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內科醫師
潘天健
工作壓力大?試試這些提神小撇步,讓你整天保持活力!
現代生活中的工作壓力常常讓人感到疲憊和無力,但是有一些小撇步可以幫助我們保持活力。首先,正確的飲食習慣非常重要。我們應該避免過量攝取咖啡因和糖分,而是選擇含有高纖維和蛋白質的食物,這些能提供持久的能量。另外,要保持身體活躍,可以定時進行伸展運動、起身活動一下,或者在午休時間進行輕度運動。這些小型運動可以促進血液循環、放鬆肌肉,並提振精神。此外,心理放鬆也是重要的一環,我們可以學習正確的呼吸技巧,使用冥想或輕音樂來減壓,並建立健康的工作與生活平衡,避免過度疲勞。這些提神小撇步將有助於保持活力、提升效率,並更好地應對工作壓力。

工作壓力對現代人來說是常見的問題,而保持活力和專注力對於應對工作壓力至關重要。在這篇文章中,我們將分享三個提神小撇步,幫助你在工作中保持活力,提升效率。

 

正確飲食:了解飲食對提神的影響

我們常說「你是你吃的」,這句話反映了飲食對於我們的身體和精神狀態有著重大的影響。特別是當我們面臨工作壓力時,正確的飲食選擇更是至關重要。了解飲食對提神的影響,不僅可以幫助我們維持活力和專注力,還能提升工作效率。在這篇文章中,我們將深入探討飲食對提神的關聯性,並分享一些關鍵的飲食建議,助你在工作中保持最佳狀態。無論是想提高專注力、減少疲勞,還是增加大腦的認知功能,正確的飲食都是實現這些目標的重要一環。讓我們一起來探索飲食如何成為提神的秘密武器吧!

 

✓揭開能量飲料的黑幕,告訴你如何吃出活力!

在現代快節奏的生活中,人們常常為了追求更多的活力和能量而轉向能量飲料。這些以提神、增加精力為賣點的飲品,廣受喜愛,但其中是否隱藏著一些黑幕呢?在本文中,我們將揭開能量飲料的真面目,並分享一些替代的健康方式,幫助你吃出真正的活力。

 

1.能量飲料的成分真相

能量飲料通常含有高劑量的咖啡因、糖分和其他刺激性成分。雖然短期內可能會帶來暫時的活力,但過量攝取這些成分可能對身體造成負擔。咖啡因過量可能導致心跳加速、失眠、焦慮等問題,而過量的糖分則可能導致血糖波動和體重增加。

 

2.健康能量的替代方式

要吃出真正的活力,我們可以選擇更健康的替代方式:

 

✓多喝水:確保充足的水分攝取有助於維持身體的正常運作,避免脫水引起的疲勞感。

✓選擇均衡飲食:攝取豐富的蔬菜、水果、全穀物和蛋白質,這些食物提供持久的能量,並有助於維持血糖穩定。

✓適度運動:每天進行適度的運動可以增加能量,促進血液循環,並改善心情。

✓規律作息:確保充足的睡眠時間,保持規律的作息有助於身心恢復,讓你在白天保持更好的活力。

 

3.健康生活,持久活力

總而言之,揭開能量飲料的黑幕後,我們可以發現這些飲品並不是真正的長久解決之道。取而代之的是,選擇健康的生活方式才是吃出持久活力的關鍵。藉由多喝水、均衡飲食、適度運動和規律作息,你將能夠保持良好的心理狀態和持久的能量,從而應對忙碌的生活,充滿活力地迎接每一天。

 

✓能量滿點!吃對食物,高纖維蛋白質讓你活力滿滿

為了保持活力滿滿,我們需要注意飲食中所攝取的食物。選擇對的食物可以提供持久的能量供應,並讓我們感到精力充沛。其中,高纖維和蛋白質是兩個關鍵的營養素,對於維持能量和活力非常重要。

 

