近年來，動物疫情成為畜牧產業與食品安全的重大議題，其中以「非洲豬瘟（ASF）」、「口蹄疫（FMD）」與「古典豬瘟（CSF）」最具代表性。
這三種病毒性疾病皆可導致豬隻大量死亡與經濟損失，甚至影響國際貿易與肉品供應。
然而，它們在病原、傳播途徑、臨床症狀與防控策略上各有不同，若能清楚辨識差異，不僅有助防疫單位及養豬戶快速應對，也能讓消費者正確認識，不再被「豬瘟能不能吃？」等謠言誤導。
以下將分別介紹三大疾病的病原特性、傳染途徑、臨床症狀、病理特徵、診斷方法與防治重點，並於最後整理臨床鑑別要點，幫助讀者一目了然。
一、非洲豬瘟（ASF）
病原與基本資訊
- 病毒：非洲豬瘟病毒（ASFV），屬 DNA 病毒（Asfarviridae），有多種基因型與毒性差異。野豬類在原生區可呈無症狀帶菌。 
傳播方式
- 直接接觸感染豬的血液或體液、受污染的飼料（例如廚餘含感染豬肉）、受污染器具與衣物、昆蟲（如軟蜱）都可傳播。病毒在冷藏肉品中非常耐熱力與環境，餵生豬頭肉等高風險。 
潛伏期
- 自然感染約 4–19 天，實驗上可短至 2–21 天；某些急性病例在 3–4 天可出現症狀。
臨床型式與具體症狀（常見）
- 臨床型式：可為 peracute、acute、subacute、chronic，取決於病毒毒力與宿主狀態。
- 常見急性期症狀：
- 高熱（可達 40.5–42°C），精神沉郁、拒食。
- 皮膚潮紅或出血點（白豬在耳尖、腹部、四肢末端、腹面可見紅/紫色斑）。
- 嘔吐、腹瀉（有時帶血）、呼吸困難、眼結膜充血。
- 出血傾向（凝血異常）、淋巴結腫大壞死。
- 突然死亡或在數日內大量死亡（高度毒株）。
病理發現（解剖）
- 全身性出血、脾臟顯著腫大且暗紅軟化（常為特徵）、淋巴結出血性壞死、肺水腫或充血。
診斷
- 臨床與病理容易與 CSF 類似，需靠實驗室檢測確認：PCR（檢測病毒核酸）、病毒分離、血清抗體檢測（配合流行病學）。
防控 / 治療
- 沒有有效商用疫苗（對應策略多以撲殺、封鎖與嚴格生物安全）。控制重點：隔離、撲殺感染/可能感染群、消毒、禁止餵廚餘、管制運輸與廢棄豬肉流通、監測野豬族群。 
二、口蹄疫（FMD）
病原與基本資訊
- 病毒：口蹄疫病毒（FMDV），屬 RNA 病毒（Picornaviridae）。有多個血清型（A、O、Asia 1、SAT 等），不同血清型需匹配疫苗。
傳播方式
- 傳播力非常強：經空氣飛沫（特別在牛）、直接接觸、受污染人員車輛、設備、飼料、動物產品等。病毒在短距離空氣傳播能力強，且人為移動會迅速擴散。 
潛伏期
- 通常 1–14 天（多數動物 2–5 天），某些情況或物種可更長。
臨床型式與具體症狀（常見）
- 病情範圍可從無症狀到嚴重，常見在牛較明顯。豬感染常造成大量病毒排出，成為傳播放大器。典型症狀：
- 急性發熱、精神不佳、拒食。
- 嘴部（口唇、舌、齦）與蹄部（趾間、蹄冠）出現水泡（vesicles），水泡破裂形成潰瘍或糜爛，會流口水、跛行、拒走。
- 乳牛產奶量急降、奶牛奶房可能有水泡。
- 幼畜（特別小牛、小豬）可能出現心肌炎而死。
病理發現
- 典型為口腔與蹄部的表淺水泡與糜爛，心肌炎（幼畜）等。
診斷
- 依症狀強烈懷疑時需實驗室確認：病毒分離、RT-PCR、抗原檢測、血清抗體檢測（配對血清）。早期通報極為重要。
防控 / 治療
- 有疫苗（多型別、需配對當地流行血清型）；在非疫區策略多以撲殺＋移動管制＋消毒＋嚴格檢疫。疫區或高風險地區可採疫苗接種作為控制手段，但需考慮貿易影響與血清分型。支持療法為主，無特效抗病毒藥。 
三、古典豬瘟（CSF）
病原與基本資訊
- 病毒：古典豬瘟病毒（CSFV），屬 Pestivirus（Flaviviridae），與牛病毒性腹瀉等關係近。世界部分地區仍流行，部分國家已根除。
傳播方式
- 經吸入、口服（受污染飼料或廚餘）、接觸感染豬的分泌物、精液等；感染豬可在症狀出現前就排病毒，且屍體或組織也可傳播。
潛伏期
- 通常 2–14 天（典型 2–7 天），但視感染劑量與場域條件而變。 
臨床型式與具體症狀（常見）
- CSF 可呈 peracute、acute、chronic、遲發或亞臨床 之多種表現，症狀依毒株毒力、年齡、免疫狀態不同而差異大。常見急性症狀：
- 高熱、食慾差、無精打采、呼吸急促。
- 皮膚出血點或紫斑（尤其耳朵、腹側、內側大腿），結膜紅腫、結膜出血。
- 腸道症狀：便秘或腹瀉（有時帶血）。
- 神經症狀在某些病例（步態不穩、抽搐）。
- 懷孕母豬感染可能造成流產、死胎或出生帶病毒的仔豬（持續感染者）。
病理發現
- 多器官出血性病變、腸系膜與其他淋巴結萎縮與出血、脾臟變化（視情況）。
診斷
- 臨床上可能與 ASF、其他出血症候群相混淆，需實驗室檢測（PCR、抗原/抗體測試、病毒分離）。
防控 / 治療
- 有疫苗，許多地區靠疫苗加上生物安全來控制與根除。遇疫情需通報、隔離、檢疫、可能採撲殺策略。
四、臨床鑑別
- 三者都可造成發燒、食慾不良與死亡；皮膚出血與淋巴結/脾臟改變在 ASF 與 CSF 常見，口腔與蹄部的水泡/潰瘍則是 FMD 的標誌。
- 若看到大量舌/口/蹄的水泡 → 優先考慮 FMD。
- 若以出血性病變、脾臟極度腫大與迅速大量死亡為主，且懷疑與生肉或野豬接觸 → 要高度懷疑 ASF（且診斷緊急）。
非洲豬瘟、口蹄疫與古典豬瘟雖都屬高風險動物疫病，但它們對人類無感染性，民眾無須恐慌。
真正的重點在於防堵病毒進入養豬場與食物鏈：
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不購買、不攜帶來路不明的肉品；
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不餵豬廚餘；
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遵守防疫檢疫規範；
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支持合法屠宰與檢驗制度。
透過全民的防疫意識與農政單位的嚴格管控，我們能共同守護豬隻健康、維持國內畜產安全，讓餐桌上的每一口肉都吃得安心又放心。
編輯：GCM上醫預防醫學發展協會 數位編輯部
連結: https://gcm.org.tw/blog/african-swine-fever-vs-foot-and-mouth-disease-and-classical-swine-fever
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