Picture of 營養師
營養師
蔡旻堅
別讓流感打亂生活!跟著營養師這樣吃加強免疫力
流感是一種常見的季節性疾病,容易在冬季傳播並給我們的生活帶來許多困擾。為了保持良好的健康狀態並提高免疫力,跟著營養師的建議,適當調整飲食是至關重要的。透過選擇富含營養的食物,我們可以有效地抵抗病毒入侵,讓我們的生活不再被流感打亂。

夏季流感是什麼?那當然是指在夏天某個時刻,我們所有人都會同時打噴嚏和流鼻涕的那種感冒啊!現在是五月份,也就是夏天的開始,所以要開始準備迎戰夏季流感了。正當我們準備應對夏季流感的同時,我們也應該關注自己的飲食和保健。

 

畢竟,身體健康才是抵禦疾病的最佳武器。當然,吃東西是非常重要的,但是如果你吃的是那些處理過的、充滿添加劑的垃圾食物,那麼你可能需要一些天使的幫助來保護你的身體。

 

養好免疫力,夏季流感誰怕誰?營養師推薦必吃食物大公開!

第一步我們就要來談談飲食的重要性了!身為一個營養師,當然是要強調飲食的重要性啊。夏季流感最怕的就是你的免疫力太差了。所以,要多吃一些有益於增強免疫力的食物,像是綠茶、藍莓、蘋果等等。如果你想保持好的健康狀態,就不要只顧著吃快餐和泡麵了,那種東西對你的身體可沒有好處喔!

 

接下來,讓我來說說關於夏季保健的一些小撇步。首先,最重要的當然是多喝水,因為夏季容易失水,而且出汗也會帶走體內的水分,所以要補充足夠的水分。另外,也可以多吃一些富含維生素C的水果,像是西瓜、哈密瓜等等,不僅可以補充維生素,還可以消暑解渴。還有,夏季天氣炎熱,容易讓人感到疲憊,所以要注意休息,適當的休息可以讓身體恢復體力,也可以讓我們在接下來的工作中更有精神。

 

 

或者也可以多攝取一些清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、白肉等。這些食物富含維生素和礦物質,有助於增強身體免疫力和補充身體所需的營養。其次,夏季還可以多喝一些茶水,如菊花茶、綠茶、薄荷茶等。這些茶水有清熱解暑的功效,可以幫助身體降溫解熱,同時還有助於消化和排毒。

 

此外,夏季也可以適當食用一些海鮮,如魚、蝦、蟹等。這些食物富含蛋白質和微量元素,有助於增強身體免疫力和促進身體健康,只是請務必慎選來源乾淨且明確的海鮮才行,不然吃完要和馬桶長期抗戰,真的是母湯阿!

 

涼食吃過頭?小心夏季腸胃疾病找上身!

另外,說到夏季,那就不得不介紹一下夏季的「涼食」拉!相信大家都知道,夏季最愛吃的食物就是涼食,像是涼麵、涼皮、涼拌菜、冰品等等,這些美食不僅美味,還能夠消暑解熱。但是,你知道嗎?這些涼食也有可能會引起腸胃不適,因為這些食物多為寒性食物,容易傷害脾胃,尤其是對於脾胃虛弱的人來說更要注意。

 

所以,吃涼食也要有度,盡量不要過度食用;而且如果你本身屬於腸胃不佳者,那就請多多食用容易消化的食物,如:米粥、稀飯、魚肉粥、蔬菜湯等,千萬不要再吃油膩、辛辣等刺激性食物,以免加重胃部負擔。

 

 

運動+睡眠+維生素補充,忙碌都市人的夏季保健攻略

講完飲食的部分後,你以為就這樣結束了嗎?當然是沒有!接下來我將要針對日常保健跟大家科普一下。在夏季,人們容易因為出汗、失水而出現缺水的情況,這樣就會影響身體的正常運作。因此,保持身體的水分和電解質平衡就變得非常重要。

 

要避免脫水,建議大家每天至少喝八杯水,或是多喝一些含電解質的飲料,例如:椰子水、運動飲料等等。此外,適量補充維生素B群和維生素C也是非常重要的,這些維生素能夠提高身體免疫力,防止感染疾病。 另外,夏季流感屬於高峰期,更加很容易彼此傳染,因此要經常洗手、戴口罩,特別是在公共場所或接觸病人之後。