首先,高纖維食物對於提供持久的能量是至關重要的。蔬菜、水果、全穀類食物以及豆類和堅果都是豐富的纖維來源。這些食物不僅能提供能量,還有助於維持腸道健康和穩定血糖水平。例如,選擇燕麥、全麥麵包或糙米等全穀類食物作為主食,可以提供豐富的纖維和營養素,同時為身體提供持久的能量。

 

另外,蛋白質也是維持活力的重要營養素。蛋白質是身體建造和修復組織的基本組成部分,同時也是提供能量的重要來源。優質的蛋白質來源包括雞胸肉、魚、豆腐、乳製品和蛋類。攝取足夠的蛋白質可以增加飽足感,並有助於維持肌肉質量和身體機能。

 

此外,水分攝取也是保持活力的關鍵。身體充足的水分有助於保持血液循環順暢和新陳代謝正常運作。每天飲用足夠的水、無糖茶飲或新鮮果汁,可以確保身體得到足夠的水分供應,保持清爽和活力。總結而言,吃對食物是維持活力滿滿的關鍵。選擇高纖維食物和蛋白質豐富的食物,可以提供持久的能量供應,讓我們在日常生活中充滿活力。同時,不要忽視水分攝取的重要性,保持身體充足的水分也是維持活力的關鍵因素。通過適當的飲食選擇,我們能夠燃燒能量、保持活力,並擁有充實又健康的生活。

 

✓生命之源!保持身體水分平衡,讓你美麗又有活力!

水是人體的生命之源,保持良好的身體水分平衡對於我們的健康和外貌都至關重要。然而,很多人在日常生活中常常忽視了足夠的水分攝取,這可能導致身體脫水和一系列不良影響。在這篇文章中,我們將探討保持身體水分平衡的重要性,並分享一些實用的方法,讓你保持美麗又有活力。

 

首先,讓我們了解身體水分平衡的好處。適當的水分攝取能保持我們的皮膚水潤、彈性和光澤。缺水會使皮膚乾燥、暗淡無光,加速皺紋和老化的形成。此外,身體水分平衡也對我們的身體功能和能量水平起著關鍵作用。適當的水分攝取有助於維持正常的新陳代謝、消化和排毒功能,提供持久的能量供應,使我們保持活力和精神集中。那麼,我們應該如何保持身體水分平衡呢?首先,要記得定期飲水。每天攝取足夠的水量是維持身體水分平衡的基礎。一般建議的水分攝取量是每天至少八杯水(約2公升)。此外,你也可以攝取含水量豐富的食物,如水果、蔬菜和湯品,以增加身體的水分攝取量。

 

除了飲水,適時補充電解質也是保持身體水分平衡的關鍵。當我們大量出汗時,身體會損失電解質,這可能導致脫水和疲勞。在進行高強度運動或在炎熱的環境中工作時,可以考慮飲用運動飲料或補充電解質片,以恢復身體所需的平衡。最後,要留意身體的水分需求並給予適時的回應。不同的人和環境下,身體的水分需求是不同的。如果你感到口渴,或是尿液呈深色,這可能是身體在提示你需要補充水分。另外,特別在乾燥的環境中、長時間待在空調房間裡或進行高強度運動時,要格外留意補充水分的重要性。

 

 

小型運動:活動身體增加能量

在現代忙碌的生活中,我們常常感到疲憊和缺乏活力。然而,只需採取一些簡單的小型運動,我們就能有效地提升身體的能量水平。小型運動不僅可以活動肢體,還有助於促進血液循環、釋放緊張的肌肉,並提振精神。無論是在辦公室還是在家中工作,這些小型運動都可以輕鬆地納入日常生活中,讓我們在工作中保持活力,提高效率。接下來,我們將分享一些簡單易行的小型運動,幫助您活動身體、增加能量。

 

✓定時伸展運動,促進血液循環和肌肉放鬆

首先,定時伸展運動可以促進血液循環。當我們久坐或久站不動時,血液循環可能會受到阻礙,導致身體部位供血不足。通過定時伸展運動,我們可以活動肌肉和關節,增加血液流動,使氧氣和營養物質更有效地運送到身體各個部位,同時也有助於排除代謝廢物,讓我們感到更加清新和有活力。

