還在,身體的負擔也會慢慢退場。

 

 

年節隱形熱量雷區整理表

常見年節食物/飲品 為什麼容易被低估 可能帶來的影響 更輕鬆的替代選擇
含糖飲料、甜茶 不算一餐、邊聊邊喝 添加糖累積、體重回彈 無糖茶、氣泡水
甜湯、年節甜點 份量小、象徵性吃 熱量密度高、血糖波動 小份共享、一天只選一次
沾醬(甜辣醬、糖醋) 配菜用、存在感低 添加糖與鈉增加 清醬少量、沾一次就好
加工年菜(臘肉、香腸) 傳統必備、鹹香下飯 鈉與飽和脂肪偏高 與蔬菜搭配、份量減半
炸物拼盤 熱騰騰、容易續夾 能量密度高、油脂多 只選一樣、搭配清菜
年節零食(瓜子、糖果) 一顆一顆不知不覺 熱量累積快 定量放碗、不整包放桌
酒精飲品 放鬆助興 促進進食、影響代謝 淺嚐即可、以無糖飲替代

 

 

年節飲食 FAQ

Q1|過年一定會變胖嗎?

回答重點:不一定。關鍵不在單一一餐,而是連續幾天的累積。只要降低添加糖、避免每天高熱量,體重回彈的機會就能明顯下降。

 

Q2|年菜都很油,真的有比較好的選擇嗎?

回答重點:有。清蒸、燉煮的主菜,加上多一點蔬菜,就能把整桌的「密度」降下來。不需要全換,只要比例調整。

 

Q3|含糖飲料真的影響那麼大嗎?

回答重點:影響往往被低估。甜飲常被當成「不算一餐」,卻很容易在年節反覆出現,是添加糖累積的重要來源。

 

Q4|連續聚餐怎麼辦?不可能每一餐都控制吧?

回答重點:不用每餐都完美。可以在兩次聚餐之間留一餐清淡,讓身體有個緩衝,反而更撐得久。

 

Q5|過完年才開始調整,會不會太晚?

回答重點:不會。只要把節奏慢慢拉回日常,減少甜與油的頻率,身體通常會跟得上,不需要急著補救。

 

本文作者:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

總編輯:草本上膳醫廚-黃子彥

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

參考文獻:
(註1)Abdulan IM, et al. Winter holidays and their impact on eating behavior: a systematic review. Nutrients, 2023.

(註2)Lichtenstein AH, et al. 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health. Circulation, 2021.

(註3)Abdulan IM, et al. Winter holidays and their impact on eating behavior: a systematic review. Nutrients, 2023.

(註4)Guerrero‑Magaña DE, et al. Interventions for the Prevention of Weight Gain During Festive and Holiday Periods. Obesity Reviews, 2025.

 

 

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上醫預防醫學發展協會
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專長:用上醫治未病的角度,看見預防醫學的潛力
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家庭醫學科醫師
崔郁文
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崔郁文
家庭醫學科醫師
專長:主治項目 【預防保健】【疾病篩檢】 【常見慢性病診治(高血壓/糖尿病/高血脂/骨質疏鬆等)】 【內科疾病診治(感冒/腸胃炎等) 】 【精神症狀診治(失眠/憂鬱/焦慮等) 】 【旅遊醫學、減重治療、疫苗注射】
現職
現任 中國醫藥大學附設醫院 家庭醫學科 總醫師 學經歷 中國醫藥大學附設醫院 家庭醫學科 住院醫師 中國醫藥大學 醫學系