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營養師
蔡旻堅
中醫五行飲食狂派!打破框架平衡身心靈秘笈
中醫五行飲食狂派是一個以平衡身心靈為目標的獨特方法。本文將引領讀者進入五行哲學的奧秘,了解其對身心靈平衡的影響。我們將介紹如何打破傳統框架,創造有趣且平衡的飲食指南,並提供實際的五行飲食菜單示範。此外,我們還將分享一些秘笈,例如如何利用五行飲食調整情緒和壓力,以及增強能量和活力的五行食物組合。透過日常生活中的實踐,你將能夠享受到平衡帶來的健康和活力。讓我們一起開啟中醫五行飲食狂派的奇妙旅程吧!

你是否曾經感到身心疲憊,需要一種方法來恢復平衡和活力?那麼,中醫五行飲食狂派將成為你的最佳拍檔!我們將打破傳統框架,分享一些獨特而有效的秘笈,幫助你平衡身心靈,迎接更美好的生活!

 

五行哲學與人類身心健康的關係

一、中醫五行理論的基礎概念

中醫五行理論的基礎概念是中醫學的核心之一,它認為宇宙萬物都受到五行的影響,包括人體的結構和功能。這五行分別是木、火、土、金和水,每個元素代表著一種特定的能量和特質。

 

木代表生長、發展和創造的力量。它與肝臟、膽囊、筋骨等器官和組織相關。火代表熱情、活力和表現力,它與心臟、小腸、血液等相關。土代表穩定、調節和支持的能力,它與脾臟、胃、肌肉等有關。金代表清潔、收斂和保護的力量,它與肺臟、大腸、皮膚等相關。水代表流動、潛伏和適應的特質,它與腎臟、膀胱、骨骼等相關。

 

中醫五行理論認為,這些五行元素之間存在著相互作用和相生相剋的關係。相生表示某個元素能夠促進另一個元素的生長和發展,例如木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。相剋則表示某個元素能夠克制另一個元素的過盛或不足,例如木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。根據中醫五行理論,身體的健康與這五行元素之間的平衡密切相關。如果某個元素過盛或不足,就可能引發疾病和不適。因此,中醫提倡通過調整飲食、生活方式和治療方法來平衡五行元素,以維持身心靈的健康。

 

瞭解中醫五行理論的基礎概念,有助於我們更好地理解身體的運作和疾病的形成。通過適當的飲食和生活調整,我們可以平衡五行元素,促進身心靈的健康和平衡。請繼續關注我們接下來的文章,了解如何應用中醫五行飲食狂派來實踐這一理論,並享受健康的生活!

 

二、了解五行對身心靈平衡的影響

中醫學中的五行理論認為,宇宙萬物都由五種基本元素組成,分別是木、火、土、金、水。這些元素代表著不同的能量和特性,並且與我們的身體和情緒狀態密切相關。深入了解五行對身心靈平衡的影響,將幫助我們更好地調整自己的生活方式,獲得更健康和和諧的生活。

 

● 木:木元素代表生長和發展的能量。在身體方面,木元素與肝臟和膽囊相關,它們對於新陳代謝和血液循環至關重要。在情緒方面,木元素與決斷力、創造力和情緒的流動性相關。如果木元素失衡,可能會導致消化問題、情緒不穩定和缺乏決斷力。

 

● 火:火元素代表熱情和活力。在身體方面,火元素與心臟和小腸相關,它們負責維持身體的能量和循環。在情緒方面,火元素與喜悅、興奮和社交能力相關。如果火元素失衡,可能會導致心臟問題、焦慮和情緒過度激動。

 

● 土:土元素代表穩定和根基。在身體方面,土元素與脾臟和相關,它們負責消化和吸收營養。在情緒方面,土元素與安全感、信任和親近感相關。如果土元素失衡,可能會導致消化問題、擔心和情緒不穩定。

 