 

其次,定時伸展運動可以放鬆肌肉。當我們長時間保持同一姿勢時,肌肉會變得緊繃和僵硬。這不僅會導致不適感和肌肉疲勞,還可能增加受傷的風險。通過定時伸展運動,我們可以延展和活動肌肉,促進肌肉的柔軟性和彈性,減少肌肉緊張和不適感。這有助於改善姿勢,減輕壓力,並提高身體的靈活性。

 

最後,定時伸展運動還可以提供精神上的放鬆和焦慮緩解。當我們長時間集中注意力處理工作或學習任務時,壓力和焦慮可能會累積。定時伸展運動可以打斷這種壓力循環,幫助我們放鬆身心,釋放壓力。透過伸展、深呼吸和放鬆,我們可以舒緩緊張情緒,提升情緒穩定性和心理幸福感。

 

✓坐著太久,你不知道的危險!

長時間坐著已成為現代人生活中常見的行為,無論是辦公室工作還是長途旅行,我們往往需要長時間保持坐姿。然而,你可能不知道,這樣的久坐行為對我們的健康帶來了潛在危險。一方面,長時間坐姿會增加肌肉疲勞和僵硬的風險。當我們久坐時,肌肉不再活動,尤其是腰部、腿部和背部的肌肉容易緊繃。這可能導致不舒適感、疲勞和疼痛,甚至影響到正確的姿勢。

 

此外,久坐還與一系列健康問題相關。研究表明,長時間坐著與肥胖、心血管疾病、糖尿病和壓力增加有關。久坐會降低代謝率,減少卡路里的消耗,同時增加脂肪的堆積。此外,久坐還會導致血液循環減緩,增加患心血管疾病的風險。為了減少久坐帶來的危險,我們可以採取一些有效的措施。首先,定時起身活動是關鍵。每隔30分鐘左右,起身走動一下,進行一些伸展運動。這能夠促進血液循環,放鬆肌肉,並緩解久坐帶來的不適感。

 

✓午睡無效?試試午休運動,讓你下午充滿活力!

許多人習慣午睡,以期能恢復精神和能量,但有時候午睡並不總是有效果。如果你正為午睡無效而困擾,或是想找到另一種方式來提升下午的活力,那麼午休運動可能是你需要嘗試的。午休運動是一種在午休時間進行的輕度運動,目的是提振精神、活動肌肉並增加血液循環。相比於午睡,午休運動可以帶來更長效的提神效果,使你在下午保持活力和專注力。那麼,如何進行午休運動呢?以下是幾個簡單而有效的午休運動建議:

 

1.伸展操:站起來,伸展你的手臂、腿部和背部。這些簡單的伸展動作可以促進血液循環,放鬆緊繃的肌肉,並增加身體的活力。

2.快步走:在辦公室或室外進行快步走幾分鐘。這種輕度有氧運動可以提升心率,增加氧氣供應,讓你感到更有活力。

3.坐姿運動:在椅子上進行一些運動,如提踵、伸展腿部和轉動腰部。這些動作可以活動肌肉,改善血液循環,同時不佔用太多空間。

 

進行午休運動的好處不僅僅是提神,還有其他額外的益處。它可以幫助減少長時間坐姿帶來的不適,改善姿勢,並促進身體的活動。此外,午休運動也可以提升心情,釋放壓力,讓你在工作後半天更加充滿活力。

 

心理放鬆:維持良好的心理狀態

隨著工作壓力和生活挑戰的增加,我們往往感到壓力和焦慮,這可能影響我們的情緒、集中力和效率。因此,學習心理放鬆的技巧成為了提升我們生活品質的關鍵。在本文中,我們將探討一些有效的心理放鬆方法,幫助我們減壓、提升心理狀態,並在忙碌的生活中保持平衡與和諧。無論是工作還是生活,擁有良好的心理狀態將成為我們迎接挑戰、保持健康的關鍵所在。

