引言｜不是壓住發炎，而是把事情做完

你有沒有想過一個問題——
如果魚油真的這麼抗發炎，為什麼那麼多人補了很久，身體卻始終沒有真正恢復？

事實是，發炎不是只要被壓下去就會結束。近十多年來，免疫學的理解出現了一個關鍵轉向：人體在發炎之後，必須啟動一套「主動完成發炎」的程序，免疫系統才會真正退場、修復才有機會接手。這套程序的核心，不在 Omega-3 攝取量多寡，而在它是否被轉化為能指揮免疫系統善後的訊號分子——SPM（Specialized Pro-resolving Mediators）（註1）。

研究指出，許多慢性不適的本質並不是發炎太強，而是發炎停在半路。免疫細胞該離場卻持續駐守，殘骸沒有被清理，修復也無法啟動，於是身體長期卡在低度警戒與疲憊之間（註2）。這也重新定義了我們對「抗發炎」的想像：真正影響恢復品質的，從來不是阻止發炎，而是讓它被完整結束（註3）。

如果你已經在補充魚油，卻仍感覺關節卡卡、皮膚反覆、精神難以回穩，那問題很可能不是你做得不夠，而是身體正在等一個「可以收工了」的訊號。接下來，我們要談的，就是這個長期被忽略、卻決定身體是否走得回來的最後一步。

參考文獻

1. Panigrahy, D., Gilligan, M. M., Serhan, C. N., & Kashfi, K. (2021).
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   Pharmacology & Therapeutics.

為什麼吃了魚油，身體還是反覆發炎？

你有沒有這種感覺？
明明已經規律補充魚油，飲食也算注意，但關節卡卡、皮膚反覆、疲勞感卻總是「好一點，又回來」。別急著懷疑自己吃錯或吃不夠，問題往往不在 Omega-3 本身，而在發炎有沒有被真正「收尾」。

從現代醫學角度看，Omega-3（EPA、DHA）確實能降低發炎反應，這一步就像把火勢壓小；但很多人忽略了，身體還需要一套機制來清理戰場。如果發炎後的細胞碎片、免疫殘骸沒有被妥善清除，免疫系統就會停留在低度警戒狀態，形成反覆發炎的惡性循環。這也是為什麼「吃魚油沒效果」其實是一種常見誤解——不是沒效，而是只做到前段，沒走到最後一哩路。

你可以把這想成一道燉湯。魚油像是好食材，能讓湯頭不那麼躁；但若沒人負責關火、洗鍋、清理檯面，廚房終究還是亂。研究指出，慢性發炎常與「發炎解決期（inflammation resolution）失衡」有關，而不是單純發炎過強（註1）。換句話說，真正的關鍵在於：身體是否有能力把發炎完整結束，而不是一直壓著它。

當這個觀念一轉，你就會明白，問題不是你補不補魚油，而是 Omega-3 有沒有被轉化成能指揮免疫系統善後的訊號。這一步，正是後面要談的核心。

SPM 是什麼？它和 Omega-3 抗發炎差在哪？

你可能會問：既然 Omega-3 這麼重要，為什麼還要多一個 SPM？
關鍵在於角色不同。Omega-3（EPA、DHA）更像「原料」，而 SPM（Specialized Pro-resolving Mediators） 才是由這些原料轉化而來、能被免疫系統「讀懂」的指令分子。少了這一步，抗發炎常常只停在「壓低反應」，卻沒真正完成解決。

研究指出，SPM 並不是把發炎關掉，而是啟動發炎的解決期（resolution phase）：它會調整免疫細胞的行為，促進殘骸清除、降低不必要的浸潤，並把系統引回穩定狀態（註2）。這也解釋了為什麼同樣補充 Omega-3，有些人恢復得很順，有些人卻總覺得「卡在那裡」——差別不在吃多少，而在有沒有轉成 SPM。

換個生活化的比喻。Omega-3 像是交給廚房的一箱好食材；SPM 則是主廚下達的流程指令，決定何時起鍋、何時清台、誰來收拾。沒有指令，再好的食材也可能煮到一半就停住。這也是當代免疫學逐漸把焦點從「anti-inflammatory（抑制）」轉向「pro-resolving（促解）」的原因——真正的健康，來自完成，而不是壓制。

