大家好，我是潘天健醫師，是台中沁安診所院長。今天，我想和大家談談關於食用台灣本土生產的雞蛋與進口雞蛋的話題。
在預防醫學的觀念下，我們需要將飲食納入考量。當然，吃得健康和食品的安全性也是必須要考慮的因素。
台灣本土生產的雞蛋和進口雞蛋的差異點在於衛生管理和生產標準。台灣本土雞蛋的生產受到相應的法規監管和標準化管理，因此產品品質和衛生安全較有保障。而進口雞蛋生產和運輸過程相對複雜，因此品質和安全性也較難控制。
當然，我並不是說進口雞蛋就是不安全的，相關的國際標準和法規對於進口雞蛋的監管也相當嚴格。進口雞蛋進入台灣後也需要通過相應的檢驗和抽樣，以確保其品質和安全性。
所以，從預防醫學的角度來看，我們可以安心食用進口的雞蛋。但是，無論是台灣本土生產的雞蛋還是進口雞蛋，都需要注意食品安全和衛生。進食前請務必要檢查雞蛋是否新鮮，也要遵守食品安全和衛生標準。
最後，我想和大家分享一個笑話，有一個雞蛋問另一個雞蛋：「我們的生命的意義是什麼？」另一個雞蛋回答：「我也不知道，我只知道每天早上我們會變成早餐。」哈哈，還是希望大家能夠把食品安全放在心中，好好照顧自己的身體。
大家好，我是中醫師凃建維，最近大家都在談論食用台灣本土生產的雞蛋與進口雞蛋的差別，那麼我這邊會跟大家分享中醫的觀點，跟大家來聊聊食用雞蛋的好處。
中醫認為，日常飲食起居是保持身體健康的重要關鍵，雞蛋作為一種食品，既美味又營養，那麼食用雞蛋有哪些好處呢？
首先，雞蛋在中醫古籍裡面，整體較偏平性，較不會因為過度食用，造成上火或是腸胃過度寒涼的問題，
具有補中益氣的功效，適合體質虛弱、氣血不足的人食用。同時，每顆雞蛋約含有7公克的蛋白質，以及多種維生素和礦物質，對身體有很好的滋補作用。
其次，蛋白有輕微的清熱解毒效用，可改善感冒後因體內滋潤的營養不足虛火所造成的咽喉疼痛。雞蛋內含多種胺基酸，可以促進體內新陳代謝，提供日常活動所需的能量。
最後，需要注意的是，食材的品質非常重要，不管是本土或進口雞蛋，挑選有信譽的店家購買，購買後切記注意保存期限以及是否需冷藏，冷藏前也不要用水去清洗蛋殼，以免影響蛋殼的保護性，導致微生物細菌入侵雞蛋的機率提高。
總之，雞蛋作為一種常見的食品，對於我們的身體有很多好處。我常在門診建議，有時早餐不知道要吃什麼時，補充兩顆茶葉蛋或水煮蛋也是一種選擇，一天吃1-3顆雞蛋都是沒問題的，不用太擔心膽固醇問題，但是，少數有人可能對雞蛋過敏，這部分還是要依據自己狀況做一些調整。
大家好，我是中醫師王柏鈞，今天我們要來聊聊最近很夯的議題「雞蛋」
大家有買到蛋了嗎？本來是日常生活很常見的蛋白質來源，現在卻處在有錢都買不到的蛋荒。
你知道在中醫，雞蛋也是一味藥嗎？
《本草再新》提到雞蛋可以補中益氣、養腎益陰，潤肺止咳，治虛勞吐血。簡單來說，雞蛋有滋潤身體的效果。
門診我也很常建議病患要多攝取蛋白質，特別雞蛋在缺蛋之前是營養又平民的選擇。但很多人常常會問到：醫生，我怕膽固醇，一天可以吃多少蛋啊？其實一般人吃到一天吃到四顆蛋都是可以的。人體膽固醇70-80%其實是肝臟製造的，20%是食物攝取。蛋黃中的卵磷脂、膽鹼、維生素K還能對心血管有幫助！但若是對雞蛋過敏還是要選擇其他食物作為蛋白質來源。
最近雞蛋進口也引起一波關注。從預防醫學的角度來看，我們需要從生產過程和衛生安全角度來判斷食品品質。台灣本土生產的雞蛋和進口雞蛋的差異點在於生產和管理標準。
台灣本土雞蛋受到相應的法規監管和標準化管理，因此品質和衛生安全較有保障。而進口雞蛋生產和運輸過程相對複雜，因此品質和安全性也較難控制。
不過，進口雞蛋進入台灣後也需要通過相應的檢驗和抽樣，以確保其品質和安全性。因此，從預防醫學的角度來看，我們可以安心食用進口的雞蛋。
不過，請大家在選購雞蛋時，務必要選擇標有合格認證的產品，同時也要注意保持食品衛生和儲存方式，讓我們可以吃得健康又安心。
最後，因為我很喜歡小孩，他們總是充滿活力和驚喜，我希望能夠透過我的工作，讓更多人能夠關注飲食健康，保護自己和家人的健康。謝謝大家收聽，我們下次再見！