 

✓呼吸有撇步!揭開放鬆秘笈,快速恢復活力

深呼吸是一種簡單卻強大的放鬆技巧。當你感到壓力或緊張時,停下手中的事情,找到一個安靜的地方坐下來。閉上眼睛,將注意力集中在呼吸上。慢慢地吸氣,讓腹部膨脹,然後慢慢地呼氣,讓腹部收縮。重複這個過程幾次,並專注於呼吸的感覺。這種深呼吸的方式可以幫助我們放鬆身體和心靈,減少壓力和焦慮感。

 

除了深呼吸,還有一些其他的呼吸技巧可以幫助我們快速恢復活力。例如,鼻腔呼吸法是一種受歡迎的方法。坐直,閉上眼睛,將舌頭輕輕貼在上顎後方。然後,慢慢地通過鼻子吸氣,將空氣填滿肺部。然後,用鼻子慢慢呼氣,使肺部盡可能地排空。這種鼻腔呼吸法有助於平靜心情,提供清新的氧氣,並改善血液循環。此外,你還可以嘗試進行定向呼吸。這種方法可以幫助你釋放壓力和焦慮,並專注於當下。找到一個舒適的坐姿,閉上眼睛。然後,將意識帶到你的呼吸上。在每次呼吸中,選擇一個特定的焦點,例如腹部的上升和下降,或者鼻孔的感覺。專注於這個焦點,讓其他的思緒和干擾慢慢離開。這種定向呼吸有助於提高專注力和放鬆身心。

 

在忙碌的生活中,呼吸放鬆是一個快速、簡單又有效的方法,讓你在壓力情境中重新獲得活力和平靜。不管是在工作場所還是在生活中,這些呼吸技巧都可以隨時使用,幫助你緩解壓力,增加專注力,並提升整體幸福感。不妨從現在開始,將呼吸放鬆納入你的日常生活中,享受更加平衡和充實的身心健康。

 

✓壓力滾滾來,冥想+輕音樂幫你打敗壓倒性困擾!

無論是工作壓力、學業壓力還是生活壓力。這些壓力可能使我們感到焦慮、疲憊和無法集中注意力,甚至影響我們的健康和幸福感。然而,有一個簡單而有效的方法可以幫助我們應對這些壓力,那就是結合冥想和輕音樂。

 

冥想是一種古老而被廣泛實踐的技巧,可以幫助我們放鬆身心、釋放壓力,並提升內心的平靜和集中力。當我們感到壓力逼近時,找一個安靜的地方坐下,閉上眼睛,專注於呼吸和當下的感受。透過冥想,我們可以達到放鬆身心、平復情緒的效果,減輕壓力的困擾。此外,輕音樂也是舒緩壓力的一個有效工具。研究表明,柔和、舒適的音樂可以降低焦慮和壓力,並提升情緒的穩定性。當壓力來襲時,我們可以選擇一些輕柔的音樂,如自然聲音、輕音樂或冥想音樂,讓音樂的節奏和旋律帶領我們進入一個放鬆的狀態,減輕壓力帶來的負面影響。

 

冥想和輕音樂的結合,可以形成一個強大的抗壓力工具。當我們感到壓力滾滾而來時,可以找一個安靜的環境,坐下進行冥想,同時播放著輕柔的音樂。專注於呼吸、放鬆身體,讓音樂的旋律與冥想的狀態相互輝映,帶來平靜、安寧和內心的平衡。這樣的組合可以幫助我們打敗壓倒性的困擾,重新獲得內在的寧靜和清晰思維。

 

無論你是在辦公室、家中還是學習的地方,冥想+輕音樂的組合都可以成為你渡過壓力時刻的良師益友。試著給自己一些時間,深呼吸,感受當下的存在,讓冥想和輕音樂帶領你走出壓力的困擾,重獲充滿活力的生活。

 