● 金:金元素代表清潔和精純。在身體方面,金元素與肺臟和大腸相關,它們負責呼吸和排毒。在情緒方面,金元素與純淨、潔癖和自我價值相關。如果金元素失衡,可能會導致呼吸問題、憂鬱和自卑感。

 

● 水:水元素代表靈活和流動。在身體方面,水元素與腎臟和膀胱相關,它們負責體液平衡和排泄。在情緒方面,水元素與冷靜、深思和直覺相關。如果水元素失衡,可能會導致腎臟問題、恐懼和缺乏動力。

 

瞭解五行對身心靈的影響,我們可以通過調整飲食、選擇適合的運動和培養正面的情緒來平衡五行能量。舉例來說,如果你感覺木元素失衡,你可以選擇食用一些具有舒緩和平靜作用的食物,如綠葉蔬菜和薄荷茶。此外,通過針對不同的五行進行身體和情緒練習,如瑜伽和冥想,也可以幫助平衡身心靈。

 

 

三、如何應用五行哲學來調整飲食習慣

五行哲學是中醫中一個重要的概念,它描述了自然界和人體之間的相互關係。根據五行理論,人體的五臟與五行之間存在著對應關係,而食物也具有五行屬性。因此,我們可以利用五行哲學來調整飲食習慣,達到身心靈的平衡。

 

首先,了解五行屬性是關鍵。五行理論中的五行分別是木、火、土、金和水。每種食物都具有特定的五行屬性,例如,青蔬和堅果屬於木,辣椒和燒烤食品屬於火,穀物和豆類屬於土,海鮮和肉類屬於金,而蔬菜和水果屬於水。了解食物的五行屬性有助於我們在飲食中創造平衡。其次,平衡五行屬性是重要的目標。根據中醫的觀點,如果身體內的五行相互平衡,則身體和精神都會處於健康的狀態。

 

因此,我們需要在飲食中適當地組合各種五行食物,以實現平衡。例如,如果你感到疲勞和缺乏活力,可以選擇多吃一些木屬性的食物,如綠葉蔬菜和堅果,來補充身體的能量。如果你感到焦慮和壓力,則可以多食用一些土屬性的食物,如穀物和豆類,來平靜情緒。此外,根據個人體質和需求來調整飲食也很重要。每個人的體質和需求是獨特的,因此需要因人而異地應用五行哲學。

 

如果你有特定的健康問題或需要達到特定的目標,建議咨詢專業中醫師或營養師的意見。他們可以根據你的情況提供個性化的飲食建議,幫助你達到身心靈的平衡。總結起來,應用五行哲學來調整飲食習慣是一個有益的方法,可以幫助我們達到身心靈的平衡。通過了解食物的五行屬性,平衡五行屬性以及個性化的調整,我們可以更好地支持自己的健康和福祉。讓我們開始實踐五行哲學,為自己創造一個更平衡、更健康的飲食習慣吧!

 

打破傳統框架的飲食指南

一、引入創新元素,讓飲食更有趣味性

在中醫五行飲食狂派中,我們不僅將專注於平衡身心靈,更致力於打破傳統框架,引入創新元素,讓飲食變得更加有趣味性。傳統的飲食指南往往限制於特定的食材和烹調方式,但我們希望通過融入新穎的概念和獨特的組合,為你帶來全新的飲食體驗。

 

首先,我們鼓勵嘗試新的食材和食物組合。傳統的飲食觀念可能讓你陷入固定的食物選擇中,但中醫五行飲食狂派鼓勵你擴展自己的飲食範圍。例如,你可以嘗試一些非傳統的蔬菜、水果或堅果種類,這樣不僅可以獲得更多不同的營養素,還能增添飲食的新鮮感。其次,我們提倡將不同的烹調方式結合起來,創造出令人驚艷的口味和質地。傳統的飲食指南可能著重於煮熟或蒸煮食物,但中醫五行飲食狂派鼓勵你嘗試烤、炸、炒或生食等不同的烹調方式,以增加飲食的多樣性和樂趣。

