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中醫師
黃子彥
印加果油面膜的修護力源自 ALA、天然維生素E與植物固醇,能協助抗氧化、降低發炎並支持皮膚屏障修護,是乾燥與敏弱肌追求不顯老的關鍵成分。研究顯示,印加果油可提升 filaggrin、loricrin、降低 TEWL,並促進 Collagen I/III 合成,對細紋、暗沉與初老徵兆具高度潛力。相比玻尿酸的短效補水與椰子油的封閉性,印加果油能同時處理自由基、發炎與屏障疲弱等底層問題,更適合長期抗老保養。中醫認為印加果油性甘平,可補肝、潤血燥,搭配黑芝麻與何首烏內服,能與外用面膜形成雙軌調理。文章整合科學實證、功效比較與四週修護建議,協助讀者找到適合日常護理與延緩老化的天然解方。


 

你知道嗎?我們臉上 80% 的可見老化,不是年紀,而是光老化──紫外線、自由基、屏障破損在日常默默累積的傷害,才是最終讓細紋、暗沉與鬆弛悄悄浮現的原因。近年的研究發現,印加果油中含有的 γ-與δ-生育酚(天然維生素 EALA(Omega-3,能有效降低氧化壓力,抑制膠原蛋白分解酵素,並減緩皮膚的發炎路徑。這些機轉,正是預防「顯老」的核心。

 

其實,古人早已看得通透。《黃帝內經·素問》說:「血和則潤,氣和則榮。」意思是:當血分充盈、陰液滋足,皮膚自然會明亮、細緻、不易衰老。印加果油 性甘平,能補肝、潤血燥,正呼應了這種從根本調和的方式。它既能安撫敏弱,又能在底層為肌膚帶來連續性的修護。

 

然而,大多數人不知道的是:
當皮膚開始變乾、變脆弱時,真正出問題的往往不是「水不夠」,而是 屏障先破了
再深一步:自由基累積的速度,會決定你老化的速度。
再深一步:真正的抗老,不是把什麼塗上去,而是阻止什麼被破壞。
最深的,是這個被忽略的事實:不顯老的關鍵,不在「做更多」,而在「修得更對」。

 

今天,我們將從外敷到內補,看見印加果油如何以面膜的形式,重新撐起你的肌膚屏障,讓皮膚回到那種「被好好照顧」的狀態。

 

 

印加果油面膜適合乾燥敏弱肌嗎?

你有沒有發現,臉一乾、泛紅、甚至一刮風就刺刺痛時,任何面膜都像在賭運氣?其實,乾燥敏弱肌的關鍵不是「補很多水」,而是把那層被風吹得像裂土般的肌膚屏障修好。印加果油面膜在這裡就很溫柔——它像在乾裂的土地上淋下一點含油的滋潤細雨,慢慢讓土壤重新黏合。

 

研究顯示,印加果油富含 ALA(Omega-3)與天然維生素E,能提升皮膚的 filaggrin、loricrin 表現,這兩個蛋白就像牆壁的磚與灰漿,決定皮膚「能不能守住水」。在 2024 年的動物研究中,印加果油外用可顯著降低 TEWL(經皮水分散失),同時抑制 IL-1β、IL-4、IFN-γ 等發炎訊號,使皮膚變得穩定、柔軟、不那麼容易鬧脾氣(註1)。另一項實驗則證實它無毒性,還能抑制金黃葡萄球菌附著,對於容易反覆紅癢的人,是一種溫和但扎實的守護(註2)。

 

不過提醒一下——敏弱肌適用,但前提是油品要新鮮、未氧化;放太久的油,就像變味的湯,一口下去只會讓皮膚不開心。

 

 

印加果油為什麼比椰子油更適合抗老?

你有沒有覺得,有些油塗在臉上明明很滋潤,卻越用越悶、甚至長小粉刺?這往往不是你的錯,而是油的「性格」不同。椰子油就像個熱情但太黏人的朋友——油酸含量高、封閉性強,對敏感肌或容易悶痘的人來說,往往太熱情;而印加果油則完全不同,它更像一位輕盈、懂分寸的照護者。

 

印加果油的核心修護力來自兩項成分:ALA(α-次亞麻酸,屬 Omega-3)與植物固醇。ALA 在皮膚裡能降低 P38、ERK、NF-κB 這些「火苗開關」,讓發炎反應不會亂燒(註3)。當發炎降低時,膠原蛋白流失的速度就不會被加速,臉也比較不會鬆、暗或顯老。

 

另一方面,植物固醇則像是牆壁修補的工匠,能安撫受損屏障、減少自由基對細胞的刮損。研究指出,印加果蛋白還能提升 Collagen I & III 的生成,降低 MMP 活性,這等於是直接在細紋的源頭踩煞車(註4)。

 

當然,印加果油也不是萬能——它質地較清爽,對極度乾燥、脫屑嚴重的肌膚,還是需要搭配封閉性較強的面霜收尾;但如果你追求的是「不顯老」與「輕盈修護」,它會是比椰子油更穩定、更不易致痘的選擇。

 

 

印加果油和玻尿酸面膜哪個更能不顯老?