✓逃離疲勞怪獸的魔掌!打造工作與生活的完美平衡關鍵

隨著工作壓力的增加和生活節奏的加快,許多人感到被疲勞怪獸纏繞,無法找到平衡點。然而,打造工作與生活的完美平衡並非不可能,只需掌握關鍵方法。

 

首先,要建立明確的優先順序。明確知道哪些事情是最重要的,並將時間和精力分配給這些事情。這意味著學會說「不」,拒絕那些不是真正對你有意義的事情,專注於那些對你的工作和生活有重大影響的事情。其次,時間管理是關鍵。合理安排工作時間和休息時間,避免長時間的連續工作,讓自己有充分的休息和放鬆的時間。這包括規劃有意義的休假和假期,遠離工作壓力,全身心地恢復和充電。此外,學會有效的壓力管理技巧是至關重要的。壓力不可避免,但我們可以學會如何應對和管理它。這可以通過適應性的應對策略,如運動、冥想、呼吸練習和與親朋好友的交流來實現。這些方法有助於減輕壓力、舒緩焦慮,並提升身心的平衡和和諧。

 

最後,建立良好的工作與生活邊界也是關鍵。要學會在工作時間專注工作,並在休息時間完全放鬆。這意味著遠離工作郵件和電話,讓自己有充分的時間和空間來享受自己的興趣和家庭生活。總之,逃離疲勞怪獸的魔掌並打造工作與生活的完美平衡需要一定的努力和決心。但只要掌握優先順序、時間管理、壓力管理和建立良好的邊界,我們就能夠實現這個目標。讓我們努力平衡工作和生活,享受更充實、更有意義的人生。

 

結論

透過正確的飲食、小型運動和心理放鬆,你可以有效提升工作時的活力和專注力。無論工作壓力多大,這些提神小撇步都能助你更好地應對,保持健康、快樂和高效的工作狀態。

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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抗衰老保養、減重、醫美、更年期障礙、自律神經失調、青少年成長、過敏族群諮詢
經歷
沁安整合醫學診所院長、潘天健整合醫學診所院長、聖維娜斯專業減重診所院長、大里仁愛醫院中醫部主任、中山附醫中西整合醫療科主治醫師、署立台中醫院內科部總醫師、奇美醫學中心內科部住院醫師
分類:預防醫學
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諮商心理師
陳莉婷
新冠XBB變異株再起?如何保持冷靜與正向心態?
你有注意到,大眾運輸上戴口罩的群眾日益漸多嗎?或是,你有隱約覺得周遭的咳嗽聲越發此起彼落了呢?近期,網路上關於新冠病毒又要捲土重來的消息甚囂塵上,尤其是XBB變異株的相關報導與示警,恐讓後疫情時代稍稍鬆口氣的人們,再次想起被病毒支配的恐懼。身體(物理)上的防疫固然重要,但與新冠病毒的長期作戰,也必須仰賴正確的認知與健康的心態。作為一名心理師,我想與大家聊聊保持正向心態的方法,並分享如何以健康的心理戰勝對病毒的非必要恐懼。

1.訊息來源要注意

面對網路上漫天飛舞、真真假假的消息,大家容易被搞得心慌意亂或無從遵循。面對這些訊息,最重要的是要建立「不輕易相信」的認知。通常來說,消息若是源自於政府、醫療機構、醫藥專家等較具公信力的對象,相較一般管道的消息,可信度較高。因此,可以考慮持續關注,以避免受到其他小道消息的蒙蔽。另外,無論是官方或非官方訊息,只要稍感可疑,都可以善用查核機制,立即查證、立即安心,以免走上錯誤訊息的冤枉路。

 

2.知道多一點,焦慮少一點

關於XBB變異株的聲浪,大家其實不用太過恐慌。首先,須體認到「病毒變異是正常」的,這並非什麼罕見之事,地球也不至於走入末日。其次,病毒的變異並「不代表病毒將變得更加厲害」。但有了過去三年與疫情共處的經驗,相信大家對於如何有效防疫必定是更有意識!多了解關於病毒的科學介紹與醫藥知識,將幫助我們減少對未知的恐懼,而專業的防疫新知與招式,則給予我們對抗病毒最堅韌的武器,大大提升作戰成功的信心與機率。