 

除此之外,我們提倡在飲食中引入新穎的概念,例如飲食配對或季節性飲食。你可以根據中醫五行理論,將食物分類為五行屬性,並根據需要平衡身體的元素選擇食物。此外,根據不同的季節,選擇適合的食材和烹調方式,以滿足身體在不同季節所需的營養和能量。透過打破傳統框架,引入創新元素,中醫五行飲食狂派將為你帶來更豐富多樣的飲食體驗。這種有趣味性的飲食方式不僅能滿足你的味蕾,還能促進身心靈的平衡。請勇敢嘗試新的食材、烹調方式和概念,讓飲食成為你生活中的一大樂趣!

 

二、深入瞭解各種食物的五行屬性

在中醫五行飲食狂派中,我們不僅僅關注食物的營養價值,更著重於其五行屬性對身心靈平衡的影響。讓我們一起深入瞭解各種食物的五行屬性,開拓全新的飲食視野!

 

● 木元素: 木元素食物具有生長、活力和創造力的特性。這包括綠色蔬菜(如菠菜、芥蘭)、堅果、新鮮水果和豆類。它們能夠提供豐富的纖維、維生素和礦物質,有助於保持身體的靈活性和生機。

 

● 火元素: 火元素食物具有熱量和活力的特點,能夠提供身體所需的能量。這包括辣椒、薑、大蒜、肉類和豆漿等。這些食物能夠刺激新陳代謝,增強身體的消化功能,同時也能帶來溫暖和活力。

 

● 土元素: 土元素食物具有穩定、滋補和豐富的特性。這包括根莖類蔬菜(如胡蘿蔔、馬鈴薯)、穀物(如小米、糯米)和蛋類等。這些食物有助於提供身體所需的營養,增強免疫力和體力。

 

● 金元素: 金元素食物具有收斂、潔淨和平衡的特點。這包括海鮮、豆腐、蘑菇和堅果種子。這些食物富含蛋白質、礦物質和必需脂肪酸,有助於平衡身體機能,維持皮膚的健康和彈性。

 

● 水元素: 水元素食物具有流動、滋潤和冷卻的特性。這包括海帶、海鮮、豆類和瓜果類等。這些食物能夠滋潤身體組織,調節體液平衡,同時也有助於清熱解毒和舒緩壓力。

 

在編排飲食時,我們可以根據個人的身體狀況和需求,適當地組合不同五行屬性的食物。例如,當我們感到疲倦且需要能量時,可以增加火元素食物的攝取,如多吃辣椒或食用薑汁。而在炎熱的夏天,適量增加水元素食物,如吃些清涼的瓜果,能夠幫助我們保持體溫和身心的平衡。打破傳統的飲食框架,深入瞭解各種食物的五行屬性,將為我們帶來更多的選擇和創意。這種綜合了營養價值和五行屬性的飲食指南,有助於我們實現身心靈的平衡,迎接健康、充實的生活!

 

三、調配平衡的五行飲食菜單指南

在中醫五行哲學中,飲食被視為維持身心靈平衡的關鍵之一。傳統的飲食觀念通常注重營養價值,但中醫五行飲食狂派走出了傳統框架,提出了一種創新而有趣的方法,以平衡五行的原則來調配飲食。以下是一份調配平衡的五行飲食菜單指南,讓我們一起來探索吧!

