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中醫師
黃子彥
自己的人生自己救 4 個簡易步驟,教你做天然回甘人蔘飲
4 個簡易步驟,教你做天然回甘人蔘飲

講到人蔘,大家會想到甚麼呢?

這幾年,人蔘相關的機能食品如雨後春筍的冒出來,除了最近很紅的坐車不小心躺在帥哥肩膀上的廣告,抑或是律師的真誠推薦。有時候,電視廣告多到我都快懷疑人蔘(生)了,你們說對吧?

 

在我遇到的眾多患者中,最常遇到的問題:醫師,人蔘到底要怎麼吃?

以中醫的角度來看,人蔘多半是用在氣虛的病患上面。但,就像人生百態一樣,每個人的人生都不一樣,每個人蔘的品種也不一樣,適應的病症也不一樣(突然覺得整句有點饒舌)。

 

 

以下,我根據市面上常見成分、產地、炮製法,做了兩張圖文懶人包。

・人蔘根據成分分有:人參皂苷(ginsenosides)、人參多醣(ginseng polysaccharides)和其他的麥芽醇(maltol)、活性苷、生物鹼等。

・就產地分:高麗蔘(P. ginseng)、西洋蔘(P. quinquefolius)。

・就炮製法分:生曬蔘、紅蔘和白蔘。

 

看完了這兩張圖,是不是有點概念了呢? 亦或是再度懷疑人蔘(生)?

如果,只是想要滋養體力跟平日的保養,其實人蔘鬚就可以達到這個效果,而且經濟又實惠。

接下來,只要 4 幾個簡單步驟,就可以用人蔘鬚,做出一杯補氣的人蔘飲囉!

 

 

食譜:清涼的人蔘飲

步驟 1.

至中藥材店購買人蔘鬚,請挑選白蔘或是花旗蔘,因為這兩種蔘較不易上火,藥性也溫和許多。

步驟 2.

以10g的人蔘鬚搭配500cc的水,煮沸20分鐘

步驟 3.

用果汁機打碎,均勻地倒入製冰盒,冷凍結冰。

步驟 4.

到巷口的轉角買杯去冰的無糖綠茶,丟進人蔘鬚冰塊,滴幾滴蜂蜜,那種漸漸沁涼回甘的 滋味,彷彿是人蔘(生)的滋味啊!

 

 

最後,請務必記得,要選對人蔘鬚,不要選到觸手喔!

中醫師一分鐘小講堂,我們下次見~

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
經歷
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師
分類:醫友生活
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洪偲薰
超跑級調理機-洪偲薰
身為一位多囊性卵巢患者,為了維持良好的體態和健康,我會為自己準備30g含量蛋白質的營養早餐來啟動一整天的代謝。於是綠拿鐵成為我的每日首選早餐,為我的生活帶來的美好改變!

超跑級調理機-洪偲薰

 

綠拿鐵是由綠色蔬菜、水果、蛋白質所組成的飲品,因為擁有豐富的營養價值,重點是它的製作過程簡單快速、非常適合在藥局上班忙碌,沒空吃早餐的我。

綠拿鐵的好處真是說也說不完,除了可以補足三餐不足的纖維質和蛋白質之外,還能作為輕斷食的利器! 只能說想要促進代謝的各位水水們,綠拿鐵的製作方法一定要學起來!

 

超跑級調理機-洪偲薰

 

要準備一杯好喝沒有菜味的綠拿鐵,我會準備新鮮的蔬菜,像是菠菜、羽衣甘籃,汆燙20秒,再加上水果像是:香蕉、藍莓、蘋果。

這些食材不僅營養豐富,還能為綠拿鐵增添自然的甜味。可以再加入大豆蛋白、希臘優格和一些堅果,增加口感的豐富度。

接下來就是把這些食材用調理機打均勻,告訴你綠拿鐵要好喝的最重要關鍵:綿不綿密!

 

既然叫綠「拿鐵」、當然要綿密細緻的口感才好喝,對吧?

這次我使用Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機來製作綠拿鐵。這台調理機外觀看起來和我平常用的好像沒什麼太大區別,但是使用第一次之後我就知道:完蛋,回不去了,喝起來的細緻度真的差!很!多!

平常我加入羽衣甘藍時的綠拿鐵常常還是會喝到塊狀的纖維,這次使用Vitamix 這款超跑級的A3500i調理機打出來的羽衣甘藍非常輕盈,完全喝不到刮口的纖維,喝到綿密的口感真的好上癮⋯原來這才是綠拿鐵的真實面貌!

 

超跑級調理機-洪偲薰

 

我太驚艷了,於是研究了一下差異。原來,是Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機的強大馬力和多功能設計讓我的綠拿鐵變好喝了!