 

3.面對壓力小技巧

疫情恐再次來襲,屆時的壓力勢必也會隨之增加。這裡有幾個小建議,幫助大家減壓:

 

(1)正念練習

每天花點時間,深呼吸(吸—吐—,關注氣流的變化與感受)、冥想(抽掉所有的思緒不做任何評價,允許純然放空)、專注當下(別被過往制約,也別過於想像未來。專注在每個當下的思緒與感覺),可以幫助我們放鬆心情,過濾不必要的混雜思緒與情緒,並且體認到:允許放空一切,但並不是消極或擺爛,而是清楚接受每個專注的當下,就是對事情最好的安排。相信我,即使每天只做10到15分鐘,也能減少不少壓力,並重拾對迎接挑戰的正向與積極。

 

(2)保持社交聯繫

即使彼此生活繁忙不能常見到面,但定期傳訊息、打電話、視訊聊天都是保持聯繫的好方法。和朋友、家人聊聊天、分享心事,不只能讓自己走進他人的生活,也讓自己在生活中的思緒與能量流動,透過與他人互動交流自省、沉澱,並藉著向外抒發試圖找到解決與安定。而社交聯繫也帶來人情的溫暖,讓我們認知到:無論如何,我都不會是只有一個人面對,我並不孤單。

 

(3)健康的生活習慣

規律的作息、均衡的飲食和適當的運動,對身體和心理都有好處。吃得好、睡得好,並搭配適宜的運動規劃,將讓我們獲取足夠的營養以維持身心的正常運作,身體也能自行製造能使身心愉悅的健康物質。而最重要的是:規律的生活,能幫助我們增加對生活可控與安全感。畢竟,若是選擇過上充滿未知的生活,除了要付出巨大的調適成本,更可能讓自己因壓力過大而敗下陣來。

 

4.理性看待疫苗

面對這波聲勢浩大的XBB疫情,媒體建議大眾可以接受疫苗接種,大體來說是出自於對大家健康的著想,但並不代表必須絕對聽從媒體的建議。首先,你必須認識到,疫苗是基於嚴謹的科學試驗製成,並不需要存有過多的無謂焦慮。但,我們仍應該對於疫苗接種的潛在風險進行深入了解,若有任何的疑慮與考量,都可以與專業的醫藥專家諮詢,以理性做出最符合個人需求的選擇。最後,打疫苗不僅是保護自己,也是保護家人和周遭人群的實際行動哦!

 

5.專業的心理支持很重要

作為心理師,我們希望能提供更多的心理支持,幫助大家度過這段艱難的時期。無論是心理諮商,還是心理健康講座,都可以為大家帶來一些專業的協助。建議大家平時可多關注自己的心理健康,也別忘了,心理師絕對是你探索內在、處理壓力、解決問題的最加戰友。適時地尋求心理師協助,讓自己的心靈得到照顧,無疑是一件充滿勇氣與智慧的事情。

 

結語

面對XBB變異株的消息和媒體建議,我們要保持冷靜、相信可靠的來源、掌握科學知識、採取有效的心理應對策略。作為心理師,我希望能夠透過我們的專業幫助,讓大家在這段不確定的時期,保持心理健康和平穩心態,共同面對疫情的挑戰。記住,科學知識和心理健康同樣重要,只有雙管齊下,我們才能更好地保護自己和你所愛的每個人。

 

本文由 上醫預防醫學發展協會 邀稿

作者 陳莉婷 諮商心理師

FB:【婷你說說心裡話-陳莉婷心理師】
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IG:【心·餐酒館|心理師在酒館聊秘密】
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免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先諮詢專業醫師或營養師。