 

木行飲食(陽性食物)

      • 蔬菜:綠色蔬菜如青菜、芥蘭、菠菜等。
      • 水果:具有酸味的水果如檸檬、蘋果、葡萄柚等。
      • 堅果和種子:例如核桃、松子、蓮子等。

 

火行飲食(陽性食物)

      • 烹飪方式:選擇高溫烹調方式,如炒、烤、燒烤等。
      • 調味料:適量使用辣椒、姜、蒜等調味料。
      • 肉類:適量攝取具有熱性的肉類,如牛肉、羊肉、雞肉等。

 

土行飲食(中性食物)

      • 穀物:選擇糙米、糙米麵、全麥麵包等全穀類食物。
      • 豆類:例如黑豆、綠豆、紅豆等豆類食物。
      • 根莖類:如蓮藕、胡蘿蔔、山藥等。

 

金行飲食(陰性食物)

      • 海鮮:選擇富含Omega-3脂肪酸的魚類,如三文魚、鱒魚、鯖魚等。
      • 蛋類:適量攝取雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
      • 菌類:例如香菇、杏鮑菇、銀耳等。

 

水行飲食(陰性食物)

      • 涼性水果:如西瓜、哈蜜瓜、梨子等。
      • 清淡湯品:例如豆腐湯、魚湯、蔬菜湯等清淡湯品。
      • 茶:適量飲用綠茶、菊花茶、薄荷茶等。

 

平衡的五行飲食不僅僅是食物的選擇,還包括飲食的調配和平衡。每個人的身體狀況和需求各不相同,因此建議在調配飲食菜單時請尋求專業的中醫師或營養師的指導。透過適當的五行飲食調配,我們可以平衡身心靈,獲得更健康、充滿活力的生活!

 

 

平衡身心靈的秘笈

在現代快節奏的生活中,我們經常感到壓力和情緒的波動。然而,利用中醫五行飲食的秘笈,我們可以調整情緒並減輕壓力,實現身心靈的平衡。下面將分享一些實用的方法和建議,讓你在日常生活中輕鬆應用。

 

1.木行調節情緒

木行代表生長和活力,可以幫助調節情緒。在飲食方面,多食用一些富含纖維和維生素的綠色蔬菜,如菠菜、青菜和芥藍,以促進肝臟的健康和順暢的能量流動。同時,適量食用酸味水果,如檸檬和酸梅,可以幫助清熱解毒,提振精神。

 

2.火行平衡壓力

火行代表熱情和活力,同時也容易引起壓力。為了平衡火行能量,我們可以選擇一些涼性食物,如綠豆、西瓜和柚子,來降火解熱。此外,適量食用一些補充維生素B的食物,如全穀類、堅果和酵母,有助於緩解焦慮和壓力。

 

3.土行養心安神

土行代表穩定和安定,有助於養心安神。飲食上,我們可以選擇一些有助於滋補脾胃和舒緩壓力的食材,如山藥、蓮子和枸杞。同時,避免過食甜食和油膩食物,以維持身體的平衡和穩定。

 

透過適當調整飲食,我們可以利用五行飲食的力量來平衡情緒和減輕壓力。然而,除了飲食,還有其他的方法可以幫助我們達到身心靈的平衡。例如,定期進行適度的運動可以釋放壓力和提升情緒;練習冥想和深呼吸有助於鎮定思緒和平靜心境;建立良好的睡眠習慣可以恢復身體的平衡和活力。總之,中醫五行飲食是一個綜合的方法,可以幫助我們調節情緒和減輕壓力,達到身心靈的平衡。藉由飲食的平衡與其他生活習慣的結合,我們可以創造一個更健康、更有活力的生活。讓我們擁抱中醫五行飲食的秘笈,重拾身心靈的平衡吧!

 

結論

中醫五行飲食狂派為我們帶來了一種全新的平衡身心靈的方法。通過打破框架、引入創新元素,我們可以更有趣地調整飲食習慣,迎接更健康、充滿活力的生活。請跟隨我們一起探索五行哲學的奧秘,並將其應用於你的日常生活中,讓平衡成為你的新生活方式!

 

常見問題

問題:五行理論如何應用於日常飲食中?

五行理論認為萬物相生相剋,透過食物的五行屬性來調整身體狀態。比如,感覺疲勞缺乏活力時,可增加木屬性食物,如綠葉蔬菜和堅果;情緒不穩,則可選擇土屬性食物,如穀物和豆類,幫助穩定情緒。

 

問題:如何根據五行選擇適合自己的食物?

