衛生福利部國民健康署公告的「國民營養健康狀況變遷調查」結果指出，成年國人維生素 E 攝取量與衛福部設定之維生素 E 足夠攝取量(AI)相比，缺少了 20~40 %。而依據聯安預防醫學機構調查報告指出，統計 791 名健檢受測的台灣國人，高達86%以上缺乏維生素E。
且報告中細分下來更精確地指出，是 δ（delta）維生素E高達86%的國人缺乏，γ(gamma) 維生素 E 也高達 71% 的國人缺乏，α(alpha)維生素 E 也有多達 34% 的國人缺乏。
然而，在台灣的保健食品廠商大力推廣推波助瀾之下、一般民眾對維生素 E 的認知可能僅停留在是一種養顏美容的聖品，由於維生素E是一種強效抗氧化劑，對於保持美貌確實有顯著功效。
譬如保護皮膚細胞免受自由基和環境因素的傷害、有助於減少皺紋和細紋的出現、加速傷口或疤痕的修復過程、改善皮膚的彈性和緊緻度、保護皮膚免受紫外線和污染的傷害、減緩皮膚老化的過程，甚至對頭髮保養也有良好的效果，可以保持頭皮健康，減少頭髮分叉和斷裂的現象。但缺乏維生素 E，問題可能比你想像中更加嚴重，絕對不只是美貌。
缺乏維生素E，影響的不只是美貌，更是性命
除了皮膚老化問題，缺乏維生素 E 還會造成自體免疫力下降，加上現代人工作壓力大，經常出現疲勞和免疫力低下，容易感冒或患上其他疾病，甚至演變成慢性疲勞。
再來是神經系統疾病，現代人手機、平板不離手，工作上也長時間用眼，缺乏維生 E 可能更容易演變為視力退化模糊，也可能伴隨手腳麻木、運動協調能力下降，嚴重者會引發退化性神經疾病，如阿茲海默症等。
此外，飲食不均衡、外食高脂飲食狀況下，缺少維生素 E 也容易引起胸悶、呼吸不順，嚴重者可能面臨動脈硬化以及心臟疾病的風險增加，維生素E不足對於健康造成的危害不可小覷。
以下附上一份我設計的簡易維生素 E 自我檢核表，您可以檢視自己是否有類似情況：
□覺得皮膚乾燥、失去彈性和光澤
□睡眠品質差、伴隨易累及倦怠感
□去診所看病的次數增加，容易感冒
□突然莫名的手腳四肢感到麻木
□微感肢體不協調、容易摔跤、絆倒、走路搖晃
□經常性偶感胸悶、呼吸不順暢
只要符合任何一項，就代表可能有維生素 E 不足的情況！
接著和您分享，維生素E的型態以及好處，幫助您對維生素E建立更正確的知識，為什麼他對我們的身體這麼的重要？
建立正確的維生素 E 的型態與營養價值認知
維生素 E 是一群具有抗氧化特性的脂溶性維生素，對於我們的健康和美貌有著顯著的益處。而維生素 E 又細分為八種形式，分為兩大類：四種生育酚（alpha, beta, gamma, delta）和四種生育烯酚（alpha, beta, gamma, delta）。每一種型態對身體健康和美貌的好處和功效整理如下：
α-生育醇（Alpha-Tocopherol）
這是最主要的維生素E形式，能夠保護細胞膜免受自由基的損害，有助於預防心血管疾病和強化免疫系統。同時能夠促進皮膚滋潤和修復，減少皺紋和幼紋的出現，使皮膚更有光澤和彈性。聯安預防機構報告提到，34% 的國人缺乏 α- 維生素 E。
β-生育醇（Beta-Tocopherol）
雖然研究較少，但一般認為它有助於抗炎和保護心血管系統。也可以作為一種抗氧化劑來保護皮膚免受外界環境因素的影響。聯安預防機構報告中，高達 71% 的國人缺乏 β-維生素 E。
γ-生育醇（Gamma-Tocopherol）
這是最常見的維生素E型態，在抵禦心血管疾病和某些癌症方面有其潛在的益處。與其他型態的共同點是：也能夠保護皮膚免受自由基和環境因素的影響。
δ-生育醇（Delta-Tocopherol）
它是強效的抗氧化劑，有助於保護身體免受氧化損害和降低發炎。適合作為護膚品的成分，幫助保護皮膚免受外在因素的影響，並保持皮膚健康和年輕。這也是聯安預防機構報告中，最多國人缺乏的維生素E型態，高達 86% 國人缺乏 δ-維生素 E。
α, β, γ 和 δ-生育三烯醇（Tocotrienols）
這些型態的維生素 E 也都具有抗發炎和抗氧化特性，能夠保護神經系統和降低心血管疾病的風險。另外，它們也可以幫助維持皮膚和頭髮的健康，並減少由於氧化壓力造成的皮膚老化現象。
日常生活可以攝取足夠的維生素E嗎？
成人每日維生素E足夠攝取量為 12 毫克。然而，僅靠飲食來達到這一目標，在現今外食族居多的狀況下，是有難度的，這也是多數人缺乏維生素E的主要原因。
我們可以透過某些食物來獲得一些維生素 E，例如：堅果、麻油、橄欖油、菠菜、燕麥、小麥胚芽、牛油果等。雖然這些食物可以為我們提供一些維生素 E，但要達到每日足夠量仍然是一項挑戰。為了確保身體得到足夠的維生素 E，額外補充好的維生素 E補充劑是一個很不錯又方便的選擇，讓我們可以更容易地滿足身體的需求，從而保持健康和美貌。
如何選擇有效的維生素E補充品？
當我們在挑選維生素 E 營養補充劑時，一項值得特別注意的因素是：選擇自然食物來源的產品，它們比合成來源更具有優勢。自然食物來源的維生素 E 補充劑通常可以提供全型態的維生素 E —包括 α, β, γ 和 δ 型態，這使得身體可以得到更全面的保護和營養。
相對於合成的維生素 E，自然來源的維生素E具有更高的生物利用度，也就是說，它們更易被身體吸收和利用。全天然包含多種異構體亞型是公認較好的來源。如麥胚中的天然維生素 E，其生理話性效能幾近合成維生素 E 的 30 倍。
而自然食物來源的維生素 E，我特別推薦小麥胚芽萃取的維生素 E。小麥胚芽是小麥種子的核心部分，含有豐富的維生素 E 和其他營養素。它不僅可以為你的身體提供維生素 E 的全面補充，還含有豐富的維生素 B 群和礦物質。
小麥胚芽作為一種高營養價值的食品，還擁有許多使人驚豔的營養成分，是全麥中最為營養密集的部分，除了含有全型態維生素 E，具有很強的抗氧化功能，可以保護我們的身體細胞免受自由基的傷害。也含有豐富的B群維生素包括 B1、B2、B3、B6和B9，這些 B 群維生素對能量產生和神經系統健康至關重要。
還有對免疫系統、傷口癒合和 DNA 合成非常重要的鋅、對形成紅血球和運送氧氣到身體各個部分重要的鐵、和參與 300 多種酶系的活化且影響蛋白質合成和能量產生的鎂、保護身體免受自由基的傷害的硒等珍貴的礦物質和維生素。
因此，當你在選擇維生素 E 補充劑時，強烈建議你選擇來自自然食物小麥胚芽萃取的維生素E。它能為你提供無與倫比的好處和價值，是真正能夠保護和滋養你的身體的營養補充品。
免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。