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陳莉婷
諮商心理師
專長:●專長項目: 自我探索與個人成長 情緒與壓力調適 關係探索(人際、原生家庭、伴侶、親子) 兒童及青少年諮商 親職教養 女性心理健康 悲傷失落輔導與自我療癒 職場生涯探索 自信心議題 外貌焦慮議題 ●證照: 臺灣諮商心理師執照(諮心字第005341號) 美國ACT家庭暴力預防方案親職教育團體帶領師認證 第1期程序監理人專業培訓
現職
●現任: 童伴心理治療所 合作諮商心理師 同伴心理諮商所 合作諮商心理師 同在心理諮商所 合作諮商心理師 實踐大學 兼任諮商心理師 Far Hug 線上心理諮詢平台 合作諮商心理師 宇聯管顧公司 合作企業講師 Wacare遠距照護 合作講師 ●經歷: PC home 特約諮商心理師 福安兒童福利中心 合作諮商心理師 北市大誠高中 心理輔導師 安泰銀行、葡萄王生計、優迪媽媽教室、衛生局心衛中心、技嘉科技、金管會、全國女孩聯盟、各縣市國中小等合作講師
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中醫師
黃子彥
枸杞,性味甘平,中醫認為有補肝腎明目作用。臨床上,我們常搭配其它藥物合併使用來治療眼睛,延緩青光眼造成的視神經損傷,亦有神經保護作用。枸杞子含有葉黃素、玉米黃素及枸杞多醣體,以及多種胺基酸,包含甜菜鹼、維生素B群、維生素C、醣類、多醣體以及鈣、磷、鐵等物質。具有抗老化、抗氧化及神經保護、促進肝細胞新生的藥理作用。

走遍大街小巷,每個人的嘴裡,見面第一句話,就是「葉黃素」 這…
走遍大街小巷,每個人的嘴裡,見面第一句話,就是「葉黃素」

這幾天,葉黃素這三個字瘋狂的充斥著生活周遭,連巷口賣早餐的阿姨都問我:「醫師,你知道,知道…知道…,那個"顧眼"的葉綠素嗎?」

「阿姨,是葉黃素啦!」

 

 

葉黃素究竟是甚麼

 

研究證實,葉黃素「可能」有預防老年黃斑部病變的功效。而且,葉黃素和類胡蘿蔔素有吸收藍光和抗氧化的能力,對保護黃斑「可能」有作用。

為什麼我要加「可能」呢?因為,業界對葉黃素的研究還在進行著,秉持著科學的角度,學者們還不敢下定論。但是,從某些數據與對照組看來,顯示是有改善的,所以加了「可能」兩字,不把話說死。

回到正題,在我們的日常的飲食中,除了深綠色蔬菜(菠菜、芥菜、綠花椰菜等)和橘黃色食物(南瓜、玉米等)含豐富葉黃素和玉米黃素外。其實在中醫裡,也存在了一個強大的顧眼食材,號稱是中醫界護眼的火箭砲。

 

聰明的你猜到了嗎?這個食材可說是無人不知,無人不曉唷。

沒錯,就是有『東方神仙果』之稱的枸杞子。

 

來來來,就讓草本上膳醫廚帶你們了解,枸杞,對保護我們靈魂之窗有甚麼幫助吧。

 

枸杞的功效


枸杞,性味甘平,中醫認為有補肝腎明目作用。臨床上,我們常搭配其它藥物合併使用來治療眼睛,延緩青光眼造成的視神經損傷,亦有神經保護作用。

枸杞子含有葉黃素、玉米黃素及枸杞多醣體,以及多種胺基酸,包含甜菜鹼、維生素B群、維生素C、醣類、多醣體以及鈣、磷、鐵等物質。具有抗老化、抗氧化及神經保護、促進肝細胞新生的藥理作用。

 

更棒的是,枸杞的葉黃素含量,是玉米和蘿蔔的3~5倍。

 

枸杞泡茶就可以了嗎??