你有沒有敷過玻尿酸面膜,剛撕下來臉超亮,結果隔天又乾得像昨天沒保養?這不是你的錯,是玻尿酸本來的「短跑選手」性格──它擅長瞬間補水,卻不會修復水分流失背後的根源:自由基、屏障破損、膠原蛋白流失。如果把玻尿酸比作替花草「噴水」,那印加果油就是「改良土壤」──一個治標,一個治本。

 

印加果油的天然 維生素E(γ-與δ-生育酚)、ALA 與植物固醇,能同時做到抗氧化、減少 MMP 酵素活性、提升膠原蛋白 I 與 III 表現(註5)。而自由基與 MMP 本來就是讓臉變鬆、變暗沉、出現細紋的隱形黑手。如果不處理這些底層問題,光靠補水是撐不久的。

 

研究更發現,印加果油能降低氧化壓力並提升抗氧化酵素(如 GPx、Catalase),對延緩細紋的形成特別有幫助(註6)。但提醒你──若你的肌膚極度缺水,玻尿酸依然是好幫手,只是需要與「能修」的成分搭配,印加果油剛好能補足這個洞。

 

要怎麼用印加果油才能真正「不顯老」?

說真的,想讓臉重新亮起來,不是只靠一片面膜,也不是只靠一匙油,而是像照顧一株耐心生長的植栽──外頭給它遮蔭、裡面給它水分,根系穩了,葉子自然會亮。印加果油面膜能從外層安撫乾裂的角質;而內服的印加果油,則像在深層悄悄補上一道柔和的滋潤。印加果油 性甘平,能補肝、潤血燥,若再搭配黑芝麻與何首烏,整體「滋陰」的力量會更圓滿,讓肌膚從外到內都有被支撐的安穩感。

 

外用時,你可以選擇含「印加果精華+靈芝微囊精華+天然維生素 E」的面膜。印加果的 ALA 與植物固醇修補屏障;靈芝多醣安撫泛紅;天然維生素 E 則像守衛,把自由基安撫住。研究顯示,這些抗氧化因子能降低氧化壓力並提升膠原蛋白表現(註7)。

 

內服的方式也很簡單:早上將 2.5g 的印加果油加入拿鐵或溫水,像是在一天開場前替身體蓋上一層溫柔的保護膜。晚上再搭配印加果面膜,每週敷 3~4 次,讓油脂在皮膚裡慢慢鋪上一層細緻的光。只要持續 4 週,含水度、細紋、暗沉通常會開始出現變化。

 

不過要提醒你──印加果油一定要新鮮。氧化的油不是滋養,是負擔。挑選時記得聞聞那股清淡的堅果氣息,它會告訴你油的生命力還在。

 

 

結論:修護的本質,是讓時間慢下來

當自由基不再四散、屏障重新合上、膠原蛋白開始回升,那些悄悄浮出的細紋與暗沉,也會像退潮一樣慢慢被帶走。延緩老化從來不是運氣,而是每一個微小機轉被調整好的結果。印加果油中的 ALA、天然維生素 E 與植物固醇,能讓皮膚的發炎反應下降、MMP 活性減弱、Collagen I/III 得到支援;這些變化,會在質地、亮度、彈性上悄悄顯現,就像把布匹底層的線縫重新縫緊,表面自然會變得平整。

 

古籍中,油脂多被視為甘潤養分,能補肝腎、潤血燥;現代研究也發現許多植物油富含抗氧化物與脂肪酸,可支持皮膚屏障修護。印加果油的性味恰好落在這兩個世界的交會點——既能滋陰,又能呼應現代皮膚科強調的抗氧化與屏障調理。

 

你可以從兩件小事開始:

  • 早晨加入 2.5g 印加果油到拿鐵或溫水裡,讓身體的抗氧化基礎值整天都被支撐。
  • 晚上敷印加果油面膜,讓發炎路徑得以安靜、屏障得以修補,像為皮膚整理一天的疲憊。

 

許多人容易忽視:看起來老,不是因為保養得不夠,而是因為破壞得太快。再往更深處看,你會發現:保養不是疊加,而是讓細胞的環境回到平衡;不是和時間對抗,而是把時間拉回你能掌控的節奏。

 

願你在照顧皮膚的過程裡,也重新照顧自己的節奏。如果你想知道如何讓修護更貼近你的生活,也可以告訴我你的狀況。
《本文將依據最新提問持續更新》

 

比較面向 印加果油(Sacha Inchi Oil) 玻尿酸(Hyaluronic Acid) 椰子油(Coconut Oil)
成分特性 富含 ALA(Omega-3)、天然維生素E、植物固醇 高親水性多醣,強力鎖水分子 富含中鏈脂肪酸(如月桂酸)、封閉性強
主要作用 抗氧化、抗發炎、修護皮膚屏障、降低 TEWL 快速補水、暫時性撫平細紋、提升表層含水度 形成油膜減少水分散失、具一定抗菌力
抗老機轉 降低 MMP 活性、提升 Collagen I/III、穩定發炎路徑(P38、ERK、NF-κB) 以「填水」方式讓細紋短暫不明顯;不直接影響膠原流失 主要減少水分流失,對膠原或自由基影響有限
對乾燥敏弱肌 提升 filaggrin、loricrin,降低 TEWL,適合乾燥敏弱肌 補水佳,但屏障破損時效果有限;部分敏感肌對高濃度玻尿酸有刺激感 封閉性佳但厚重,易致痘,敏感或粉刺肌需謹慎使用
是否易致痘 質地輕盈,致痘率低,但需注意油品新鮮度與個人膚質 不致痘,多由配方決定是否堵塞毛孔 易悶、易致痘,油性或痘痘肌不建議
使用膚感 輕油感、延展性佳、吸收後不黏膩 水凝或精華質地,敷完澎潤但黏度依配方而異 厚重、油感明顯,夏天或潮濕環境更易悶悶的
適合族群 乾燥、敏弱、初老、需屏障修護與不顯老者 想快速補水與提升妝感者 極度乾燥、無痘、較粗糙膚質;適合局部厚敷乾裂處
優點 兼具抗氧化+抗發炎+屏障修護,多路徑支援「不顯老」 補水效果立即、短時間視覺膚況改善 封閉性強、滋潤度高、價格親民
潛在風險 / 限制 油品易氧化需注意保存;油性肌使用量需控制 無法解決屏障受損與發炎;過度補水容易誤判肌膚需求 易致痘、易悶,使用不當可能加劇敏感或爆痘