了解個人體質和當前身體狀況是關鍵。例如,如果你的肝臟功能(木元素)需要增強,應增加綠色蔬菜;心臟疲勞(火元素)時,選擇富含維生素C的食物。建議諮詢專業醫師或營養師,制定個性化飲食計劃。

 

問題:中醫五行飲食有哪些創新建議?

中醫五行飲食鼓勵嘗試新食材和烹飪方式,如結合不同的食物屬性創造新菜品,或使用新穎的烹飪技術(如低溫烹調)來保留食物的營養和能量。此外,建議季節性選擇食材,以達到最佳的身體調和。

 

問題:如何調整飲食來改善情緒和減壓?

根據五行理論,食物能直接影響情緒和壓力水平。例如,當感到壓力時,應選擇火行食物,如西瓜和柚子來降火;情緒低落時,選擇木行食物,如綠色蔬菜和酸味水果來提振。同時,建議配合適量運動和足夠休息,共同促進身心健康。

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

 

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中藥養生調整、減重飲食、疾病飲食
經歷
萬國製藥廠股份有限公司業務主任、財團法人癌症關懷基金會營養師、屏東縣營養師公會理事、台灣中藥臨床學會副祕書長、高雄市中醫藥養生協會理事、阿米多福食品有限公司營養師
藉由「降低配料」、「容量減少」、「糖度選擇」等方式,滿足口腹之慾的同時也可減少身體負擔。 因此,下次真的必須要喝手搖飲時,不妨參考該品牌網站飲品總糖量及總熱量訊息,聰明選擇吧!

為什麼現在大家都要聞糖色變?許多研究報告都顯示「精緻糖」的過量攝取對健康有很大負面影響。「精緻糖」容易被快速吸收,引起血糖劇烈波動,當血糖迅速上升後,胰島素就會大量分泌,降低血糖,進而引發飢餓感和食慾增加,形成惡性循環,最終導致肥胖。而手搖飲常用「果糖」做為甜度來源,果糖會導致瘦素阻抗現象,當瘦素無法發揮作用時,容易缺乏飽足感,加上血糖波動,雙重影響下,會比葡萄糖更能引發飢餓感和食慾。

除了熟知的肥胖外,過量的精緻糖還會導致痛風、高血脂、高血糖、高血壓,甚至腸道菌群失衡、皮膚老化、慢性發炎等問題,讓我們不得不重視。

依照國民健康署「添加糖」以及世界衛生組織「游離糖」的定義,是指那些在製造或加工時額外添加的糖,非存在於食物本身的糖分,包括蔗糖、砂糖、葡萄糖、蜂蜜、黑糖、玉米糖漿等,但不包括化學合成的人工甜味劑。依據世界衛生組織(WHO)的建議,無論是成人或兒童,每日攝取精緻糖的熱量最好低於總熱量的10%。如果能限制到5%以下,對預防肥胖和守護健康能帶來更多幫助。以總熱量為2000大卡計算,精緻糖攝取低於總熱量的10%以下,即應低於200大卡,相當於約10顆方糖的攝取量;若限量在總熱量的5%以下,則是要低於100大卡,相當於約5顆方糖的攝取量。

 

據2020年的統計,台灣手搖飲市場有900億營業額。台灣每年賣出10.2億杯手搖飲,平均每人每年喝43.3杯,顯示國人對手搖飲的需求不可忽視,因此如何聰明選擇成為一門學問,在享受口腹之慾的同時,盡量避免健康的危害。

依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,現場調製之飲料,應標示該杯飲料之總糖量及總熱量;總糖量及總熱量亦得以實際值或最高值表示,如以最高值表示者,應加註「最高值」。前項總糖量得以換算方糖數標示之(每顆方糖以五公克計)。

讓我為各位看官演示一下吧!