先說結論:答案是否定的。

很多人都知道要泡「枸杞茶」來喝,其實,這樣單純的泡法效果並不好。因為,枸杞中的胡蘿蔔素及葉黃素皆為脂溶性的物質,單純泡熱水並不會讓裡頭的葉黃素釋放出來。

 

所以我說醫師阿,枸杞要怎麼服用?


以下提供幾個方式:

1.用果汁機打過或是直接將枸杞咀嚼,讓腸胃道吸收葉黃素的效率提升,在飯後食用較佳

2.將枸杞放入雞湯或高麗菜等,在烹煮過程中,透過油脂把葉黃素帶出來

這裡有一點要注意,糖尿病患以及腎功能差的人,因為可能會影響血糖上升或需控制鉀離子攝取,建議詢問過專業醫師或營養師建議再食用。

 

枸杞挑選五步驟,看、看、看、摸、聞


1.看外觀:以顆粒大、肉質厚為佳

2.看顏色:記住!千萬別被鮮紅的色澤給騙了,太鮮紅的枸杞,可能是染出來的。天然沒有染色的枸杞,會略呈暗紅色或暗橘,且每棵顏色會略有差異。若一模一樣,也要提防是染色。染過的枸杞下水清洗後,水色會變紅

3.看蒂頭:要分辨染色的枸杞,還可以看蒂頭,正常的枸杞蒂頭應該是黃色或白色,而非紅色;染色的枸杞感覺較濕潤,沒染的相對較乾。

4.摸:在挑選、購買時,可將枸杞拿起來於手部肌膚簡單搓摩(勿弄破枸杞,老闆會生氣),若皮膚表層出現一層橘紅色塊,則表示枸杞恐有染色的疑慮。如果無法拆封,則建議選擇外觀呈現暗橘或暗紅色,比較有保障。

5.聞:若枸杞散發淡淡酸味,則代表期已損壞、變質,不建議購買、食用

 

枸杞保存與食用方法


1.購買後,建議將其放置於冰箱冷藏,防止黃麴毒素的滋生,並於3個月內或保存期限內食用完畢

2.食用前,先將枸杞簡單沖洗,去除髒污以及農藥。在燉煮時,打開鍋蓋讓蒸氣散發,也有助於去除農藥,減少有害物質的殘留

透過這篇文章,相信能讓你們對於老祖宗流傳下來的強大護眼武器,有更深一層的認識與了解。下次有人問你有甚麼東西可以保養眼睛,就可以拿這篇文章給他看唷

中醫師一分鐘小講堂,我們下次見摟~

 

資料來源:
https://shen-nong.com.tw/lycium-chinense-take-care-your-eyes/
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/306203
行政院農委會,https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=257799&ctNode=6449&mp=1&kpi=0&hashid=
林佑彥中醫師,http://tcm-dr.blogspot.com
台灣必安研究所,http://www.brion.org.tw/article-2-content.php?FatherNo=4&LevelNo=&Seq=7847&LevelName=養生保健專區
Seddon, J. M., Ajani, U. A., Sperduto, R. D., Hiller, R., Blair, N., Burton, T. C., … & Yannuzzi, L. A. (1994). Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Jama, 272(18), 1413-1420.
陳旺全,https://www.top1health.com/Article/25296
https://health.udn.com/health/story/6037/351499
http://www.sharetify.com/2016/06/blog-post_85.html

 

 

本文作者:草本上膳醫廚-黃子彥

 

免責聲明:本文所提供之信息僅供參考,並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前,請先咨詢專業醫師或營養師。

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黃子彥
中醫師
專長:預防醫學、藥膳食療、草本保健食品研發
現職
中華民國上醫預防醫學發展協會、好食好事基金會-第一屆加速器團隊、BTSC京台大賽-第四屆台灣優勝企業、嘉香知味.藝留選擇-嘉義政府-地方創生計畫-食療評審、國產羊乳多元化商品暨羊肉創意料理競賽-食療評審、全球新原料-國際論壇-綠蕉抗性澱粉-台灣學者代表、明道大學-企業管理學系(碩士班)-EMBA企業導師