需要注意的是，SPM 的生成與作用受多種因素影響（如酵素活性、細胞狀態、壓力與代謝背景）。因此，單純提高 Omega-3 劑量，未必等於提高 SPM 的有效訊號。理解這一點，會幫助你重新校準「補充」的期待與方向。

SPM 如何主動「結束」發炎，而不是一直壓？

你知道嗎？
發炎其實不是壞事，真正的問題是發炎後沒有被好好結束。SPM 的關鍵價值就在這裡：它不是把免疫反應關小聲，而是下達收尾指令，讓系統知道什麼時候該停、該清、該修。

在機轉上，SPM 會作用於免疫細胞表面的受體，改變細胞的工作模式。例如，它能降低嗜中性球的持續湧入，同時促進巨噬細胞進行「吞噬清除」（把死亡細胞與碎片收走），並引導免疫訊號從對抗轉為修復（註3）。這一步完成後，組織才真正有空間進入再生，而不是長期卡在低度發炎的灰色地帶。

如果用廚房來比喻，抗發炎像是把火轉小；SPM 則是宣布「下班時間到」——爐火關了、鍋子洗了、檯面擦乾淨。沒有這個宣布，廚房看似不亂，實際上一直有人在裡面走動，耗能又疲勞。這也解釋了為什麼有些人明明發炎指標不高，身體卻總覺得恢復很慢：因為善後沒完成。

需要提醒的是，SPM 的「促解」並不等於免疫抑制。研究顯示，它是在不削弱防禦力的前提下，恢復免疫平衡（homeostasis）（註4）。這一點，正是當代免疫學把焦點從「壓制發炎」轉向「完成發炎」的核心轉折。

哪些人特別容易卡在「發炎沒收尾」的狀態？

也許你會發現，身邊總有一群人特別容易卡關——不是急性不舒服，而是一直處在恢復不到位的狀態。你知道嗎？研究顯示，長期壓力、代謝異常、睡眠不足與年齡增加，都可能影響 SPM 的生成與訊號傳遞，讓發炎解決期遲遲無法完成（註5）。

以代謝狀態為例，肥胖與胰島素阻抗常伴隨慢性低度發炎，這類族群體內的 SPM 網絡容易失衡，免疫系統長期停留在「警戒但無法善後」的狀態（註6）。結果就是：補充做了、飲食調了，卻總覺得差一口氣。這並不是你不夠努力，而是身體的收尾能力被生活型態一點一滴消耗。

想像一條每天都在使用的道路。白天車流繁忙，晚上若沒有清掃與維修，隔天就更容易塞車、出狀況。SPM 的角色正是夜間維修隊；而高壓生活、久坐、熬夜，等於不斷延後施工時間。久了，發炎就成了常態，而不是事件。

需要留意的是，這並不代表所有不適都該歸因於 SPM；它是一個理解慢性卡關的視角，不是單一答案。但當你意識到「恢復本身也需要被啟動」，就能更理性地看待營養補充與生活調整的優先順序。

結論｜讓修復，回到它該有的節律

身體真正的恢復，不是更用力對抗，而是重新找回該有的節奏。
就像潮汐，有漲就該有退；只有不斷推高浪頭，海岸終究會被侵蝕。

許多人在調理時，習慣把注意力放在「怎麼把發炎壓下來」，卻忽略了另一半——什麼時候該讓它退場。當你已經補充魚油、調整飲食，卻仍覺得卡關，不妨把目光放回日常節律本身。比如，是否長期晚睡、用腦過度，讓身體一直處在「白天模式」；又或者，是否在補充之餘，從未給過自己一段真正放慢的時間。哪怕只是固定一個不被打擾的夜晚時段，讓呼吸變慢、思緒沉澱，這些看似微小的安排，都是在替修復鋪路。

更深一層來看，很多不適之所以反覆，不是因為調理方向錯了，而是節律被打亂了。當免疫反應沒有明確的「退場時刻」，所有努力都會變成拉鋸。《傷寒論》談「病有來路，亦有歸路」，意思並非急著驅趕，而是讓氣機走完該走的路。發炎亦然，只有完成，身體才會回到平衡。

