引言｜那份被收進櫃子的孝心，其實不是被拒絕

你是不是也有過這樣的畫面？
春節提著雞精回家，爸媽笑著說「你太客氣了」，卻在你轉身後，把那一盒補品默默放進櫃子最裡面。不是不領情，而是他們心裡其實有個更現實的擔心——血壓會不會被影響。對高血壓長輩來說，「太補」有時不是祝福，而是一種壓力；每一次入口前，都得先在心裡衡量風險。

這個猶豫，其實並不是多慮。近年的臨床研究與整合分析一再指出，穩定降低日常鈉攝取，本身就能帶來明確的血壓下降效果，而且在年紀較大、原本血壓較高的人身上，幅度往往更明顯（註1）。也因此，當補品的味道濃重、來源偏向高度濃縮的動物性製品時，長輩的第一個反應往往不是期待，而是本能地踩煞車。

很多人忽略了一件事：長輩拒絕的，其實不是你的心意，而是一種他們無法確認是否安全、是否能天天使用的選擇。當補充方式需要猶豫、需要暫停，它就很難成為生活的一部分。真正能被留下來的孝心，往往不是「一次補很多」，而是「每天都敢用、身體不抗拒」。從這個角度重新思考，你會發現，選擇補品的關鍵，從來不只是滋補，而是安心。

參考文獻：

1. Huang L, Trieu K, Yoshimura S, et al. (2020). Effect of Dose and Duration of Reduction in Dietary Sodium on Blood Pressure Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Trials. BMJ.

為什麼春節送雞精，反而讓高血壓爸媽更緊張？

你有沒有發現一件很熟悉的畫面？
春節一到，雞精、滴雞精整箱送到家，爸媽卻笑笑收下，轉身就放進櫃子深處，嘴裡輕聲說一句：「這個太補，我不敢喝。」

不是他們不懂你的心意，而是高血壓長輩對「鈉」特別敏感。雞精屬於高度濃縮的動物性補品，本身風味重，鈉含量不易忽略，再加上膽固醇與油脂的心理負擔，讓不少長輩一想到血壓數字，就選擇先暫停。

別小看這個猶豫。近年的系統性綜述與臨床試驗一再指出，降低鈉攝取本身就能穩定降低血壓，而且效果在高齡與原本血壓較高的人身上更明顯（註1）。也因此，許多高血壓長輩會對任何「味道濃、標榜大補」的東西本能地踩煞車。這就像燉湯時火候過猛，再好的食材也可能讓腸胃先抗議；補錯方向，反而讓身體更緊張。

更現實的一點是，目前的人體研究中，雞精或雞肉萃取並沒有被證實能直接改善高血壓或心血管結果，多數證據仍停留在動物實驗階段（註2）。在這樣的背景下，長輩選擇「先不喝」，其實是一種對身體很誠實的保護反應。

有沒有一種補品，讓長輩敢每天喝？

那你可能會問：「既然雞精讓人緊張，難道就沒有高血壓長輩敢天天喝的選擇嗎？」答案其實很生活。關鍵不在於「補不補」，而在於鈉有沒有被好好控制。近年的臨床研究與指引反覆強調，低鈉飲食是高血壓管理中最穩定、也最安全的介入方式之一，而且不論是否正在服用降壓藥，都能帶來實際的血壓下降（註3）。這也是為什麼，對長輩來說，「每天能喝、喝了不心慌」比「一次喝很補」更重要。

從飲食角度看，植物來源的液態營養更容易做到低鈉、零膽固醇。以蕈菇多醣體為例，本身來自香菇、杏鮑菇、金針菇、猴頭菇等菇類，風味清甜、性質平穩，既能當湯底，也能作為日常液態補充。你可以想像在廚房裡燉湯：清湯慢熬，火候穩定，身體比較願意天天接受；反之，濃湯重鹹，第一口就讓人退後一步。這正是低鈉選擇的差別。

當然，低鈉並不等於完全沒有注意事項。市售產品仍需看清標示是否清楚、是否通過第三方檢驗，避免隱藏鈉或額外添加物。對高血壓長輩而言，能長期、穩定使用，才是真正安心的補充策略。

為什麼「清補」比「大補」更適合高血壓長輩？

你知道嗎？很多長輩真正害怕的，其實不是「沒補到」，而是補過頭。隨著年紀增長，身體的調節彈性下降，對鈉、油脂與刺激性的反應更明顯；一旦負擔過重，血壓就容易跟著起伏。這也是為什麼，近年的照護思路越來越強調穩定、可持續的飲食調整，而不是短時間的濃縮進補（註4）。

從體質理解來看，年長者常見的是偏虛、偏燥的狀態。這時若選擇味道濃重、屬性偏熱的補品，反而可能讓身體「先緊繃起來」。相對地，清補的概念就像慢慢燉煮的一鍋清湯：材料單純、火候溫和，讓營養在日常中一點一滴進來。蕈菇多醣體之所以被許多人視為合適的選擇，正因為它來自植物、性質平穩，且不伴隨膽固醇與高鈉的壓力，較符合高血壓長輩長期使用的需求。

別忽略這個差異。臨床研究顯示，在高齡族群中，低鈉策略帶來的血壓下降效果更為顯著，同時不會增加嚴重不良反應（註5）。這意味著，與其追求「補得很有感」，不如選擇「補得很安心」。對長輩來說，能每天接受、身體不抗拒，才是最重要的前提。

春節送什麼，才是真正不被退回的孝心？

那麼，問題其實回到最初的心意：你希望爸媽「收得到」，還是「用得到」？
很多春節禮盒之所以被原封不動地放回櫃子，不是因為不珍貴，而是長輩心裡清楚——只要一喝會擔心血壓，就很難天天用。真正不被退回的孝心，往往具備三個特質：低鈉、溫和、能融入日常。