 

圖:張姝緹 營養師 提供

小女子是個勤勤啃啃努力生存的社畜,50kg的體重只能勉強容許擁有1500大卡的熱量維持體重,苟延殘喘下去,某天突然驚覺「成人的世界,除了長胖其他都不太容易」,想著未來的生活,當個社畜真的不容易,在飲料的世界裡,我該如何掌控唯一的選擇權呢!

藉由「降低配料」、「容量減少」、「糖度選擇」等方式,滿足口腹之慾的同時也可減少身體負擔。

因此,下次真的必須要喝手搖飲時,不妨參考該品牌網站飲品總糖量及總熱量訊息,聰明選擇吧!

 

每日精緻/游離糖建議上限換算(依 WHO 建議)
每日總熱量 (kcal) 10% 上限 (kcal) 10% 上限 (糖,g) 10% 上限 (方糖,顆) 5% 上限 (kcal) 5% 上限 (糖,g) 5% 上限 (方糖,顆)
1500 150 37.5 7.5 75 18.75 3.75
2000 200 50 10 100 25 5

換算說明:1 公克糖 ≈ 4 kcal;每顆方糖以 5 g 計。

手搖飲聰明選擇檢查表(依「總糖量/總熱量」標示)
飲品 容量 糖度 配料調整 標示總糖 (g) 換算方糖 (顆) 總熱量 (kcal) 是否在 10% 上限內
(請選每日基準)
備註
範例:紅茶 中杯 500 ml 微糖 去珍珠 15 3 120 是(以 2000 kcal/日計) 以無糖茶為優先;想甜選「微糖」
(自行填寫) (自行填寫) 無糖/微糖/半糖/全糖 少配料/去糖漿 (g) = 總糖 ÷ 5 (kcal) 是/否 查品牌官網「總糖量/總熱量」
(自行填寫) (自行填寫) 無糖/微糖/半糖/全糖 少配料/去糖漿 (g) = 總糖 ÷ 5 (kcal) 是/否 以「小杯」優先,減少總糖

營養師貼心降糖三步驟
步驟 作法 為什麼有效
1. 降糖度 全糖 → 半糖/微糖/無糖 直接降低「總糖量」與血糖波動
2. 減配料 少/去珍珠、奶蓋、糖漿 配料常是隱形糖熱量來源
3. 換小杯 大杯改中杯或少冰 容量下降=總糖下降

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/taiwan-hand-shaken-drinks-sugar-limit-guide/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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張姝緹
營養師
專長:●專長項目:【臨床營養】【三高疾病營養】【食品設備】【團膳營養】【 HACCP 稽核】
現職
●現任:【團膳營養師】 ●學經歷:【中國醫藥大學 營養系】
若長期慢性發炎,經由促炎細胞激素的持續釋放和免疫細胞的異常活化,導致免疫系統功能失衡和資源耗竭,形成免疫抑制微環境。同時,促使自體免疫反應和組織損傷,加速免疫老化,整體削弱免疫系統的長期功能。另外生活習慣不良、飲食不均衡(高糖、高脂肪、加工食品)、缺代均衡營養、壓力、腸道免疫功能受損等,都是造成免疫低下的幫兇,不可輕忽!

現代人常常身體莫名疼痛、關節僵硬、小感冒不斷、三不五時過敏,最常聽到的就是「年紀大了,身體機能退化」、「沒運動、體力差」、「壓力大、睡不好」等,小心,或許你身體正處於長期微發炎狀態。今天就來淺談一下何謂「慢性發炎」,又是如何影響我們身體機能呢?