 

步驟八|常見問題與回覆(FAQ

問題 1:印加果油面膜真的適合敏弱肌嗎?

回覆:
是的,印加果油含 ALA、植物固醇與天然維生素 E,能幫助提升皮膚的 filaggrin、loricrin,協助屏障修護並降低 TEWL。這對乾燥、泛紅、緊繃的敏弱肌特別友善。《黃帝內經》提到「血和則潤,氣和則榮」,皮膚的穩定本來就與潤燥與和氣有關。如果你的肌膚屬於容易受刺激的類型,建議從每週 2–3 次開始使用,並確保油品新鮮。

 

問題 2:印加果油與玻尿酸比起來,哪一個比較能「不顯老」?

回覆:
玻尿酸偏向「補水型」,效果立刻,但比較短暫;印加果油的抗老邏輯則更完整,能降低發炎路徑(P38、ERK、NF-κB),同時提升 Collagen I/III,並減緩 MMP 活性。也就是說,玻尿酸比較像替花草噴水,而印加果油則像改善土壤結構。若你想處理「細紋、暗沉、緊繃」這些與老化更相關的問題,印加果油會比單用玻尿酸更全面。

 

問題 3:印加果油會不會很油?油性肌或長痘的人可以使用嗎?

回覆:
印加果油比椰子油輕盈許多,吸收度好、延展性佳,整體致痘率較低。但如果你是油性痘痘肌,建議不要厚敷,可採「薄層精華式」用法:取少量混合保濕乳或噴霧推開即可。另外一定要注意油品新鮮度,氧化的油會讓皮膚負擔更大。中醫也認為油脂屬「甘潤之品」,若過量使用於本身偏濕熱體質者,可能略顯厚重。

 

問題 4:印加果油可以吃又可以敷,真的需要兩者一起做嗎?

回覆:
如果你希望肌膚恢復「不顯老」的狀態,雙軌會比單一方式更快看到變化。外敷修護屏障,內服提供抗氧化脂肪酸,兩者彷彿從內外兩層替肌膚搭起防護架。《本草綱目》與現代研究都指出,油脂能「滋陰、潤血、補肝腎」,內服後更能支持皮膚的自我修補力。建議你:早上 2.5g 內服、晚上敷面膜,一週觀察變化就會很明顯。

 

問題 5:印加果油面膜多久能看到效果?要連續用嗎?

回覆:
大多數人在 1–2 週會先看到「穩定度提升(不再容易泛紅)」;約 3–4 週後,含水度、細紋、暗沉會開始明顯改善。這與印加果油的抗氧化機轉(降低 MMP、提升 Collagen I/III)有關,屬於穩定且不會反彈的修護方式。建議連續使用 4 週以上,再依膚況保持每週 2–3 次的節奏。

 

 

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

 

註1:Zhang Y., Zhao W., Liao J., et al. Evaluation of the Therapeutic Effect of Sacha Inchi Oil in Atopic Dermatitis Mice. International Immunopharmacology. 2024;138:112552.
註2:Gonzalez-Aspajo G., Belkhelfa H., et al. Effect on Adherence of Staphylococcus Aureus to Human Skin Explants. Journal of Ethnopharmacology. 2015;171:330–334.

註3:Goyal A., Tanwar B., et al. Sacha Inchi: Omega-3 and Phytochemicals. Food Chemistry. 2022;373:131459.
註4:Zeng J., An M., et al. Sacha Inchi Albumin Delays Skin-Aging. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023;103(9):4470–4480.

註5:Zeng J., An M., et al. Sacha Inchi Albumin Delays Skin-Aging. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023;103(9):4470–4480.
註6:Goyal A., Tanwar B., et al. Sacha Inchi: Omega-3 and Phytochemicals. Food Chemistry. 2022;373:131459.

註7:Redjeki SG., Hulwana AF., et al. Sacha Inchi: Bioactivity & Microencapsulation. Molecules. 2025;30(1):160.

