「抗老」這兩個字，過去常被視為女性的專屬關鍵字，但近年越來越多男性也開始關注肌膚與身體的老化問題。從抗皺精華、膠原飲，到日常運動與飲食調整，大家都在追尋讓自己「看起來更年輕、感覺更有活力」的方法。事實上，抗老化不只是外貌管理，更是身體健康與細胞修復力的長期投資。

一、抗老化是所有保養的基礎：從細胞開始守護年輕

我們每天都在進行代謝、呼吸、曝露於陽光與壓力中，這些都會產生自由基，攻擊細胞與膠原蛋白，讓肌膚與組織慢慢失去彈性。

根據研究顯示，人類約在二十多歲後，膠原蛋白生成速度逐漸下降，抗氧化酵素（如 SOD、Catalase）活性隨年齡減弱，使細胞修復能力下降；而基礎代謝率在進入中年後也有明顯放緩的趨勢。這些變化正是老化的起點。

抗老化的好處不只是「變年輕」，還能

• 延緩細胞氧化損傷，減少皺紋與鬆弛
• 改善肌膚光澤與彈性
• 支持心血管、關節與免疫功能
• 提升能量代謝，維持活力

簡單說，抗老化不只是為了外表，而是讓身體維持最佳運作狀態的方式。

二、抗老要趁早，不是等皺紋出現才開始

許多人以為「抗老」要等到有皺紋、鬆弛或疲態出現才開始，但真相恰恰相反，人體的老化是「靜悄悄」進行的，當外表出現變化時，其實體內的氧化壓力與膠原流失早已開始。

身為營養師建議你可以從25歲開始預防性抗老

• 25–35歲｜預防期：重視防曬、睡眠與均衡飲食，減少初老跡象。
• 35–50歲｜強化期：補充膠原蛋白與抗氧化營養素，維持彈性與代謝。
• 50歲以上｜修復期：強化細胞修復與免疫力，延緩退化。

抗老化三大關鍵原則：

1️抗氧化：中和自由基、減少細胞損傷。

2️抗發炎：避免慢性發炎造成老化加速。

3️促修復：促進膠原蛋白生成與細胞更新。

三、外擦保養 × 內服營養：雙管齊下才是抗老關鍵

現代保養品琳瑯滿目，從玻尿酸、維他命C精華、胜肽，到A醇、抗氧化霜，但外擦的保養效果主要在「表層防護」與「局部改善」，想要從根本延緩老化，內在營養補充才是長效關鍵。

外擦保養的助攻重點：

• 防曬：UV 是肌膚老化最大敵人，天天使用SPF 30以上防曬。
• 抗氧化精華：含維生素C、E、綠茶多酚、輔酶Q10的產品可減少自由基傷害。
• 促進膠原蛋白修復：含胜肽、A醇（Retinol）、玻尿酸等成分可改善細紋。

這些成分可作為「外在防線」，但若體內營養不足，肌膚仍難以修復。

內服營養的抗老基礎：

1.抗氧化營養素

• 維生素C：減少自由基攻擊、促進膠原蛋白形成。
• 花青素、多酚類（藍莓、葡萄、綠茶中）：抑制發炎、延緩皮膚老化。
• 輔酶Q10：維持細胞能量，讓肌膚更有光澤。

2.膠原蛋白生成因子

• 維生素C＋蛋白質：膠原蛋白形成必需原料。
• 鋅、銅：幫助膠原結構穩定、維持彈性。

3.荷爾蒙與代謝平衡營養素

• 維生素B群：穩定神經、提升能量代謝。
• Omega-3脂肪酸：降低發炎、維持皮膚保水度。
• 大豆異黃酮：協助女性維持膚質與骨密度。

四、真正的抗老，是一種生活態度養成

抗老不該只是「買保健品或保養品」的行為，而是一種全方位的生活選擇。建議你外擦內服後生活習慣也要同步調整

• 保證充足睡眠：夜間是細胞修復的關鍵期。
• 維持規律運動：促進循環與新陳代謝。
• 避免菸、酒、熬夜、過多精緻糖分：這些都是加速老化的元凶。

抗老，不是「擦什麼」或「吃什麼」的選擇題，而是一種生活哲學。外擦保養是外在修飾，而內服營養與良好習慣才是根本防線。當你願意從飲食、睡眠、運動到心理狀態全方位調整，身體自然會啟動「自我修復模式」，讓青春力由內而外綻放。

真正的抗老，不是對抗時間，而是與時間優雅共處。從今天起，好好吃、好好睡、好好動，就是最溫柔的抗老練習。

編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/anti-aging-supplements-vs-lifestyle-truth/

免責聲明：

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考，無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮，請儘速就醫，並依專業醫療人員之評估與處置為準。