慢性發炎的原因

是指身體長期處於低強度、持續性的發炎。這種狀態通常由於免疫系統長期處於過度活化狀態,持續數月甚至數年,身體未能有效終止發炎過程,導致身體組織被免疫細胞攻擊,導致慢性受損狀態。值得注意的是,慢性發炎不是侷限於局部組織,可怕的是它還會透過血液循環影響全身,因此與很多慢性病(如心血管疾病、糖尿病、肥胖、神經退化疾病等)息息相關。

形成慢性發炎的因素很多,主要歸納如下

  • 肥胖因素:脂肪組織分泌促炎細胞激素,誘發全身慢性微發炎
  • 年齡因素:年紀增長,粒線體功能下降,自由基堆積,促進發炎
  • 飲食因素:高脂肪/反式脂肪飲食、高糖飲食、超加工食品
  • 環境毒素:長期暴露於空氣污染、工業化學品等
  • 慢性感染:如結核菌、病毒感染導致免疫系統持續活化
  • 生活習慣:抽菸、酗酒、缺乏運動、睡眠不足及長期壓力

觀察常見症狀:

  • 容易疲倦、無力、經常熬夜:: 身體長期處於發炎狀態會導致相關激素影響能量的利用,導致疲勞感。
  • 經常感冒、免疫力下降:: 發炎反應會抑制免疫系統的功能,使身體更容易受到感染。
  • 腸胃不適、腹瀉、便秘:: 腸道發炎會影響消化功能,出現腹部不適。
  • 身體莫名疼痛、關節僵硬:: 發炎會引起肌肉、關節的疼痛。
  • 皮膚、呼吸道過敏反應:: 發炎反應會加劇過敏反應的嚴重程度。
  • 情緒低落、憂鬱、失眠:: 長期發炎會影響腦部功能,導致情緒問題。
  • 傷口癒合緩慢、容易瘀青:: 發炎會影響傷口癒合的能力。

長期慢性發炎可能會導致多種慢性疾病

一般可從以下幾方面血檢數據評估發炎狀況:

CRP(C-反應蛋白)

由肝臟生成,當體內發生組織損傷時,肝臟就會生成CRP,和病原體(細菌、病毒、黴菌等)或是體內死掉的細胞結合,結合後會吸引身體的免疫細胞來吃掉這些被CRP黏住的病原體或凋亡細胞,協助免疫系統清除它們。在身體出現發炎反應越強的時候CRP越高,大約在2-3天時達到高點。除此之外,癌症、免疫或發炎性疾病、或者是其他會誘發第六型介白質的機轉,都會讓CRP上升

hsCRP(高敏感度CRP

原理也是驗CRP的濃度,只是可以驗出較低的濃度。可驗出0.04~10mg/L的CRP。有研究用來監測三高患者,發現可預測心血管疾病的發生率,因此臨床上,也可用hsCRP作為推估心血管疾病危險的指標(資料來源:AHA/CDC)。通常當CRP為陰性,但其他因素令人懷疑有慢性發炎時,就會用此指標追蹤。

ESR(紅血球沉澱速率)

發炎24小時後,人體會開始分泌纖維蛋白原(fibrinogen),使紅血球黏在一起,這會使紅血球沉澱速度變快。ESR除了在因為感染或免疫系統疾病有發炎的時候上升,在懷孕、貧血、腎臟功能不全、癌症、以及肥胖等狀況時,ESR也都會偏高。跟CRP比起來,ESR比較容易被干擾,反應發炎的速度也比較慢,跟CRP需要考慮的干擾因素不同,可以做為另一個輔助判斷發炎反應的檢驗值。

白血球數目

白血球由骨髓及淋巴組織製造,負責保護身體,抵抗細菌等外敵的侵入。當白血球異常增多,代表身體正在發炎,參考價值高。

同半胱胺酸

這是人體消化動物性蛋白質的過程中,產生的中間代謝物質。數值高表示缺乏足夠的維生素來完成代謝過程,對心血管疾病而言,是危險因子,但可藉補充維他命B群來降低。但要注意,腎臟病、服用藥物、酗酒都可能使其濃度上升。