 

使用Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機的內建的果昔模式,按下開始,調理機就會自動調整至適合的速度和時間來完美混合所有食材。這樣一來,我就能在一分鐘內得到一杯滑順細膩的綠拿鐵。

 

還有一件事我很在意,就是這麼強大的馬力是否會破壞食物的纖維和營養呢?Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機給出了完美的解答:它是針對「全食物」的概念設計,不浪費食物的一點一滴的營養,能將蔬果中滿滿的植化素和維生素釋放得更完整。是的,就是連果皮、蔬菜的粗纖維,這些平常我們嚼不爛的東西裡的營養,Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機通通幫你把營養榨出來!

 

超跑級調理機-洪偲薰

 

這台調理機的自動清潔功能也讓我印象深刻。大家應該也跟我一樣超討厭洗杯子吧⋯如果清洗麻煩會影響到我每天使用的意願。

 

在享用完美味的綠拿鐵後,只需要在容器中加入一些水和一滴清潔劑,選擇清潔模式,調理機就會自行清洗容器。1鍵清洗的神仙模式,這就是懶人的心願啊哈哈,不用拆洗零件、手完全不用碰到水就洗乾淨了!這也讓我在忙碌的早晨節省了不少時間,每天使用也不嫌麻煩。

 

總結來說,Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機為我的早餐帶來了便利和健康。

它強大的功能和易於使用的設計讓我每天都能快速享受到營養滿分的綠拿鐵。

 

如果你和我一樣是注重健康或是正在體重管理階段,這台調理機真的非常值得投資,因為Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機有10年保固,操作直覺簡單、智能聯鎖設計加強安全性、而且它的功能可以幫助你在健康飲食中製作非常多美味料理。

這對於我這樣需要特別關注飲食健康的多囊女孩來說是一大福音,必須好好推薦給需要為健康充值的你!

 

超跑級調理機-洪偲薰

 

Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機官方網站:

Vitamix A3500i Ascent™ 超跑級調理機

 

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洪偲薰
藥師
專長:●專長項目:減肥諮詢、體重管理、健康保健品諮詢、藥物諮詢 ●證照: 國考藥師 戒菸衛教師
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●現任: 社區藥局藥師 ●經歷: 台北醫學大學藥學系畢業 國健署認證戒菸衛教師 口服避孕藥衛教訓練講師 失智症衛教訓練認證藥師
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上醫預防醫學發展協會
新明國中青少棒隊與聯新國際醫院合作,為挑戰LLB次青少棒賽世界冠軍連霸的選手舉辦健康講座,由國家隊隨隊醫師王凱平醫師主講。講座中,王醫師介紹了常見運動傷害的症狀與原因,並指導學生如何進行自我評估及早發現潛在問題。新加坡商利維喜開發股份有限公司旗下品牌LAC捐贈了60盒兒童優鎂鈣,支持學生運動員的健康成長。總教練黃湋志表示,這次講座不僅增強了隊員對運動傷害的認識,也教導他們如何在比賽中保護自己,發揮最佳水平。這次活動象徵著新明國中與聯新國際醫院在推動學生運動員健康成長方面邁出了重要一步。

 

新明國中青少棒隊近日與聯新國際醫院合作,為即將挑戰LLB次青少棒賽世界冠軍連霸的選手們舉辦了一場健康講座。此次講座的主講者為聯新國際醫院王凱平醫師,他擔任過亞奧運層級國家隊隨隊醫師,擁有豐富的實戰經驗。講座吸引了新明國中青少棒隊全體隊員、校長李孟憲、總教練黃湋志及其他熱情參與者。

 

 

王醫師在講座中強調,小選手們在挑戰世界的過程中,常常因為忽視運動傷害的風險而面臨中斷訓練的困境。此次講座不僅介紹了常見運動傷害的症狀與原因,更重要的是指導學生們如何進行自我評估,及早發現潛在問題,並提供具體的就醫建議。

 

這次講座由聯新文教基金會策畫,得到了廣泛的支持。新加坡商利維喜開發股份有限公司旗下領導品牌LAC,也為此次活動捐贈了60盒兒童優鎂鈣,幫助學生運動員在挑戰賽事的同時,保持健康成長,這一善舉獲得了師生們的一致讚賞。

 

黃湋志總教練在講座結束後表示,這次健康講座對於即將出國挑戰世界冠軍連霸的青少棒隊員們意義非凡。通過講座,他們不僅加強了對運動傷害的認識,也學會了如何在比賽中保護自己,發揮最佳水平。

 

 

 

這次健康講座的成功舉辦,象徵著新明國中與聯新國際醫院在推動學生運動員健康成長方面邁出了重要一步。未來,期望通過更多類似的活動,幫助更多學生運動員掌握運動傷害的預防及處理知識,在運動中更加安全、健康地成長,達到更高的運動水平。

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專長:用上醫治未病的角度,看見預防醫學的潛力
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