所以，與其急著再加一樣東西，不如先為生活騰出一個讓事情收官的空間。
今晚開始，你可以試著問自己一句話：今天，我有沒有讓身體好好退潮？

如果你在閱讀後，有任何新的體會、疑問，或正在經歷的變化，歡迎留下來分享。
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常見問題與回覆

問題 1：我已經吃魚油很久了，還需要特別在意 SPM 嗎？

回覆：
如果你補充魚油後，身體狀況有改善、而且恢復穩定，那代表你的身體可能已經能順利把 Omega-3 轉化並完成發炎後的調整。但若你常覺得「好一點又回來」、恢復卡卡，這時關注 SPM 的概念就很有幫助。重點不是多吃，而是觀察身體是否真的有回到平衡狀態。從作息、壓力與恢復感受下手，往往比單純加量更關鍵。

問題 2：SPM 是不是可以直接取代魚油，不用再補 Omega-3？

回覆：
不建議這樣理解。魚油提供的是原料，SPM 則是身體在後段產生的訊號，兩者角色不同。就像煮飯需要食材，也需要流程指令，少了任何一方都不完整。比較好的做法，是把魚油當作基礎支持，同時照顧生活條件，讓身體有能力完成後續調整，而不是在兩者之間二選一。

問題 3：為什麼有些人補充很多營養，身體卻還是恢復很慢？

回覆：
這常見於長期壓力大、睡眠不足或代謝負擔較重的人。當身體長期處在警戒狀態，免疫反應很難順利退場，修復自然也慢。《黃帝內經》提到「久病者，氣血難復」，意思正是恢復需要條件與時間，而不是堆疊更多東西。此時，調整節律與恢復空間，往往比再加補充更重要。

問題 4：我該怎麼判斷自己是不是卡在「發炎沒收尾」的狀態？

回覆：
你可以觀察幾個實際感受：不適是否反覆出現、恢復時間是否拉長、是否常覺得怎麼休息都不夠。這些不一定會反映在檢查數值上，卻是真實的身體訊號。當這些狀況長期存在，代表身體可能缺乏完成調整的條件，值得回頭檢視生活節奏，而不只是關注單一營養素。

問題 5：想支持身體好好「收尾」，日常生活可以先做什麼？

回覆：
先從最基本、也最容易被忽略的地方開始：睡眠是否規律、壓力是否有出口、進食節奏是否穩定。對很多人來說，固定一段不被打擾的休息時間、降低晚間刺激、讓身體有明確的「下班訊號」，就是在替修復鋪路。當節律回來，營養補充的效果才更容易被身體真正用上。

本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥

編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。

參考文獻

1. Panigrahy, D., Gilligan, M. M., Serhan, C. N., & Kashfi, K. (2021).
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   Deciphering the potential role of specialized pro-resolving mediators in obesity-associated metabolic disorders.
   International Journal of Molecular Sciences, 25(2), 1103.

你有沒有發現，有些孩子一搬進新家後，晚上開始咳、早上起來鼻子不通，卻怎麼看都不像感冒？很多爸媽第一時間會懷疑體質、過敏原，甚至開始添購空氣清淨機，卻很少回頭問一件事：孩子每天吸進去的空氣，是從哪裡來的？

事實上，家裡越「新」、櫃子越多的空間，反而越容易累積刺激性化學物質。這些物質沒有顏色，氣味也不一定明顯，卻會在孩子長時間停留的高度與動線中慢慢累積。研究顯示，居家環境中來自家具與裝修材料的化學排放，與兒童呼吸道發炎與過敏反應之間，存在穩定關聯（註1）。更關鍵的是，這種影響不是一次性的，而是隨著每天的吸入量，慢慢堆疊。

多數人不知道的是，對孩子而言，風險不只來自濃度高低，而是暴露時間與距離。當刺激源就在書桌旁、床邊、活動區，身體其實早就開始適應與承受，只是大人還沒察覺。這也是為什麼有些家庭明明數值不高，孩子卻已經出現反應。家，從來不是看起來安全就真的安全。

📚 參考文獻（引言）
（註1）
• Mendell, M. J. et al. (2020). Indoor residential chemical emissions and respiratory effects in children. Building and Environment, 181, 107–118.（Open access review）