 

 

 

 

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預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
經歷
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
印加果油富含天然 Omega-3 α-次亞麻油酸(ALA)與維生素E,具抗發炎與抗氧化作用,能抑制 COX-2、NF-κB 等發炎途徑,協助降低 CRP、IL-6、TNF-α 等慢性發炎指標。冷壓印加果油性甘平,符合中醫「潤燥養陰、化濕降火」之理,適合現代生活壓力大、體內火氣旺者。本文說明安全攝取量與飲食搭配:每日1–2茶匙冷拌沙拉或優格,避免高溫烹調,並建議搭配富含維生素C與多酚的蔬果及穴位按摩,強化氣血循環。結合臨床研究與中醫理論,提供科學且生活化的抗發炎調理指南,讓身體從烈火回到晨霧的節奏。


你有沒有這樣的時候?
沒生病,卻總是疲倦、容易發脾氣、皮膚乾癢、喉嚨微燒。
檢查報告都正常,但身體彷彿一直在「暗暗冒煙」。
這種看不見的煙,其實就是——慢性發炎。

 

發炎不只是疾病的結果,它是身體在求救。
當我們長期熬夜、吃高油炸、情緒壓抑時,免疫系統就像被逼著連夜加班,
啟動「自衛模式」——結果火沒滅,反而越燒越旺。

 

要讓身體回到平衡,不是強行滅火,而是學會溫柔調和。
研究指出,印加果油中的 α-次亞麻油酸(ALA),能在體內轉化為 EPA 與 DHA,
這兩種脂肪酸能抑制 COX-2 與 NF-κB 發炎訊號,使身體重新找回免疫節奏 (註1)。
2024 年臨床實驗更發現,每天僅 1000 毫克印加果油,連續 12 週就能降低發炎指標與血壓 (註2)。
這正是「以油養陰、以潤制火」的現代詮釋。

 

而真正的抗發炎,往往也從心開始。
《黃帝內經》言:「恬淡虛無,真氣從之;精神內守,病安從來。」
當我們願意放慢步伐、吃得更純淨,火自然會降、心也會靜。
印加果油不只是營養補充,它像一場細雨——
在你未察覺的地方,默默潤下,撫平體內的焦灼與躁動。

 

讓火不再亂燒,讓身體重新歸於平和。
這不只是油的力量,而是一場身與心的和解。

📚 參考文獻

(註1) Abd Rahman IZ et al. Evaluating the Potential of Linneo (Sacha Inchi) in Alleviating Cardiovascular Disease Risk Factors: A Mini Review. Pharmaceuticals (Basel). 2023; 16(11):1588. DOI: 10.3390/ph16111588.
(註2) Mhd Rodzi NAR et al. Effects of Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Oil Supplementation on Hyperglycaemia, Hypertension and Hyperlipidaemia (3Hs) Patients: A Preliminary Human Trial. Plant Foods for Human Nutrition. 2025; 80(1):80. DOI: 10.1007/s11130-025-01309-8.

 

印加果油真的能抗發炎嗎?

你知道嗎?身體的「小火」其實比你想像得頑固。當壓力、熬夜、飲食油膩交織時,體內的免疫系統會像煮沸的湯鍋一樣,不斷翻滾,長期下來就形成所謂的慢性發炎。這時候,印加果油——一種來自亞馬遜雨林的冷壓植物油——成了科學界關注的天然解方。

 

研究指出,印加果油富含 α-次亞麻油酸(ALA,能在體內轉化為 EPA 與 DHA,這兩種脂肪酸能抑制 COX-2 與 NF-κB 發炎路徑,進而降低 C 反應蛋白(CRP)、介白素 IL-6、腫瘤壞死因子 TNF-α 等發炎指標 (註1)。在 2025 年的臨床試驗中,每日補充 1000 mg、連續 12 週的印加果油,不僅改善代謝症候群患者的血壓與血脂,還顯著降低發炎標記值 (註2)。

 

從中醫角度看,這正是「火毒內蘊、氣機不暢」的表現。印加果油性甘平,能潤燥養陰、緩解「體內暗火」。但別忘了,油脂雖好,過量仍會增加熱量負擔,建議每日 1~2 茶匙即可。就像熬湯一樣,火候過了反而糊鍋——適量,才能讓這把油的火候恰到好處。

 

 

抗發炎要怎麼吃才有效?

要讓印加果油發揮真正的「滅火力」,關鍵不只在吃,而在怎麼吃。印加果油屬於冷壓植物油,富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸,這類脂肪酸怕熱,就像嫩葉遇沸水,稍不注意就枯黃。若拿來油炸或高溫炒菜,反而會破壞其抗發炎成分,讓好油變壞油。

 

臨床觀察顯示,每日攝取 5–10 ml(約1–2茶匙)印加果油,持續 8–12 週,能有效降低血中三酸甘油脂與炎症指標 (註3)。最佳方式是冷拌沙拉、加入優格或溫開水中飲用,不僅保存 ALA 結構,也能與其他抗氧化營養素協同作用。若想加乘效果,可搭配富含維生素 E 的堅果、深綠蔬菜與莓果,協助中和自由基、穩定細胞膜。

 

中醫觀點則認為,「火」藏於脾胃,「濕熱」易上攻。將印加果油納入三餐,取代煎炸油,就像為體內換上一股「柔和的水氣」,能漸漸平衡內熱、化痰潤燥。記得喔,抗炎飲食不是禁慾,而是溫柔地調頻——吃得對,火自然滅。

 

 

有哪些誤區會讓抗發炎失效?

別以為多加一匙就能把火澆熄。許多人在補充印加果油時,會犯三個常見錯誤。

第一,高溫加熱印加果油中的 Omega-3 脂肪酸結構細緻,遇高溫會氧化,產生過氧化脂質,就像明明想滅火,卻反而添了汽油。第二,和反式脂肪混吃。若仍習慣吃炸物、奶精或速食,這些油會與 Omega-3 競爭細胞膜位置,使抗發炎機制打折。第三,過量攝取或與抗凝血藥併用,可能使血液過稀、增加瘀斑風險。

 

臨床回顧指出,當每日攝取量超過 15 ml 時,部分受試者出現腸胃不適與輕微出血傾向 (註4)。因此,印加果油應「以潤為主、勿求速效」,每日 1–2 茶匙即可。中醫亦提醒,「火可抑、不可斷」,若為急躁、熬夜、嗜辣者,僅靠油補仍難降火。搭配早睡與避辛辣,才算真正的「滅火三部曲」。

 

搭配哪些食物或方法能強化抗炎力?

