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內科醫師
潘天健
探索BMI的真相:如何利用身體質量指數預防慢性病
身體質量指數(BMI)是評估體重和體態的常用指標,但它僅僅是健康的一個方面。BMI與心血管疾病、糖尿病等慢性病的發生有關。利用BMI預防慢性病需要綜合多種策略,包括正確評估慢性病風險、採取健康飲食和適量運動、以及定期監測BMI的變化。我們應該將BMI視為健康管理的起點,通過建立長期目標和習慣來維護健康體態。

身體質量指數(BMI)是一個廣泛使用的工具,用於評估個體的體重和體態。然而,BMI是否真正反映了個體的健康狀態和慢性病風險引發了許多討論。本篇文章將探索BMI的真相,並探討如何利用身體質量指數預防慢性病。作為權威專家,我們將提供專業指導,幫助讀者更好地了解BMI的含義,並採取相應的行動。

 

I. BMI的意義和計算方法

身體質量指數(BMI)作為一個衡量體重和體態的指標,在健康領域中扮演著重要的角色。本篇文章的第一部分將探討BMI的意義和計算方法。我們將解釋BMI的定義和用途,並探討體重和身高之間的關係。作為權威專家,我們將提供專業知識,讓讀者對BMI有更深入的理解,以及如何應用BMI來評估體態和健康。

 

A. 什麼是BMI:身體質量指數的定義和用途

BMI是一種計算方法,用於評估一個人的身體質量與身高的關係。它是根據一個簡單的公式計算得出的數值,可以提供對一個人體態的整體了解。BMI不僅可以作為衡量體重的指標,還被廣泛用於評估個體的健康狀態和慢性病風險。雖然BMI並不完美,但它仍然是一個重要的工具,幫助我們評估體重與身高之間的關聯。

 

B. BMI的計算方法:體重和身高的關係

計算BMI需要將個體的體重與身高進行相對應的計算。常用的BMI計算公式是體重(公斤)除以身高(米)的平方。這個計算過程可以提供一個數值,反映了個體的身體質量和相對身高的比例。根據計算結果,BMI將被歸納為不同的範圍,例如偏低體重、正常體重、過重、肥胖等。這些範圍有助於評估個體的體態和相應的健康風險。

 

 

II. BMI與慢性病的關聯性

身體質量指數(BMI)作為評估體重和體態的指標,與慢性病之間存在著密切的關聯性。在本篇文章的第二部分中,我們將探討BMI與慢性病的關聯性,特別是心血管疾病、糖尿病和其他慢性病。作為權威專家,我們將提供專業見解,以幫助讀者更好地了解BMI在這些慢性病中的作用和意義。

 

A. BMI與心血管疾病的關聯性

許多研究已經確定了BMI與心血管疾病之間的關聯性。過高的BMI值與高血壓、冠心病和中風風險增加有關。過度的體重和肥胖會對心血管系統產生壓力,增加心臟和血管疾病發生的機會。因此,控制BMI,維持正常的體重範圍,對於心血管健康至關重要。

 

B. BMI與糖尿病的關聯性

BMI與糖尿病之間存在著密切的關聯。高BMI與2型糖尿病的發病風險增加有關,因為肥胖會導致胰島素阻抗和葡萄糖代謝異常。過高的體重和肥胖增加了胰島素抵抗的風險,進而導致糖尿病的發展。通過控制體重和維持健康的BMI,我們可以降低糖尿病的風險。

 

C. BMI與其他慢性病的關聯性

除了心血管疾病和糖尿病,BMI還與許多其他慢性病有關。例如,高BMI與某些癌症(如乳腺癌、結腸癌)的風險增加有關。此外,高BMI也與骨質疏鬆症、呼吸系統疾病和關節炎等慢性病的發病風險增加有關。瞭解BMI與這些慢性病的關聯性,有助於我們更加重視控制體重和維持健康的體態。

 

 

III. 利用BMI預防慢性病的策略

利用身體質量指數(BMI)預防慢性病是一個重要且有效的策略。在本篇文章的第三部分中,我們將探討如何利用BMI預防慢性病的策略。具體而言,我們將討論BMI作為風險評估工具的使用方法,健康飲食和運動對BMI管理的重要性,以及維持健康體態的長期目標和對BMI的動態監控。作為權威專家,我們將提供專業的指導,幫助讀者更好地了解BMI的應用,並實踐預防慢性病的有效策略。

 

A. BMI作為風險評估工具:如何使用BMI評估慢性病風險

BMI是一個簡單而有效的工具,可以幫助我們評估個體的體重和體態。通過計算BMI,我們能夠將個人的體重與身高相關聯,並得出一個數字來評估其身體狀態。根據BMI的範圍,我們可以初步評估患者的慢性病風險,例如心血管疾病和糖尿病。然而,我們應該意識到BMI只是一個起點,並應綜合其他因素進行綜合評估。