木作櫃甲醛會超標嗎？孩子為什麼特別容易受影響

你有沒有注意過，孩子一回到家，揉眼睛、清喉嚨、鼻子不太舒服的頻率，反而比在外面高？其實呢，很多時候不是體質突然變差，而是空間裡多了一種「看不見的刺激」。木作櫃在施工時，會用到膠合劑與樹脂，這些材料在完成後，仍會持續釋放甲醛。對大人來說，可能只是覺得空氣悶悶的；但對孩子來說，狀況就不一樣了。孩子的呼吸頻率快、肺部還在發育，就像一台轉速很高、但濾網還沒裝好的空氣機，吸進去的刺激，自然比較多。

別小看這一點。有研究指出，室內甲醛濃度與兒童呼吸道發炎反應之間，存在穩定關聯，長期低劑量暴露，仍可能提高過敏與氣喘相關風險（註1）。也就是說，就算沒有刺鼻味道，孩子的身體其實已經在默默承受。這也是為什麼我們在規劃收納時，常提醒家長：不是櫃子越多越好，而是要想清楚，孩子每天在哪裡呼吸、在哪裡停留最久。

參考文獻
（註1）
• Building and Environment（2022）系統性綜述指出，居家環境中甲醛等揮發性污染物，與兒童呼吸道發炎指標與過敏症狀呈現顯著相關。

新裝潢木作櫃甲醛要多久才散？不是通風幾天就好

你可能會想：「味道散了，應該就安全了吧？」其實不一定。甲醛不像油漆味那樣一次揮發完，它更像剛買回家的新毛巾，洗過、晾乾，還是會慢慢釋出化學殘留。木作櫃在完成後，甲醛的釋放曲線通常是前期高、後期長尾：前幾週最明顯，接下來可能拖上好幾個月，甚至更久。通風能降低瞬間濃度，但很難改變「材料還在放氣」這件事。

你要特別注意的是，溫度與濕度會放大問題。天氣一熱、濕度一高，板材與膠合劑的釋放量就上升，這也是為什麼很多家庭在夏天反而覺得孩子症狀更明顯。有系統性回顧指出，居家裝修後的甲醛暴露，會隨季節變化而起伏，單靠短期通風，無法等同於風險解除（註2）。所以我們常提醒：入住時間不是看日曆，而是看空間條件與孩子實際反應，兩者要一起評估。

參考文獻
（註2）
• Journal of Hazardous Materials（2024）系統性綜述與統合分析指出，室內甲醛暴露具有明顯季節性差異，且長期低劑量暴露仍構成健康風險。

木作櫃跟系統櫃哪個甲醛比較高？差別不在外表

很多人會直接用價格或質感來判斷，但老實說，甲醛高不高，跟「長得像不像高級櫃」關係不大。關鍵在製作方式。木作櫃多半在現場裁切、組裝、上膠、封邊，過程中會同時引入板材、膠水、塗料等多個揮發來源，像是在同一個鍋子裡一次丟進好幾種調味料，味道自然比較重，也比較難控制。系統櫃則是在工廠預製完成，材料與製程相對穩定，現場主要是組裝，暴露變數較少。

你知道嗎？研究在比較不同室內來源時發現，家具與櫃體本身，往往是住宅甲醛的主要長期釋放源之一，而不是牆面或地板（註3）。這也是為什麼有些家庭明明裝潢不算多，孩子卻長時間有呼吸道不適。對家長來說，選擇的不是「木作或系統」這麼簡單，而是要回頭看：孩子每天最靠近、最常接觸、最長時間待在旁邊的是哪一組櫃體。

參考文獻
（註3）
• Environmental Research（2022）研究指出，住宅中甲醛主要來源與家具及木質櫃體相關，且與兒童呼吸道症狀發生率呈正相關。

裝潢後甲醛太高怎麼辦？對孩子來說要先處理哪一步

這時候很多家長會急著問：「那是不是買幾台空氣清淨機就好了？」老實說，這只能算是止痛藥。真正該先處理的，是「孩子每天最靠近的來源」。像書桌旁的高櫃、床邊的收納櫃，如果本身還在持續釋放甲醛，再多的循環設備，也只是把刺激在空間裡轉來轉去。對孩子來說，降低暴露的第一步，往往不是設備，而是調整使用距離與停留時間，甚至暫時關閉或更換特定櫃體。