「非洲豬瘟（African Swine Fever, ASF）不是人畜共通傳染病，人類不會被感染。 」 官方不斷強調無疑能大大緩解民眾對健康的恐慌。 但身為營養師，必須強調：即使這個疾病跟人類或許沒有直接健康風險，但對我們全台國民的飲食結構以及食品安全所造成的衝擊卻是不容忽視的。

豬肉在台灣人的日常飲食中佔據了極為重要的地位。 當台灣豬隻供應鏈面臨巨大的風險，這個影響層面其實遠超乎我們的想像。

一、非洲豬瘟病毒的特性

非洲豬瘟是一種高度傳染性的病毒，對豬隻具有極高的致死率，本身屬於DNA病毒，其病毒結構與人類細胞受體具有高度特異性所以不會傳染給人類。

病毒只能在特定的豬隻細胞內複製，人類細胞缺乏特定受體結構，因此病毒無法成功入侵並傳播。 國際權威組織如世界動物衛生組織和世界衛生組織（WHO）都有確認發表，非洲豬瘟是不會傳染給人類，而且無法透過食用豬肉傳播給人。 聽到這邊民眾就無需擔心食用煮熟的豬肉會對人體健康造成直接影響。

二、四大衝擊：為何非洲豬瘟影響你的餐桌與健康？

儘管我們不會直接感染病毒，但一旦疫情爆發或持續擴散，對我們的生活影響也不小，尤其是在營養攝取和經濟部分。

1.蛋白質來源結構的動盪

在亞洲以及台灣，豬肉已經是最主要的動物性蛋白質來源，其價格、便利性、烹調多樣性都使其難以被取代。 當這個供應鏈出現問題時會導致以下問題

• 價格飆升： 豬肉價格上漲，導致家庭支出負擔增加。
• 蛋白質替代壓力： 被迫轉向雞肉、牛肉或海鮮，導致這些替代肉品的價格也跟著被推高。
• 營養選擇單一化： 為了經濟考量，許多家庭可能減少動物性蛋白質的攝取總量，影響人體對必需胺基酸的均衡攝。

2.飲食習慣隱性失衡

我們營養師提倡「均衡飲食」，核心精神就是攝取多樣化的食物獲得全面的營養素。 當豬肉供應不穩定或價格過高時，失衡就可能發生：

• 鐵質攝取風險：尤其是紅肉部分，是重要的血紅素鐵來源。轉向大量雞肉或魚肉可能使女性或者特定族群面臨鐵質攝取不足的風險，進而影響精神和體能。
• 維生素B群來源減少： 其實豬肉含有豐富的維生素B1（硫胺素），這是維持神經系統和能量代謝的重要維生素。飲食結構的突然改變導致重要營養素的攝取減少。

3.食品安全疑慮

疫情對食品供應鏈的影響非同小可。 疫情本身會導致以下問題：

• 地下交易風險： 疫情爆發區的走私肉品可能會增加，雖然不會感染人，但這些來源不明的肉品可能含有其他藥物殘留、衛生問題或潛在的細菌污染。
• 替代物風險： 市場為了維持產品價格穩定，業者可能尋找更廉價的原料替代豬肉，這可能影響產品的營養成分穩定性，甚至帶來淺在的食品安全風險。

4.環境與經濟的連鎖效應

大規模撲殺不僅對環境造成嚴重的壓力，同時也對農民生計和國家經濟造成巨大的損失。

三、營養師建議：分散風險，維持營養均衡

面對非洲豬瘟帶來的連鎖效應，建議民眾應提前做好準備，從飲食習慣上「分散風險」，平時就能維持營養均衡。

1. 實行蛋白質「多元化」

避免集中在單一肉品上。 建議每日替換攝取：

• 植物性蛋白： 黃豆、毛豆和豆製品。大豆本身是完全蛋白質且富含膳食纖維。
• 家禽與海鮮： 增加雞肉、魚肉、蝦類。特別是深海魚類，能提供額外的 Omega-3 脂肪酸。
• 雞蛋： 雞蛋是高度營養且營養全面的蛋白質來源，應納入日常飲食。

2.「全熟」原則

非洲豬瘟病毒在烹煮高溫下會被殺死，平常養成將肉品煮熟的習慣，就是確保食品安全最基本的原則。

關心食物系統，就是關心自身健康

非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，作為現代社會的一份子，具備宏觀的視野，關心影響我們食物系統穩定性。 豬肉價格、供應量與安全性的波動，將以各種形式影響到你的營養攝取和生活支出。

編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/asf-taiwan-nutrition-impact-and-diet-strategy

免責聲明：

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考，無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮，請儘速就醫，並依專業醫療人員之評估與處置為準。

黃威杰營養師

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