想讓印加果油的抗發炎效果「全開」,關鍵不在單一食物,而在協同調理。
從營養學來看,印加果油中富含的 α-次亞麻油酸(ALA),若與維生素 E、維生素 C、多酚類共同攝取,能有效防止脂質氧化、延長活性時間。像是莓果、深綠蔬菜、酪梨與杏仁,都是絕佳搭配;這些食物中的抗氧化分子,就像守護油脂的「盾牌」,減少自由基對細胞膜的攻擊。

 

中醫理論則認為「濕熱得清、氣鬱則通」。你可以每天早上用 1 茶匙印加果油拌入豆漿或燕麥粥,中午加在沙拉上,晚上則以溫水調服,並配合按摩內關穴與三陰交穴5 分鐘,幫助氣血流暢、心火下降。臨床觀察指出,結合抗氧化飲食與放鬆練習的族群,發炎指標(如 CRP、TNF-α)下降幅度更快 (註5)。

小提醒:避免同時大量攝取高糖與精緻澱粉,否則身體會像在一邊滅火、一邊加柴。油與心,皆須「平衡」而非「極端」,這才是真正的抗炎智慧。

 

 

結論:讓身體從烈火,回到晨霧的節奏

身體的發炎,就像一場看不見的烈火。它不吵不鬧,卻在夜裡慢慢烘乾你的體力與情緒。

印加果油,像雨後的一縷晨霧,輕柔地落在細胞之間,帶來潤、帶來靜。
《黃帝內經》說:「陽常有餘,陰常不足,知其要者,守之安。」——
學會滋陰,就是學會讓身體不再亂燒。

 

你可以從生活的油開始調頻:
早上,在優格或豆漿裡加一茶匙印加果油;
中午,拌入沙拉或湯中冷食;
晚上,以溫水送服一小匙,搭配幾次深呼吸與簡單的肩頸放鬆。
這樣連續三週,許多人會發現皮膚不再緊繃、睡眠更沉穩、心情也少了焦灼。

 

其實,抗發炎從來不只是營養學的命題,它更是一種生活的柔軟功課
當你願意放過自己一點點,火就會少燒一點點。
讓那一匙油,成為你與身體和好的第一步。

 

讓火不再亂燒,讓身體重新歸於平和。
願你在每一口溫柔的油光裡,找回自己的節奏。

《本文將依據最新提問持續更新》

 

比較項 印加果油(Sacha Inchi Oil) 魚油(Fish Oil) 亞麻仁油(Flaxseed Oil)
來源 / 型態 亞馬遜印加果種子;冷壓植物油 深海魚體/魚肝萃取;膠囊或液態 亞麻籽;冷壓植物油
主要脂肪酸 ALA(ω-3)高、同含少量 ω-6;天然維生素E、多酚 EPA/DHA(ω-3)直接型 ALA(ω-3)高、木酚素(lignan)
ω-6:ω-3 比例 友善(低),有利發炎平衡 視製程與濃度;以 ω-3 為主 友善(低),類似印加果油
抗發炎機制要點 ALA→EPA/DHA 轉換;調節 COX-2 / NF-κB;E/多酚助抗氧化 EPA/DHA 直接下游抑制發炎路徑;穩定膜結構 ALA 轉換路徑同上;木酚素具抗氧化與荷爾蒙調節潛力
研究與應用重點(近年) 12 週攝取與局部應用:發炎指標、血壓/血脂改善的證據漸增;日常可近性高 大量臨床支持:三酸甘油脂下降、發炎下降、心血管風險管理 臨床證據中等:代謝與炎症指標有潛力;對素食者友善
適合吃法 冷拌:沙拉、優格、溫開水調服;每日 1–2 茶匙(5–10 ml) 膠囊或液態;依標示攝取(常見 1–2 g EPA+DHA/日) 冷拌:沙拉、燕麥、優格;每日 1–2 茶匙
加熱穩定性 不建議高溫(易氧化) 液態不建議高溫;膠囊不涉加熱 不建議高溫(易氧化)
與食物的加乘 維生素E、C、莓果、堅果、綠葉菜 抗氧化營養素(E/C/多酚) 木酚素來源、抗氧化蔬果
中醫觀點定位 性甘平;潤燥養陰、化濕降火,和緩調體質 偏補陽護正,強化「氣血運行」 甘平偏潤;養陰潤燥、助調經絡
適合族群 想以日常食材溫和調理慢性發炎者;不吃魚/素食者 需要快速、直接補充 EPA/DHA 者;三酸甘油脂高者 素食者、偏好植物來源抗炎者
潛在風險 / 注意 避免高溫;與抗凝血藥合用需評估;過量有熱量負擔 魚腥感/回味;高劑量與抗凝血藥合用需評估 同印加果油;部分人胃感不適;避免高溫
風味與接受度 堅果香、易接受 有腥味(液態),膠囊改善 清淡或微堅果香
核心優勢一句話 餐桌級抗炎油:好入口、可日常長期維持 醫療級抗炎油:證據最強、見效路徑直接 植物級抗炎油:素食友善、木酚素加分