 

B. 健康飲食和運動:BMI管理的關鍵

健康飲食和適量運動是管理BMI的關鍵因素。選擇均衡的飲食,包括豐富的蔬菜、水果、全穀物和蛋白質來源,能夠幫助我們維持健康的體重和控制BMI。同樣重要的是進行適量的運動,例如有氧運動和力量訓練,以增強心血管健康、改善體脂組成和控制體重。健康飲食和運動結合起來,能夠幫助我們維持適當的BMI,降低慢性病的風險。

 

C. 維持健康體態的長期目標:BMI的合理範圍和動態監控

維持健康體態應該是一個長期的目標,而不僅僅是追求特定的BMI數字。每個人的身體結構和代謝率不同,因此,合理範圍的BMI也可能有所不同。我們應該根據自己的身體特徵和健康目標設定個人化的BMI目標。同時,動態監控BMI的變化也是重要的,以便及時調整飲食和運動策略,確保長期健康體態的維持。

 

結論

BMI是一個有用的指標,可以幫助我們評估體重和體態,並提供慢性病風險的線索。然而,它並非是單一衡量健康的終極指標。利用BMI來預防慢性病需要更全面的方法和策略,包括健康飲食、適量運動和定期監測。我們應該將BMI視為一個起點,而非終點,以建立長期的健康目標和習慣。

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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抗衰老保養、減重、醫美、更年期障礙、自律神經失調、青少年成長、過敏族群諮詢
經歷
沁安整合醫學診所院長、潘天健整合醫學診所院長、聖維娜斯專業減重診所院長、大里仁愛醫院中醫部主任、中山附醫中西整合醫療科主治醫師、署立台中醫院內科部總醫師、奇美醫學中心內科部住院醫師
初期沒有症狀,卻在悄悄傷肝。無酒精性脂肪肝最棘手的地方,就是它的「沉默性」。很多人根本沒感覺,等到有疲倦、腹脹、噁心、食慾不振時,肝臟往往已經處於發炎狀態。日常4個習慣,讓你的肝臟慢慢瘦下來:甜飲不是不能喝,但不能天天喝;學會看標示,才是真正的自保;飲食習慣調整:多吃原型食物、高纖蔬果;每週運動至少150分鐘。肝臟不會喊痛,但不代表它沒事。無酒精性脂肪肝是可逆的,只要從日常生活調整開始,就能讓肝臟慢慢恢復清爽。少一杯甜,多一分健康。

你是否也有「一杯手搖飲救下午、一瓶可樂配炸雞」的習慣?當代人的生活節奏快,甜飲成了許多人日常的慰藉與提神工具。但你知道嗎?這些看似無害的飲品,其實正悄悄地傷害你的肝臟。

越來越多20到30歲的年輕人,即使不喝酒,也被診斷出「脂肪肝」,這就是所謂的無酒精性脂肪肝(NAFLD)。它的成因,往往與「甜飲成癮」脫不了關係。

什麼是無酒精性脂肪肝?為何年輕人也會得?

脂肪肝顧名思義,就是脂肪在肝細胞內異常堆積。當脂肪佔肝臟總重量的5%以上,就可以稱為脂肪肝。

無酒精性脂肪肝指的是:不是因為喝酒,而是因為代謝異常(例如過多糖分、肥胖、胰島素阻抗)所造成的肝脂肪堆積。

以往脂肪肝被認為是「中年人疾病」,但近年越來越多年輕人,甚至是學生族群,在健檢或抽血中發現肝功能異常,或是腹部超音波顯示有脂肪肝。

甜飲為何會讓肝臟「變油」?

很多人以為,脂肪肝是吃太油才會得,其實不全然。過多的糖,尤其是果糖,才是真正讓肝臟油化的主因之一。

果糖與葡萄糖不同,它不會讓你有飽足感,而且幾乎全由肝臟代謝。當果糖過多時,肝臟只能把它轉成脂肪儲存起來。長期下來,肝臟就會「油化」,形成脂肪肝。

而現代人最常攝取果糖的來源,就是含糖飲料與加工食品,尤其是使用高果糖玉米糖漿(HFCS)作為甜味劑的飲品,像是:可樂、雪碧、手搖飲、果汁、能量飲料、超商咖啡等。

常見甜味劑與肝臟負擔總整理:

甜味來源 常見出現在 對健康的影響
高果糖玉米糖漿(HFCS) 汽水、手搖飲、果汁、果醬、速食醬料 肝臟負擔最大,促進脂肪合成
果葡糖漿 包裝甜飲、調味乳、麵包 含高比例果糖,易形成脂肪肝
異麥芽糖漿 健康標示飲品、機能性飲品 雖稱低升糖,但仍屬精緻糖類
玉米糖漿 果凍、布丁、糖果、餅乾 若未註明果糖比例也需留意
麥芽糊精、葡萄糖漿 運動飲料、速溶咖啡、即溶湯包 升糖指數高,也會促進脂肪生成

每天到底可以喝多少糖?看數字最清楚!