 

此外,要保持良好的健康,還需要注意運動和睡眠。但是,當你被疲勞和壓力壓得透不過氣時,怎麼辦?別擔心,我有一個秘訣可以讓你立即感覺好些。只需找一個寧靜的地方,關上眼睛,然後假裝你正在海灘上曬太陽,感受著微風輕輕拂過你的臉龐,還有那軟綿綿的沙灘。嗯~我知道你現在很想去海灘度假,但你想象的也很好啊!

 

夏季流感似乎就像是夏天必備的一項困擾,但其實也不必驚慌。除了遵守基本的防疫措施,像是勤洗手、戴口罩、避免疲勞等等,也可以透過飲食和保健來增強身體的免疫力,以更有效地預防流感的發生,才不至於動不動就感流行,讓身體一直被病毒攻擊,搞到每天都身心俱疲,感冒到生無可戀!

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

Author picture
中藥養生調整、減重飲食、疾病飲食
經歷
萬國製藥廠股份有限公司業務主任、財團法人癌症關懷基金會營養師、屏東縣營養師公會理事、台灣中藥臨床學會副祕書長、高雄市中醫藥養生協會理事、阿米多福食品有限公司營養師
藉由「降低配料」、「容量減少」、「糖度選擇」等方式,滿足口腹之慾的同時也可減少身體負擔。 因此,下次真的必須要喝手搖飲時,不妨參考該品牌網站飲品總糖量及總熱量訊息,聰明選擇吧!

為什麼現在大家都要聞糖色變?許多研究報告都顯示「精緻糖」的過量攝取對健康有很大負面影響。「精緻糖」容易被快速吸收,引起血糖劇烈波動,當血糖迅速上升後,胰島素就會大量分泌,降低血糖,進而引發飢餓感和食慾增加,形成惡性循環,最終導致肥胖。而手搖飲常用「果糖」做為甜度來源,果糖會導致瘦素阻抗現象,當瘦素無法發揮作用時,容易缺乏飽足感,加上血糖波動,雙重影響下,會比葡萄糖更能引發飢餓感和食慾。

除了熟知的肥胖外,過量的精緻糖還會導致痛風、高血脂、高血糖、高血壓,甚至腸道菌群失衡、皮膚老化、慢性發炎等問題,讓我們不得不重視。

依照國民健康署「添加糖」以及世界衛生組織「游離糖」的定義,是指那些在製造或加工時額外添加的糖,非存在於食物本身的糖分,包括蔗糖、砂糖、葡萄糖、蜂蜜、黑糖、玉米糖漿等,但不包括化學合成的人工甜味劑。依據世界衛生組織(WHO)的建議,無論是成人或兒童,每日攝取精緻糖的熱量最好低於總熱量的10%。如果能限制到5%以下,對預防肥胖和守護健康能帶來更多幫助。以總熱量為2000大卡計算,精緻糖攝取低於總熱量的10%以下,即應低於200大卡,相當於約10顆方糖的攝取量;若限量在總熱量的5%以下,則是要低於100大卡,相當於約5顆方糖的攝取量。

 

據2020年的統計,台灣手搖飲市場有900億營業額。台灣每年賣出10.2億杯手搖飲,平均每人每年喝43.3杯,顯示國人對手搖飲的需求不可忽視,因此如何聰明選擇成為一門學問,在享受口腹之慾的同時,盡量避免健康的危害。

依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,現場調製之飲料,應標示該杯飲料之總糖量及總熱量;總糖量及總熱量亦得以實際值或最高值表示,如以最高值表示者,應加註「最高值」。前項總糖量得以換算方糖數標示之(每顆方糖以五公克計)。

讓我為各位看官演示一下吧!

 

圖:張姝緹 營養師 提供

小女子是個勤勤啃啃努力生存的社畜,50kg的體重只能勉強容許擁有1500大卡的熱量維持體重,苟延殘喘下去,某天突然驚覺「成人的世界,除了長胖其他都不太容易」,想著未來的生活,當個社畜真的不容易,在飲料的世界裡,我該如何掌控唯一的選擇權呢!