 

 

🩺 常見問題與回覆(FAQ

問題1:印加果油真的能幫助抗發炎嗎?
回覆:是的。印加果油富含 α-次亞麻油酸(ALA),能在體內轉換成 EPA 與 DHA,
幫助抑制 COX-2 與 NF-κB 等發炎途徑,降低 C 反應蛋白(CRP)、IL-6、TNF-α 等發炎指標。
中醫觀點認為它性甘平,能潤燥養陰、化濕降火,特別適合容易上火或慢性發炎體質的人。

 

問題2:印加果油應該怎麼吃才有效?
回覆:建議每日攝取 1–2 茶匙(約 5–10 ml),以冷拌方式最能保存營養。
可加入優格、沙拉或溫開水中飲用。避免高溫油炸,否則會破壞 Omega-3 結構。
中醫提倡「以潤養陰」,因此在早晨空腹或餐後攝取皆可幫助調和氣血、養肝潤燥。

 

問題3:印加果油可以取代魚油嗎?
回覆:印加果油是植物性 Omega-3 的優良來源,
但其 ALA 需在體內轉換成 EPA、DHA,效率約 5–10%。
若你是素食者或不喜歡魚油味,可以印加果油作為日常補充;
若有高血脂或嚴重發炎狀況,仍可與魚油交替使用。
正如《本草綱目》所言:「油,潤五臟、解百毒、除煩熱」——兩者皆為潤火之道,只是路徑不同。

 

問題4:有什麼情況下不建議使用印加果油?
回覆:若正在服用抗凝血藥、懷孕或有出血性疾病,
應先諮詢醫師,因為高劑量的 Omega-3 可能增加出血風險。
此外,請避免高溫烹調與過量攝取(每日不超過 15 ml),
以免造成腸胃不適或熱量過高。

 

問題5:有哪些飲食或生活習慣能幫助提升印加果油的抗炎效果?
回覆:建議與富含維生素 E、C、多酚的食物同食,如莓果、堅果、深綠蔬菜。
睡前可按摩內關穴與三陰交穴,有助疏肝理氣、降心火。
少吃炸物與精緻糖,保持良好睡眠,
讓身體在「潤而不燥」的狀態下,才能真正遠離發炎。

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

📚 參考文獻

(註1) Abd Rahman IZ, Nor Hisam NS, Aminuddin A, et al.
Evaluating the Potential of Linneo (Sacha Inchi) in Alleviating Cardiovascular Disease Risk Factors: A Mini Review.
Pharmaceuticals (Basel). 2023;16(11):1588. DOI: 10.3390/ph16111588.

(註2) Mhd Rodzi NAR, Mohd Sopian M, Lee LK.
Effects of Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Oil Supplementation on Hyperglycaemia, Hypertension and Hyperlipidaemia (3Hs) Patients: A Preliminary Human Trial.
Plant Foods for Human Nutrition. 2025;80(1):80. DOI: 10.1007/s11130-025-01309-8.

(註3) Samrit T, Osotprasit S, Chaiwichien A, et al.
Cold-Pressed Sacha Inchi Oil: High in Omega-3 and Prevents Fat Accumulation in the Liver.
Pharmaceuticals (Basel). 2024; 17(2): 220. DOI: 10.3390/ph17020220.

(註4) Mhd Rodzi NAR, Lee LK.
Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): Recent Insight on Phytochemistry, Pharmacology, Organoleptic, Safety and Toxicity Perspectives.
Heliyon. 2022; 8(9): e10572. DOI: 10.1016/j.heliyon.2022.e10572.

(註5) Goyal A, Tanwar B, Kumar Sihag M, Sharma V.
Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): An Emerging Source of Nutrients, Omega-3 Fatty Acid and Phytochemicals.
Food Chemistry. 2022; 373(Pt B): 131459. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.131459.

 

 

 

 

 

 

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黃子彥
中醫師
專長:預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
現職
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
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中醫師
黃子彥
印加果油富含植物性Omega-3(α-次亞麻油酸,ALA),臨床研究顯示每日5–10克的攝取有助於降低壞膽固醇(LDL)、提升好膽固醇(HDL),並協助穩定血壓。作為心血管保養新選擇,印加果油不適合高溫油炸,而應以冷拌入沙拉、全穀便當或川燙蔬菜最能保留活性。中醫視角認為「血得氣行,乃能運行無礙」,印加果油性質甘平,能潤燥化痰、養血活血,若搭配山楂、紅麴、丹參等食材,更能強化活血化瘀效果。適合關注血脂與心血管健康的族群,但抗凝血藥使用者、術前術後或腸胃敏感者需先諮詢醫師。結合現代研究與飲食調理,印加果油成為餐桌上兼具科學實證與食療智慧的天然護心之道。

引言

健檢報告又紅了,她嘆了一口氣,明明少吃油炸,也不敢大口吃肉,為什麼壞膽固醇還是降不下來?醫師提醒她:問題不是吃太多油,而是用錯油。當她開始在早餐沙拉裡加一匙印加果油,晚餐青菜出鍋後再淋一點,三個月後的報告數字悄悄變漂亮。醫學期刊最新研究顯示,每日攝取約 5–10 克的印加果油,12 週後 LDL 平均下降 0.3 mmol/L,同時 HDL 上升,血壓也隨之改善(註1)。這種來自亞馬遜的堅果油,富含 α-次亞麻油酸(ALA),就像一位默默無聞的清道夫,把血管裡的壞膽固醇慢慢搬走。這不只是飲食的小改變,而是身體獲得平衡的開始。原來,餐桌上的那一匙,就是護心的鑰匙。

📌 參考文獻:

  1. Mhd Rodzi NAR, Mohd Sopian M, Lee LK. Effects of Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Oil Supplementation on Hyperglycaemia, Hypertension and Hyperlipidaemia (3Hs) Patients: A Preliminary Human Trial. Plant Foods Hum Nutr. 2025;80(1):80. doi:10.1007/s11130-025-01309-8.