實務上，你有兩條路可以選。第一條，是自己動手。用香菇、杏鮑菇、金針菇、猴頭菇慢慢熬煮成清甜的菇類高湯，不加多餘調味，鈉含量自然可控，喝起來像日常的一碗湯，而不是「補品」。第二條，是選擇市面上100% 植物萃取、標示清楚、通過第三方檢驗的低鈉液態精華，讓長輩在忙碌或牙口不佳時，也能輕鬆補充。

從安全角度來看，近年的研究顯示，以低鈉飲食與替代策略為核心的調整，不僅能降低血壓，還能減少中風與心血管事件風險，而且在高齡族群中並未增加嚴重不良反應（註6）。這提醒我們，孝順不一定要「補得很貴」，而是選擇對身體最誠實、長輩敢天天用的方式。當禮物成為生活的一部分，而不是壓力，這份心意才真正走進他們的日常。

結論｜讓孝心，成為爸媽每天都敢用的那一種

真正的滋養，從來不是一次給很多，而是天天都剛剛好。
對高血壓長輩而言，身體要的不是被推著往前衝，而是被溫柔地陪著走。就像煲一鍋湯，火候若急，再好的食材也會讓人退避；火候若穩，清甜反而能慢慢進到身體裡。

如果你正在為爸媽準備補充，其實可以從兩個簡單的方向開始。第一種，是回到廚房。用香菇、杏鮑菇、金針菇或猴頭菇，慢慢熬一鍋清湯，不靠重鹹提味，只留下自然的甘甜；當湯能成為日常的一部分，補養就不再是一種壓力。第二種，是選擇植物來源、低鈉、標示清楚、通過檢驗的液態營養，讓長輩在忙碌或牙口不佳時，也能安心補充，而不必每喝一次就擔心血壓數字。

很多人以為，孝順就是「給得夠不夠好」；但走到後來才發現，更重要的是爸媽敢不敢天天用。經典早就提醒我們，虛者需養，卻忌過峻；養得太急，反而傷和。當我們把心意放在「減少負擔、留下餘裕」，補養才會成為支持，而不是考驗。

所以，不妨試著換個角度問自己：這份禮，會不會讓爸媽每天都放心？
如果答案是肯定的，那它已經比任何昂貴的補品更接近真正的孝心了。也歡迎你把照顧長輩時遇到的疑問留下來，《本文將依據最新提問持續更新》，讓這份安心，陪更多家庭走得更長久。

常見問題與回覆

問題 1：高血壓長輩真的完全不能喝雞精嗎？

回覆：
不是「完全不能」，而是不適合當成日常天天喝的補充。雞精屬於動物性濃縮補品，風味重、鈉含量不易忽略，對高血壓長輩來說容易造成心理壓力。若偶爾飲用、血壓控制穩定，通常問題不大；但若希望每天補充，低鈉、性質溫和的選擇會更安心。

問題 2：為什麼高血壓長輩特別需要注意「低鈉」？

回覆：
因為大量研究已證實，穩定降低鈉攝取本身就能幫助血壓下降，而且效果在年紀較大、原本血壓較高的人身上更明顯。對長輩來說，選擇低鈉不是限制，而是一種讓身體更穩定、減少波動的保護方式。

問題 3：蕈菇多醣體適合高血壓長輩天天補充嗎？

回覆：
蕈菇多醣體來自植物性來源，本身不含膽固醇，且容易設計為低鈉型態，更適合作為長期、日常的營養補充。無論是用來熬湯，或選擇標示清楚的液態產品，都比濃縮型補品更容易被長輩接受。

問題 4：如果長輩正在吃降血壓藥，補充低鈉營養會不會衝突？

回覆：
目前的臨床研究與指引顯示，低鈉飲食策略可以安全地與降血壓藥物併用，不但不會衝突，反而有助於血壓控制更穩定。真正需要注意的，通常是高鈉、成分不明的補充品，而不是低鈉、飲食型的營養調整。

問題 5：春節送禮時，怎麼選才不會讓長輩「收下卻不敢用」？

回覆：
關鍵不在於補品多貴，而在於長輩敢不敢天天用。建議優先考慮三個原則：低鈉、來源單純、能融入日常飲食。像是清甜的菇類高湯，或通過檢驗的植物型液態營養，比起一次性的濃縮補品，更容易成為真正被使用的孝心。

本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥

編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。

參考文獻：

1. Huang L, Trieu K, Yoshimura S, et al. (2020). Effect of Dose and Duration of Reduction in Dietary Sodium on Blood Pressure Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Trials. BMJ. https://www.bmj.com/content/368/bmj.m315
2. Song J, Chen L, Xiong H, et al. (2024). Blood Pressure-Lowering Medications, Sodium Reduction, and Blood Pressure. Hypertension.
3. Gupta DK, Lewis CE, Varady KA, et al. (2023). Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure: A Crossover Trial. Journal of the American Medical Association (JAMA).
4. 4. Jones DW, Ferdinand KC, Taler SJ, et al. (2025). Guideline for the Prevention, Detection, Evaluation, and Management of High Blood Pressure in Adults. Journal of the American College of Cardiology.
5. Song J, Chen L, Xiong H, et al. (2024). Blood Pressure-Lowering Medications, Sodium Reduction, and Blood Pressure. Hypertension.
6. Huang L, Trieu K, Yoshimura S, et al. (2020). Effect of Dose and Duration of Reduction in Dietary Sodium on Blood Pressure Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Trials. BMJ.

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