藉由「降低配料」、「容量減少」、「糖度選擇」等方式,滿足口腹之慾的同時也可減少身體負擔。

因此,下次真的必須要喝手搖飲時,不妨參考該品牌網站飲品總糖量及總熱量訊息,聰明選擇吧!

 

每日精緻/游離糖建議上限換算(依 WHO 建議)
每日總熱量 (kcal) 10% 上限 (kcal) 10% 上限 (糖,g) 10% 上限 (方糖,顆) 5% 上限 (kcal) 5% 上限 (糖,g) 5% 上限 (方糖,顆)
1500 150 37.5 7.5 75 18.75 3.75
2000 200 50 10 100 25 5

換算說明:1 公克糖 ≈ 4 kcal;每顆方糖以 5 g 計。

手搖飲聰明選擇檢查表(依「總糖量/總熱量」標示)
飲品 容量 糖度 配料調整 標示總糖 (g) 換算方糖 (顆) 總熱量 (kcal) 是否在 10% 上限內
(請選每日基準)
備註
範例:紅茶 中杯 500 ml 微糖 去珍珠 15 3 120 是(以 2000 kcal/日計) 以無糖茶為優先;想甜選「微糖」
(自行填寫) (自行填寫) 無糖/微糖/半糖/全糖 少配料/去糖漿 (g) = 總糖 ÷ 5 (kcal) 是/否 查品牌官網「總糖量/總熱量」
(自行填寫) (自行填寫) 無糖/微糖/半糖/全糖 少配料/去糖漿 (g) = 總糖 ÷ 5 (kcal) 是/否 以「小杯」優先,減少總糖

營養師貼心降糖三步驟
步驟 作法 為什麼有效
1. 降糖度 全糖 → 半糖/微糖/無糖 直接降低「總糖量」與血糖波動
2. 減配料 少/去珍珠、奶蓋、糖漿 配料常是隱形糖熱量來源
3. 換小杯 大杯改中杯或少冰 容量下降=總糖下降

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/taiwan-hand-shaken-drinks-sugar-limit-guide/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

Author picture
張姝緹
營養師
專長:●專長項目:【臨床營養】【三高疾病營養】【食品設備】【團膳營養】【 HACCP 稽核】
現職
●現任:【團膳營養師】 ●學經歷:【中國醫藥大學 營養系】
《黃帝內經》有云「陰陽者,萬物之根本也。」陽光,正是這陰陽調和的自然饋贈。維生素D 就是陽光送給我們的禮物,不僅強健骨骼,更是身體抵禦病毒、維護免疫力的重要力量。在忙碌的現代生活中,我們總被電腦螢幕、辦公桌、都市水泥叢林包圍,忘了抬頭看看天空。其實,只要每天給自己一點時間,走出戶外、讓陽光輕輕灑在皮膚上,你就等於是默默在滋養身體,為健康打下基礎!

維生素D 不僅是骨骼健康的重要元素,它在現代醫學中更被發現與免疫力、呼吸道防護息息相關。然而,在繁忙都市生活中,維生素D 缺乏已成為一種隱形流行。透過最新的研究,讓我們重新認識維生素D 的重要性,並學習如何在日常生活中聰明補充吧!

為什麼現代人普遍缺乏維生素D呢?

全世界約有超過 10 億人維生素D 不足,即使在陽光充足的國家,缺乏比例依然驚人。亞洲成年人中,維生素D 不足率高達 57% 至 76%。究竟原因為何?

因一、長時間待在室內:工作、娛樂、學習都在室內,減少了與陽光接觸的機會。

因二、防曬習慣與穿著:防曬乳、遮陽帽雖保護皮膚,但也減少皮膚合成維生素D 的能力。

因三、肥胖影響:體內脂肪組織會儲存維生素D,使血液中可用濃度降低。

這些現代人的生活習慣,逐漸讓維生素D 缺乏成為都市人常見的健康隱憂!

最新研究揭示:維生素D 缺乏讓你更易感冒!!