 

 

健檢數字總是過不了關?你忽略了用油習慣

你有沒有發現,健檢報告總是紅字連連,即使少吃肉、少碰油炸,膽固醇還是降不下來?其實,問題常常不在「吃太多油」,而在於「吃錯油」。壞膽固醇(LDL)就像血管裡的油垢,一層層堆積,讓血流不暢;而好膽固醇(HDL)則像清道夫,幫忙把垃圾帶走。如果只是一味少油,身體反而缺乏必需脂肪酸,結果血脂數字更難改善。現代研究顯示,換成富含 α-次亞麻油酸(ALA, Omega-3)的植物油──例如印加果油(Sacha Inchi oil),能有效降低總膽固醇與LDL,同時提升HDL(註1)。這就像把廚房裡的豬油罐換成橄欖油瓶,天天料理看似小小的改變,卻可能讓你的血管環境大翻轉。當然,這些效果並非立竿見影,若仍搭配高糖或重鹽飲食,保養成效會大打折扣。別小看一匙好油,它可能就是你報告數字轉綠的第一步。

 

印加果油怎麼吃?三餐簡單搭配法

很多人買了印加果油卻不知道怎麼用,最後放到油耗味跑出來才丟掉,實在可惜。其實,正確吃法很簡單──只要把它當成「冷拌好油」加入日常飲食即可。早餐時,可以在優格或沙拉上加 1 茶匙,讓水果和全穀更滑順,補充 Omega-3;午餐時,將煮好的糙米飯或便當裡的青菜,淋上一點點印加果油,就能在不改變風味的情況下提升營養;晚餐則最適合川燙蔬菜或地瓜葉,出鍋後滴上 1–2 茶匙,保留其 α-次亞麻油酸(ALA)的活性。臨床研究指出,成年人每日補充約 5–10 克(相當於 1–2 茶匙)印加果油,持續 12 週,就能觀察到總膽固醇與 LDL 的下降,以及 HDL 的上升(註2)。記得一個原則:避免高溫油炸,因為高溫會破壞其中的多元不飽和脂肪酸,讓「護心效果」打了折扣。你知道嗎?這樣小小的調整,其實比你少吃一塊肉排還更有效。

 

 

結合活血食療:讓血流更順的餐桌設計

在中醫的眼裡,血管堵塞不只是膽固醇的問題,而是「痰濁」與「血瘀」交織的結果。痰濁像是廚房裡的油垢,血瘀就像沙石堆積在管道,一旦合併,血流自然不暢。《黃帝內經》說:「血得氣行,乃能運行無礙」,意思是氣血要順,血管才有活力。日常飲食中,印加果油因性質甘平,有潤燥化痰、養血活血之效,很適合與一些活血化瘀的食材搭配。舉例來說,紅麴入菜不僅增添色香味,還能協助調脂;山楂煮茶,酸甜開胃,也有助於消食化瘀;丹參則常見於藥膳,能夠加強血液循環。現代研究也指出,富含多元不飽和脂肪酸的飲食搭配抗氧化植物化合物,能降低發炎標誌物如CRP、IL-6,進一步改善心血管健康(註3)。別小看這些食材的組合,就像在餐桌上布下一支小小的「清道夫隊伍」,默默守護你的血管暢通。

 

 

如何安全食用印加果油?日常建議與禁忌

雖然印加果油被稱為「植物界的Omega-3寶庫」,但再好的東西也要掌握份量與用法。臨床試驗顯示,每日 5–10 克(約 1–2 茶匙)的攝取量,就足以帶來改善血脂的效果,並且在大多數受試者中耐受良好(註4)。最理想的方式是用於冷拌或低溫烹調,例如淋在沙拉、蒸蔬菜、地瓜葉上,或調和成簡單醬汁。千萬別高溫油炸,因為多元不飽和脂肪酸在高溫下容易被破壞,失去活性。需要特別注意的是,若你正在服用抗凝血藥物(如Warfarin)、準備手術,或本身腸胃容易不適,建議先與醫師討論,再決定是否補充。畢竟,好油是幫手,但如果用錯方式,可能會變成壓垮身體的小小負擔。別小看這些細節,它決定了你是走向「護心」還是「傷心」的道路。

 

結論:專業與日常的護心橋樑

血管就像一條河流,壞膽固醇是泥沙,日積月累終會堵塞水道;而印加果油,就像一股溫潤清流,悄悄把阻塞搬走。《本草綱目》曾言:「諸油皆潤,能養血燥。」這句話正呼應了現代科學的發現。研究顯示,每日攝取約 5–10 克印加果油,12 週後可使 LDL 平均下降 0.3 mmol/L,同時提升 HDL,血壓也隨之改善。這不只是數字的變化,而是血脈逐漸恢復暢通的象徵。更深一層地看,印加果油中 α-次亞麻油酸(ALA)的抗發炎與抗氧化特性,正符合中醫「活血化瘀」與「痰濁化解」的理念。當你在沙拉、蔬菜或地瓜葉上輕輕滴下幾滴油,彷彿就在身體的河道裡引入清流,幫助血管重現澄澈。現在正是行動的時候,把這股清流帶回餐桌,讓它成為守護心血管的日常選擇。