根據世界衛生組織(WHO)建議:女性每日添加糖攝取應低於25克(約6茶匙),男性每日添加糖攝取應低於36克(約9茶匙)。但一杯700ml的全糖珍奶糖量高達60公克,一瓶600ml可樂含糖也超過65公克,隨便喝一瓶就爆表兩倍以上。

初期沒有症狀,卻在悄悄傷肝。無酒精性脂肪肝最棘手的地方,就是它的「沉默性」。很多人根本沒感覺,等到有疲倦、腹脹、噁心、食慾不振時,肝臟往往已經處於發炎狀態。

日常4個習慣,讓你的肝臟慢慢瘦下來:甜飲不是不能喝,但不能天天喝;學會看標示,才是真正的自保;飲食習慣調整:多吃原型食物、高纖蔬果;每週運動至少150分鐘。

肝臟不會喊痛,但不代表它沒事。無酒精性脂肪肝是可逆的,只要從日常生活調整開始,就能讓肝臟慢慢恢復清爽。少一杯甜,多一分健康。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/sugary-drinks-nafld-young-risk/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

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黃泳霏
藥師
專長:●專長項目:【美容醫學】【體態雕塑】【體重管理】【科學食譜規劃】 ●專業證照:【國家高等考試合格藥師】【CDE糖尿病衛教師】【健康體重管理師】【丙級美容技術士】
現職
●現任:【沐淨科技體雕診所 執行長】 ●經歷:【連鎖藥局 創辦人暨總藥師】【醫美診所 營運經理】 【地區醫院 臨床藥師】
這不是說要你從此拒絕所有零食,也不用活得這麼辛苦。而是:練習做自己的健康守門員。多吃看得出原形的食物(像是新鮮水果、全蔬菜、未加工的肉類)把零食當調劑,不是正餐(偶爾吃可以,別天天靠餅乾活著)學會看成分表(盡挑添加成分越少越單純的)自己動手做健康小零食(像是自製水果優格、冷凍芒果冰)我們不可能完全避開食品添加物,但我們可以選擇「該吃什麼」而不是「照單全收」。 味道是可以被設計的,但健康,得靠你自己設計。

嗨~我是營養師達哥。

今天我們不聊減肥、不聊運動,而是來聊聊零食。

如果我說,你吃進嘴裡的香草、草莓、葡萄、薄荷口味零食,

其實很可能跟這些水果一點關係也沒有,你會怎麼想?

這不是危言聳聽,而是我當年親身參與過的一堂「食品化學實驗」帶來的衝擊。

🧪 那些你熟悉的味道,其實都「合成」得出來

還記得我在研究所時選修了一門食品化學課,那時教授帶來了一箱的小瓶子。

每一個瓶子上都貼著不同的標籤:咖啡、香草、草莓、蘋果、薄荷、芒果……

我們每個人都好奇這些瓶子裡裝的是什麼,結果實驗一開始就讓人震撼——

因為那些味道濃郁、香氣逼人的水果、花草香氣,

竟然都是化學合成的香料。

透過少量不同成分的調配,不只可以調出草莓口味,還能微調酸甜比例,

做出「像是台式草莓牛奶的味道」或「仿義式冰淇淋草莓香」這種不同風格。

更驚人的是,有些口味甚至比天然原料還像真貨

當時的我,雖然早就知道食品添加物的存在,但親手調製出這些「味道與香氣」時,

內心其實是震驚的——

原來,我從小吃到大的糖果、餅乾、冰淇淋,

有這麼多味道都不是「真實的水果」,而是化學實驗的產物。

為什麼要這樣做?

原因其實很簡單:便宜、穩定、好控制。

天然的草莓、香草或香蕉,不但價格貴,還有季節性、保存期限、風味不穩等問題。

但如果用香料合成出來的食品級香精——

  • 一公克就可以調味幾百公斤的產品
  • 風味穩定、保存容易、不怕天災或漲價
  • 重點是,吃起來還讓人誤以為是「真的有加草莓」!

這對大多數加工食品業者來說,無疑是超完美解決方案

這些『調出來的味道』藏在哪些食物裡呢?一起來看看。

 

哪些常見食品最常使用香料?