近期研究指出,維生素D 補充與降低感冒、流感等呼吸道感染的風險有關:一份2021 年系統性回顧研究就指出,每天補充維生素D 可讓急性呼吸道感染風險降低(1)。2024 年最新的系統性回顧研究亦發現,在春季、秋季或冬季,每天服用 400 至 1200 IU 劑量的維生素 D 補充劑,能輔助預防急性呼吸道感染(2)。多項科學研究已證實,維生素D 有助提升免疫系統防禦力,幫助抵抗呼吸道病毒(3)。

維生素D 怎麼補最有效?飲食、陽光與補充劑建議

1.安全日曬:選擇早上 9 點前或下午 3 點後陽光溫和時段,每次約 10–30 分鐘,曝曬手臂或小腿,不必曬到泛紅或灼熱。每週安排 2–3 次戶外活動,讓皮膚自然合成維生素D。

2.飲食補充:平時可適量攝取以下食物

a.深海魚類,如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等,每餐約 100 公克。

b.蛋黃、香菇等可搭配日常飲食作為補充來源。

c.強化食品,如添加維生素D 的牛奶、豆奶、穀片等。

若你是屬於長期日曬不足或經醫師檢查確定缺乏者,則建議可每日補充 600–1000 IU 維生素D3,並建議於餐後服用,因維生素D屬脂溶性維生素,餐點中的油脂能增強吸收效率,並須定期檢測血中濃度,以避免過量攝取。

不同族群的維生素D 補充重點,幫你打造專屬健康計畫

族群 建議補充方式
銀髮族 每日 800–1000 IU,搭配戶外散步 15–30 分鐘
孕婦 均衡飲食為主,必要時每日補充 600–800 IU
辦公室族 安排日曬時間,必要時每日補充 600–1000 IU
兒童青少年 每日戶外活動 15–30 分鐘,必要時補充 400–600 IU

讓陽光成為你的朋友,就能幫健康保鮮

《黃帝內經》有云「陰陽者,萬物之根本也。」陽光,正是這陰陽調和的自然饋贈。維生素D 就是陽光送給我們的禮物,不僅強健骨骼,更是身體抵禦病毒、維護免疫力的重要力量。在忙碌的現代生活中,我們總被電腦螢幕、辦公桌、都市水泥叢林包圍,忘了抬頭看看天空。其實,只要每天給自己一點時間,走出戶外、讓陽光輕輕灑在皮膚上,你就等於是默默在滋養身體,為健康打下基礎!

健康不需要複雜的儀式,它藏在生活中的簡單選擇裡,餐點中適時幫自己選一份鮭魚或煮一顆蛋,亦或是趁中午休息時間散步片刻。請從今天起,和陽光做朋友,讓身體重新連結自然,找回最純粹的自我修復力。

參考文獻:

(1)Jolliffe DA et al. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory infections: systematic review and meta-analysis of aggregate data from randomised controlled trials. Lancet Diabetes Endocrinol. 2021 May;9(5):276-292. doi:10.1016/S2213-8587(21)00051-6. PMID: 33798465.

(2)Wang CH, et al. Optimal methods of vitamin D supplementation to prevent acute respiratory infections: a systematic review, dose-response and pairwise meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J. 2024 Aug 14;23(1):92. doi: 10.1186/s12937-024-00990-w. PMID: 39143549.

(3)Martineau AR, Forouhi NG. Vitamin D for COVID-19: a case to answer? Lancet Diabetes Endocrinol. 2020 Sep;8(9):735-736. doi:10.1016/S2213-8587(20)30268-0. PMID: 32758429.

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/vitamin-d-deficiency-flu-risk/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

Author picture
張馨方
營養師
專長:●專長項目:【成年人營養保健】【孕婦及哺乳婦營養】【幼兒及老人營養保健】【健康減重】【保健食品】 ●專業證照:【國家高等考試合格營養師】【保健食品初級工程師執照】【美容丙級技術士】【 CTSSN運動營養初階專業認證】
現職
●現任: 【自由接案營養師 】●經歷:【 耕莘健康管理學院兼任講師 個人/團班減重營養師】【 生技公司 營養保健品行銷營養師】 【食品公司特殊營養品行銷專員/營養師】