 

 

參考文獻:

  1. Mhd Rodzi NAR, Mohd Sopian M, Lee LK. Effects of Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Oil Supplementation on Hyperglycaemia, Hypertension and Hyperlipidaemia (3Hs) Patients: A Preliminary Human Trial. Plant Foods Hum Nutr. 2025;80(1):80. doi:10.1007/s11130-025-01309-8.
  2. Gonzales GF, Gonzales C. A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Study on Acceptability, Safety and Efficacy of Oral Administration of Sacha Inchi Oil (Plukenetia Volubilis L.) in Adult Human Subjects. Food Chem Toxicol. 2014;65:168-176. doi:10.1016/j.fct.2013.12.039.
  3. Abd Rahman IZ, Nor Hisam NS, Aminuddin A, et al. Evaluating the Potential of Linneo (Sacha Inchi) in Alleviating Cardiovascular Disease Risk Factors: A Mini Review. Pharmaceuticals (Basel). 2023;16(11):1588. doi:10.3390/ph16111588.
  4. Villamil RA, Romero LN, Ruiz JP, et al. The Effects of Daily Consumption of Functionalized Yogurts With Sacha Inchi Oil and Interspecific Hybrid Palm Oil on the Lipid Profile and ApoB/ApoA1 Ratio of Healthy Adult Subjects. Foods. 2024;13(23):3973. doi:10.3390/foods13233973.

 

 

比項 印加果油(Sacha Inchi) 橄欖油(Olive Oil) 亞麻仁油(Flaxseed Oil)
主要脂肪酸 ALA Omega-3 高、Omega-6、少量Omega-9 Omega-9(油酸)高、多酚 ALA Omega-3 很高、Omega-6
脂肪酸亮點 植物性Omega-3 來源 單元不飽和脂肪酸+多酚抗氧化 ALA 含量極高
對血脂/膽固醇 初步臨床:LDL 下降、HDL 上升 地中海飲食證據多,心血管風險下降 研究支持TG/LDL 調控潛力
對血壓/循環 研究顯示收縮/舒張壓改善 部分研究顯示血壓微幅改善 主要著重血脂,血壓證據較少
烹調建議 冷拌/低溫,不宜高溫油炸 中低溫烹調可,冷拌亦佳 冷拌為主,不耐高溫
每日建議量 1–2 茶匙(5–10 g) 1–2 湯匙(依熱量調整) 1–2 茶匙(5–10 g)
風味特性 堅果清香、口感清潤 果香、辛辣韻 堅果/草本風味,略苦
適合族群 需補充植物性Omega-3、關注血脂者 日常烹調與多酚攝取者 素食/全植物飲食者
與藥物注意 抗凝血藥、術前術後需諮詢 安全性高,少數特殊情況需評估 抗凝血藥、術前術後需諮詢
證據成熟度 小型臨床試驗,需更多RCT 最豐富(地中海飲食) 中等(人試+觀察研究)
最佳搭配 沙拉、蒸蔬菜、地瓜葉;可與山楂/紅麴/丹參入菜 日常烹調、冷拌;搭配全穀、豆類、蔬果 冷拌優格/沙拉;搭配全穀、高纖蔬果

 

 

常見問題與回覆

問題1:印加果油真的能幫助降低壞膽固醇嗎?
回覆:臨床研究顯示,每日補充約 5–10 克印加果油,持續 12 週,能讓 LDL 減少、HDL 上升,同時血壓也有改善的趨勢。這與其中的 α-次亞麻油酸(ALA,植物性 Omega-3)有關。但要注意,它是「換油」而不是「多吃油」的概念,效果需搭配整體飲食控制。

 

問題2:印加果油要怎麼吃最適合?
回覆:建議以冷拌為主,例如早餐沙拉、午餐全穀便當、晚餐川燙蔬菜後淋上 1–2 茶匙。高溫油炸會破壞其中的多元不飽和脂肪酸,降低護心效果。

 

問題3:哪些人需要避免或特別小心使用印加果油?
回覆:若正在服用抗凝血藥(如 Warfarin)、術前術後恢復期,或本身腸胃敏感,建議先諮詢醫師。因為 Omega-3 脂肪酸可能增加出血風險,腸胃敏感者也可能有輕微不適。

 

問題4:印加果油和魚油能一起吃嗎?
回覆:可以,但需留意總 Omega-3 的攝取量,避免過量導致出血風險。如果已經每天補充高劑量魚油,建議降低印加果油的量,或先與營養師討論。

 

問題5:中醫怎麼看待「用好油護心」?
回覆:《黃帝內經》提到「血得氣行,乃能運行無礙」,中醫認為血管阻塞往往來自「痰濁」與「血瘀」並存。印加果油性質甘平,有潤燥化痰、養血活血的作用,若能與山楂、紅麴等食材搭配,能從「食療」的角度加強心血管的保養。

 

 

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

 

 

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黃子彥
中醫師
專長:預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
現職
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師