AST/SGOT (天門冬安酸轉氨酶)、ALT/SGPT(丙氨酸轉氨酶)

這兩者屬於肝細胞內的酵素,正常肝酵素存於肝臟內,不容易在血液中驗得到,當肝臟細胞發炎壞死時,肝細胞會釋出這兩種酵素於血液中。因此可以透過這兩項數值評估肝細胞是否處於發炎狀態

高血糖

血糖過高會導致細胞浸潤在糖份之中,造成細胞損傷,釋放發炎因子,引起炎症反應,破壞眼睛、腎臟、周邊動脈血管及心臟血管,導致視網膜病變、糖尿腳和心肌梗塞等嚴重疾病。

血檢指標 功能與臨床意義 發炎相關解讀/提醒
CRP(C-反應蛋白) 肝臟於組織損傷或感染時製造;與病原體或死亡細胞結合,引導免疫細胞清除。 2–3 天達高峰;急性或慢性發炎、癌症、免疫疾病皆可升高。
hsCRP(高敏感度 CRP) 可偵測 0.04–10 mg/L 低濃度 CRP;常用於心血管風險評估。 CRP 陰性但懷疑慢性發炎時,追蹤 hsCRP 更敏感。
ESR(紅血球沉降速率) 發炎 24 hr 後纖維蛋白原↑,使紅血球加速沉降。 感染、免疫病、懷孕、腎衰、癌症、肥胖皆可升高;受干擾較 CRP 多。
白血球數目 骨髓與淋巴組織生成;保護身體抵禦病原。 數值偏高多見於感染、發炎;低下恐免疫抑制。
同半胱胺酸 動物性蛋白代謝中間產物;過高與維生素 B 缺乏、腎病、酗酒相關。 屬心血管危險因子;補充 B 群有助降低數值。
AST (SGOT) / ALT (SGPT) 肝細胞內酵素;肝細胞受損、發炎時釋出至血液。 雙酵素升高提示肝臟發炎或壞死,應追蹤肝功能。
血糖(高血糖) 長期高血糖使細胞浸於糖分,損傷血管與神經。 引發慢性發炎、胰島素阻抗;提高視網膜病變、心血管事件等風險。

 

來源https://healthforall.com.tw/?action=article_in&id=3666

 

若長期慢性發炎,經由促炎細胞激素的持續釋放和免疫細胞的異常活化,導致免疫系統功能失衡和資源耗竭,形成免疫抑制微環境。同時,促使自體免疫反應和組織損傷,加速免疫老化,整體削弱免疫系統的長期功能。另外生活習慣不良飲食不均衡(高糖、高脂肪、加工食品)、缺代均衡營養、壓力、腸道免疫功能受損等,都是造成免疫低下的幫兇,不可輕忽!

營養師教你3招重啟防禦力

  • 調整飲食:多攝取抗發炎食物(如綠色蔬菜、堅果、深海魚、橄欖油),減少精製糖、反式脂肪及超加工食品,補充薑黃素與Omega-3等抗發炎營養素。
  • 規律運動、維持體態:數據顯示,腰圍過粗(男性超過90公分、女性超過80公分)與 BMI超過24時,代謝症候群及慢性發炎風險明顯升高。每週至少5天、每次30分鐘,心跳維持110-130次/分鐘中等強度有氧運動,搭配肌力訓練,有效減少內臟脂肪,改善發炎環境,避免肥胖引起的脂肪組織發炎。
  • 充足睡眠與壓力管理:保持良好睡眠品質,規律作息,促進身體自我修復;透過冥想、瑜珈等方式減輕心理壓力,避免免疫系統過度負擔。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/reverse-chronic-inflammation-boost-immunity-3-tips/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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張姝緹
營養師
專長:●專長項目:【臨床營養】【三高疾病營養】【食品設備】【團膳營養】【 HACCP 稽核】
現職
●現任:【團膳營養師】 ●學經歷:【中國醫藥大學 營養系】