你要特別注意的是，孩子的反應常常比檢測數字早出現。有系統性風險評估指出，即使室內甲醛濃度落在法規容許範圍內，長期吸入仍可能對兒童造成呼吸道與過敏風險（註4）。這也是為什麼我們在現場會直接說：如果孩子已經出現長期咳嗽、鼻過敏，這個空間就不適合再「撐看看」。有些狀況可以改善，但有些真的該先停下來，為孩子留一條退路。

參考文獻
（註4）
• Journal of Hazardous Materials（2024）系統性綜述與統合分析指出，即便低於現行建議值的室內甲醛濃度，對兒童仍存在可量化的健康風險。

結論：為孩子留一口能安心呼吸的空氣

家裡的空氣，就像每天端上桌的那杯水。
清不清澈，第一天未必看得出來，但時間一久，身體一定誠實回應。

很多人以為，只要裝潢完成、味道散了，生活就能安心繼續。可實際上，真正影響孩子的，往往是那些每天都在身邊、卻被當成背景的櫃體與空間安排。當孩子長時間待在最靠近排放來源的位置，再低的濃度，也會慢慢累積成負擔。

你可以先從兩個地方開始調整。
第一個，是孩子活動時間最長的區域。像書桌旁、床邊的櫃體，如果暫時拉開距離、降低使用頻率，身體的反應往往會先改善。
第二個，是重新檢視收納的必要性。有些櫃子只是為了「看起來完整」，但實際生活中很少用到，這時候，減少反而是一種保護。

更深一層來看，空間真正的價值，不在於用了多少材料，而在於有沒有替使用者的身體留後路。設計若只服務視覺與收納，風險就會悄悄轉嫁給生活；但當規劃開始為呼吸、停留與成長負責，家才會慢慢變得穩定。

如果你正在裝潢、已經入住，或正觀察孩子的身體變化，別急著一次做到完美。先替他留一個更乾淨、更輕鬆的呼吸環境，就是最實際的一步。
有任何你正在猶豫或想確認的狀況，都歡迎留言提出來。
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 常見問題與回覆（FAQ）

問題 1：木作櫃一定會有甲醛問題嗎？是不是不能做？

回覆：
不一定，但風險確實比較高。木作櫃本身不是問題，問題在於「現場製作方式」。現場裁切、上膠、封邊時，會同時引入多種化學來源，甲醛容易疊加。如果用在孩子長時間停留的空間，像房間或書桌旁，就需要特別謹慎。並不是不能做，而是要控制數量、位置與施工細節。

問題 2：裝潢後沒有味道了，代表甲醛已經安全嗎？

回覆：
不代表。甲醛是無色、氣味不一定明顯的刺激物，沒有味道，只代表嗅覺適應了，不等於風險消失。實際上，甲醛的釋放會隨時間、溫度與濕度變化，尤其在天氣炎熱時容易上升。如果家中有孩子，不能只用「聞起來」來判斷安全。

問題 3：木作櫃跟系統櫃，哪一種比較適合有孩子的家庭？

回覆：
多數情況下，系統櫃的風險較低、變數較少，特別適合孩子房與主要生活空間。因為系統櫃在工廠完成，製程穩定，現場化學暴露較少。木作櫃則比較適合用在造型需求高、但不是長時間停留的區域。重點不是選哪一種，而是用在對的位置。

問題 4：如果已經裝潢完成，發現孩子常咳嗽或過敏，該怎麼辦？

回覆：
第一步不是急著買設備，而是拉開孩子與潛在來源的距離。先調整活動區與睡眠區，避免緊貼櫃體；再來才評估通風、使用時間與必要的改善方式。如果症狀持續，代表這個空間目前不適合長時間使用，應優先保護孩子的身體，而不是勉強適應。

問題 5：老屋翻修時，怎麼避免木作甲醛問題再次發生？

回覆：
老屋本身通風條件通常較差，更要避免大量現場木作。實務上建議：

• 減少固定櫃體數量
• 優先使用預製系統櫃
• 把木作集中在非主要活動區
  裝潢不是一次做到滿，而是讓空間有調整的餘地，這對孩子與長期居住品質都更安全。

本文作者：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

共同作者：健康領域 家庭醫學科姜封豪醫師 

投稿學者：老屋翻修設計師–謝佑祥

總編輯：草本上膳醫廚－黃子彥

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。