以下這些零食與飲料,是最常見使用香精添加的類型:

🍬 糖果與口香糖

  • 你以為的哈密瓜、葡萄、荔枝糖果,其實都是香精 + 甜味劑的藝術結晶。

🧃 飲料類(特別是果汁飲、氣泡飲)

  • 草莓牛奶、芒果冰沙、葡萄氣泡水,大多並非水果打汁,而是用香精、色素和甜味劑調出來的。

🍪 餅乾、蛋糕與甜點

  • 香蕉蛋糕、香草布丁、草莓捲,看起來美味,但成分表其實會觀察到很多化學香料。

🍨 冰品

  • 草莓雪糕、巧克力冰淇淋、香草甜筒,大多都是香料打底。

這些香料對我們的身體真的沒問題嗎?

這些香料與添加物確實都有通過食品安全衛生管理法的使用規定,

從法規角度來看,這些香料都是經過檢驗、核可的,

只要在「標準範圍」內使用,是被認定「安全可食」的。

但是,「可食用」跟「對健康好」,是兩回事。

如果每天都靠這種加工香料和甜味堆出來的食物填飽肚子,

長期下來,身體還是會出現一些隱形的影響:

一、影響味覺系統與食物偏好

吃慣了「化學調味」後,你會發現原型食物吃起來「淡而無味」,這會讓你越來越難回到自然飲食。

二、增加身體代謝負擔

雖然單一劑量的香料無害,但當你早餐吐司中有、下午手搖飲也有、晚上零食又來一包,

堆疊起來的代謝壓力是實實在在的。

三、無形中吃進更多熱量與糖

很多香精香料會刺激食慾,讓人不知不覺吃下更多,

這也是為什麼你「只是吃兩口餅乾」,結果整包就沒了。

但更可怕的是,加工食品不只是『模仿』,它們甚至被設計成讓人難以抗拒。

加工食品=現代版的成癮設計?

在《過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉》這本書中有提到,

在全球工業飲食中,被過度處理的食物,其實非常像被濫用的藥物

和自然食材已經完全不一樣。(Gearhardt等人,2011年)

說得更直白一點,

現在市面上很多加工食品,就是被設計成「讓人上癮」的。

邁可.摩斯曾在他的著作中寫到:

在加工食品中,

鹽、糖、脂肪這三樣東西,最讓人上癮,也最容易操控味覺。

企業甚至為了加強這種「快感」,專門研究如何調整這些成分的型態:

  • 脂肪被改變成吸收更快、口感更綿密的型態
  • 被磨得更細,刺激味覺更快更強烈
  • 被提煉得更純更甜,甚至發展出強化甜度200倍的甜味劑

一切都是為了讓你欲罷不能的一口接一口,

加工食品早就不是「單純的食物」,

而是變成了像藥物一樣,經過精密設計,讓你一吃就上癮的東西。

 

回到「看得見」的食物

這不是說要你從此拒絕所有零食,也不用活得這麼辛苦。

而是:練習做自己的健康守門員。

  • 多吃看得出原形的食物(像是新鮮水果、全蔬菜、未加工的肉類)
  • 把零食當調劑,不是正餐(偶爾吃可以,別天天靠餅乾活著)
  • 學會看成分表(盡量挑添加成分越少越單純的)
  • 自己動手做健康小零食(像是自製水果優格、冷凍芒果冰)

我們不可能完全避開食品添加物,但我們可以選擇「該吃什麼」而不是「照單全收」

味道是可以被設計的,但健康,得靠你自己設計。

最後給大家幾個小建議:

  • 你有選擇食物的權利。
  • 身體會記得你怎麼對待它。
  • 簡單的食物,才是最不簡單的守護。
  • 不需要極端,只需要多一點清醒。

從下一餐開始,選擇一樣『看得見原型』的食物,為自己改變。

 

編輯:GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部

連結: https://gcm.org.tw/blog/snack-additives-truth-nutritionist-reveals/

 

免責聲明:

本篇文章內容僅供一般民眾營養與健康教育參考,無法取代醫療專業人員的臨床診療與個別化建議。如您出現明顯不適、慢性病情惡化或其他健康疑慮,請儘速就醫,並依專業醫療人員之評估與處置為準。

 

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蔡旻達
營養師
專長:●專長項目:【營養諮詢及衛教】【長照營養】【健身營養】【減重諮詢】【兩性諮詢】
現職
●現任:【維新醫療社團法人台中維新醫院 營養師】 ●學經歷:【長照機構 營養師】【地區醫院 營養師】【靜宜大學食品營養所 碩士】